À partir de 6,20 €
124,00 € / Kg
6,20 €124,00 € / Kg
Pulver kryddor
Vi hittar anteckningarna av lakrits, men med en rostad sida blandar trä, kakao och kaffe, vilket framkallar cikoria och ovaltin.
6,20 €124,00 € / Kg
Hem
Filtres
1411 products
À partir de 12,15 €
12,15 €
Japansk olja
Vår tillverkare, Tsuno Food House, gör en olja från Ris doftande sansho Grön eller den röda sansho. Sanso anses vara aktivera smakförkännningarna och stimulera aptiten. Sansho är...
12,15 €
Amikiri Tairyo är ett genialt verktyg för att göra mycket estetiska nedskärningar
134,00 €
À partir de 42,20 €
42,20 € / Kg
42,20 €42,20 € / Kg
Havsvatten innehåller cirka 90 olika mineraler. Mer än 60 av dem befinner sig i Salt Sea Aguni-No Shio.
42,20 €42,20 € / Kg
Japanska knivar
Japansk kniv Mioshi-Deba för hoppad fisk.
598,00 €
6,80 €
6,80 €
Matcha te
Barkpulvret av yuzu av den bästa kvaliteten är här blandad med pulvret av te Standard matcha.
6,80 €
8,40 €
28,00 € / Kg
8,40 €28,00 € / Kg
För Miso White Vinäger och Mustardé Karashimiso är basen en silkeslen vit och otrogen mise, med en sötma som kvarstår trevligt i munnen.
Karashimiso Vinitared White Miso är gjord av otrevlig och lite söt vit miso, med en noggrant justerad senapsbelopp. Det utarbetas för att balansera surheten och kryddan utan att maskera den...
8,40 €28,00 € / Kg
4,30 €
17,20 € / Kg
4,30 €17,20 € / Kg
Udon är mjuka japanska nudlar baserade på vetemjöl, vatten och salt, vanligtvis serveras i en enkel dashi-baserad buljong. De sportar traditionellt en vit färg.
Detta är en av Japans mest populära populära måltider. Udon är tjockare än soba till bovete. Deras tjocklek varierar i allmänhet från två till fyra millimeter. De kan...
4,30 €17,20 € / Kg
21,00 €
150,00 € / Kg
21,00 €150,00 € / Kg
Japansk olja
Risljudolja har egenskapen att vara fullt producerad i Japan och garanteras utan GMO. Det råmaterial som används för sin konfekt kommer uteslutande från nyskalat ris.
Risljudolja, mindre rik på Acrolein, ger mycket mer komfort i köket. Acrolein är en kemisk del av familjen av omättade alfa-aldehyder. Det är varmt i fetter och...
21,00 €150,00 € / Kg
5,25 €
131,25 € / Kg
5,25 €131,25 € / Kg
Kombu Alger finns i många världsländer, särskilt i Japan, Ryssland, Kina, Tasmaniska öarna, Australien, Sydafrika, på den skandinaviska halvön och Kanada.
I Japan skördas det mesta av Kombu i Hokkaido, som står för cirka 90% av den totala produktionen. Vattnet i det arktiska glaciala havet som härrör från Sibirien till Hokkaido...
5,25 €131,25 € / Kg
Japansk lycklig dörr
Daurado är också känd som "Meetai". Namnet "Tai-Kin" är en kombination av "Tai-Kin" och "Dai-Kin", vilket betyder "stor under", att bära lycka.
Dauraden är en fisk som lever länge (det kan leva dussintals år), vilket gör det till en symbol för livslängd. Ytan på Dauradi är röd, färgsymbol för skydd mot onda andar och vitala...
5,50 €
À partir de 7,25 €
29,35 € / L
7,25 €29,35 € / L
Söt sojasås
Visste du att Kyushu, den tredje största ön i Japan, är känd för sin söta sojasås? Ju mer du går ner till söder om ön, desto mer söt är det. Det är emellertid betydligt mindre mättat med socker och sirapi än västerländska versioner.
Förekomsten av denna sojasås, en söt version, är intimt kopplad till Japans historia, som...
7,25 €29,35 € / L
Denna trefackskål passar perfekt för att ta emot Wasabi, ingefära och sojasås som kommer att följa med sashimis och andra sushi. Det kommer också att användas för salter, kryddor, såser, smaka på olika rätter.
