SAKE JUNMAI DAIGINJO KARAKU

Name: SAKE JUNMAI DAIGINJO KARAKU
Brand: SHOTOKU SHUZO
SKU: NISSHOT1
Price: 45.00 EUR
Availability: OutOfStock

Ref : NISSHOT1

45,00 €

Tax Included

62,50 € / L

Ikke på lager

Den skyld Junmaï Daiginjô er balansert, raffinerte Saker. Den Ris "Iwai" Brukt her er en høy kvalitet ris, noe som gjør denne Saké en drink generelt reservert for seremonier.

Iwai betyr, i Kyoto, "Celebration". Risen for skyld "Iwai", produsert i Kyoto, ble polert ved 50% og brygget sakte, med forsiktighet, ved lave temperaturer. Tekstur av denne Saké, Mellow og Silky, til den søte aromaen, predestinet med akkompagnement av et måltid.
De dominerende aromatiske notatene er pæren og Gardenia.

Våre perfekte avtaler : sashimi av hvit fisk, carpaccio, tørket fisk, advokater, salater av havet, grønnsaker hogge suey, tempura av grønnsaker, salater med aromatiske urter, vårruller, nems, nix av Saint-Jacques, krabbe, Frisk frukt, Sylvester sopp, mønstret pastaost.

Dataark

Opprinnelse: Kyoto, Japan
Brewer: SHOTOKU SHUZO
Vekt: 720 ml nett
Condition: glassflaske med brunaktig farge
Ingredienser: ris (Kôji Rice Iwai, Rice Steamed Steam Iwai), Kôji de Riz
Bevaring: i kjøleskapet mellom + 2 ° C og + 10 ° C
Volum av ren alkohol: 15,5%
Grad av polering av risen "Seimaï-drikk": 50%
Kobo / gjær / kyokai: kyo-no-koto
Surhet: 1.4
Filtrering: naturlig
Kjole: klart
pulp
Munnen: myk
silkeaktig
Ideell smaksprøver temperatur: + 6 ° C til + 10 ° C
Service: bambus kopp
pottery Cup
skyld glass
Kategori: Daiginjô
Junmaï
Anbefaling: Alkoholmisbruk er farlig for helse. Å konsumere med moderasjon. Forbruket av alkoholholdige drikker under graviditet, selv i lave mengder, kan få alvorlige konsekvenser for barnets helse. Salget av alkohol er forbudt til mindreårige under 18 år
Avgiftskategori: I000
Produit: Skyld

SHOTOKU SHUZO

Vår håndverkere bruker bare ris, kôji og vann, for å produsere håndverk, ren og autentisk, sofistikert, brygget i henhold til de tradisjonelle metodene i junmai-klassifiseringen. Huset følger prosessen som sier at Saké skal gjøres utelukkende fra 100% japansk ris, rent vann og tradisjonelle maskebryggemetoder i Japan. Denne forskriften forbyder strengt bruk av tilsetningsstoffer som andre former for alkohol og sukker.
For å gjøre utmerket saké, er det viktig å bruke den høyeste kvaliteten Saké Rice.
Vår håndverkere får spesiell ris for saké, høy kvalitet, i et risfelt som er spesielt dyrket i nærheten av Kyoto. Deres bonde sikrer at han mottar risen av den beste kvaliteten, i henhold til hans spesifikasjoner. Begge forplikter seg i nye biologiske kulturmåter som fjerner behovet for plantevernmidler.
Fushimi-regionen er kjent for produksjon av skyld og for sin underjordiske vann: "Fushimizu". Dette friske, rene og deilige vannet, som brukes til produksjon og flasking, er koblet fra mer enn 70 meter dypt direkte fra innsiden av anlegget.
Shotoku Shuzo Sakes er bare komponert av ris i skyld og fushimizu vann.
Mange prestisjetunge lokale kokker, kyoto-stil matlaging eksperter, foretrekker shotoku saké for smaksprøver av deres retter.