Sake Junmai Daiginjo Karaku

Name: Sake Junmai Daiginjo Karaku
Brand: SHOTOKU SHUZO
SKU: NISSHOT1
Price: 45.00 EUR
Availability: OutOfStock

Ref : NISSHOT1

45,00 €

Tax Included

62,50 € / L

Slut i Lager

Den skull Junmaï Daiginjô är balanserade, raffinerade saks. Den Ris "Iwai" som används här är ett högkvalitativt ris, vilket gör denna saké en drink i allmänhet reserverad för ceremonier.

Iwai betyder, i Kyoto, "Celebration". Riset för skull "Iwai", som producerades i Kyoto, var polerat till 50% och bryggde långsamt, med försiktighet, vid låga temperaturer. Texturen av denna saké, mjukt och silkeslen, till den söta aromen, predestin med ackompanjemang av en måltid.
De dominerande aromatiska anteckningarna är päron och gardenien.

Våra perfekta avtal : sashimi av vit fisk, carpaccio, torkad fisk, advokater, sallader av havet, grönsaker hug Suey, tempura av grönsaker, sallader med aromatiska örter, vårrullar, nems, nix av Saint-Jacques, krabba, fräsch Frukt, Sylvester Svamp, mönstrad pastaost.

Datablad

Ursprung: Kyoto, Japan
Brewer: SHOTOKU SHUZO
Vikt: 720 ml netto
Luftkonditionering: glasflaska brunaktig färg
Ingredienser: ris (Kôji Rice Iwai, Ris Steamed Steam Iwai), Kôji de Riz
Bevarande: i kylskåpet mellan + 2 ° C och + 10 ° C
Volymen av ren alkohol: 15,5%
Grad av polering av riset "Seimaï-Drink": 50%
Kobo / Jäst / Kyokai: kyo-No-koto
Surhet: 1.4
Filtrering: naturliga
Klänning: klar
massa
Munnen: mjuk
silkeslen
Idealisk provsmakningstemperatur: + 6 ° C till + 10 ° C
Service: bambu kopp
keramikkopp
skullglas
Kategori: Daiginjô
Junmaï
Rekommendation: Alkoholmissbruk är farligt för hälsan. Att konsumera med måttlighet. Konsumtionen av alkoholhaltiga drycker under graviditeten, även i låga mängder, kan ha allvarliga konsekvenser för barnets hälsa. Försäljningen av alkohol är förbjuden till minderåriga under 18 år
Punktskatt: I000
Produit: Skull

SHOTOKU SHUZO

Vår hantverkare använder endast ris, kôji och vatten, för att producera hantverk, ren och äkta, sofistikerade, bryggt enligt de traditionella metoderna i Junmai-klassificeringen. Huset följer den process som säger att Saké ska göras uteslutande från 100% japanskt ris, rent vatten och traditionella meshbryggningsmetoder i Japan. Denna förordning förbjuder strikt användningen av tillsatser som andra former av alkohol och socker.
För att göra utmärkt saké är det viktigt att använda högkvalitativt sakéris.
Vår hantverkare får speciellt ris för Saké, hög kvalitet, i ett risfält som är speciellt odlat nära Kyoto. Deras bonde säkerställer att han får riset av den bästa kvaliteten, enligt hans specifikationer. Båda förbinder sig i nya biologiska kulturmetoder som tar bort behovet av bekämpningsmedel.
Fushimi-regionen är känd för produktion av skull och för sitt underjordiska vatten: "Fushimizu". Detta färskt, rena och läckra vatten, som används för tillverkning och tappning, är kopplad till mer än 70 meter djupt direkt från anläggningen.
Shotoku Shuzo Sakes är endast sammansatta av ris i skull och Fushimizu-vatten.
Många prestigefyllda lokala kockar, kyoto-stil matlagningsexperter, föredrar Shotoku Saké för provsmakning av deras rätter.