18,00 €
À partir de 10,60 €
132,50 € / Kg
10,60 €132,50 € / Kg
Hela kryddor
Bönorna är små. På gommen visas chokladmaken omedelbart, med en bränd sida och en trevlig bitterhet, utan framgång.
10,60 €132,50 € / Kg
15,40 €
59,23 € / L
15,40 €59,23 € / L
Risvinäger
Krydda med risvinäger och mandarinjuice mikan
Mikan är den mest populära mandarinen i Japan.
15,40 €59,23 € / L
Korgar och kokplattor
Framställningen av Udon kräver a korg Särskilt som tillåter att helt kolla matlagning, ta bort dem från vatten samtidigt som de dricker dem perfekt och snabbt.
47,00 €
À partir de 92,00 €
92,00 € / Kg
92,00 €92,00 € / Kg
Har sin skapelse 1998 av Koyachi San, Shinkai Shio Sangyo, syftar till att återuppliva produktionen av Salt I Nagahashi och Suzu-regionen, Noto Peninsula, Ishikawa Prefecture. Hittills görs detta marina salt av tre kvinnor, Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San och Eiko Miyashita San.
92,00 €92,00 € / Kg
À partir de 9,50 €
52,78 € / L
9,50 €52,78 € / L
Umeshu
Umeshu är en traditionell japansk alkoholhaltig dryck gjord av japanska plommon som heter "Ume och destillerad alkohol. Umes är inställda att macerera i flera månader, vilket skapar en mjuk och fruktig dryck. Plommorna plockas för hand, under mognad för att hålla all fruktfriskhet. De är då transporteras till Kura (bryggeri på japanska) som ska behandlas....
9,50 €52,78 € / L
110,00 €
110,00 € / Kg
110,00 €110,00 € / Kg
Snart tillbaka i lager
Rarau Kombu Att vi erbjuder här odlas i Hokkaido: det är Hokkaido Rausu Kombu.
110,00 €110,00 € / Kg
À partir de 24,75 €
99,00 € / Kg
24,75 €99,00 € / Kg
Dessa apelsiner av yuzu Confit, sant frukt av hantverkskunskap, är krispiga, färska, delikat sura och mycket doftande, de tömdes efter matlagning.
24,75 €99,00 € / Kg
À partir de 4,10 €
20,50 € / Kg
4,10 €20,50 € / Kg
Nudlar somen
Miwas gudomliga tråd, flaggskeppsprodukten av Marukatsu Takada Shoten. Du kan njuta av nudlarnas konsistens och krispiga egenskaper.
Namnet "Miwa Divine Wire" kommer från en gammal legend som kvarstår i Miwa, i Yamato, vaggan av de somens nudlar som sträckts för hand.
Deras finess och fasthet...
4,10 €20,50 € / Kg
8,60 €
122,86 € / L
8,60 €122,86 € / L
Tamari sås
Tamari sås är en sås som härrör från jäsning av en enda spannmål. Sojasås Tamari är därför en fermenterad sojabaserad sås som har specialitet att erbjuda en kraftfull umami-smak. Denna rökt tamari sojasås är gjord av hela japanska sojabönor, inte avfettat och havssalt då rostad sojabönormjöl.
Denna "Tamari" är fermenterad, i...
8,60 €122,86 € / L
7,35 €
183,75 € / Kg
7,35 €183,75 € / Kg
Kombu Alger finns i många världsländer, särskilt i Japan, Ryssland, Kina, Tasmaniska öarna, Australien, Sydafrika, på den skandinaviska halvön och Kanada.
I Japan skördas det mesta av Kombu i Hokkaido, som står för cirka 90% av den totala produktionen. Vattnet i det arktiska glaciala havet som härrör från Sibirien till Hokkaido...
7,35 €183,75 € / Kg
5,50 €
5,50 €
Japansk lycklig dörr
Vi har länge sagt att kaninen bodde i månen och att han gjorde elixir av livslängd. Det sägs också att det symboliserar språnget framåt, på grund av sina gränsöverskridande rörelser.
Kaninens stora reproduktionskapacitet symboliserar "välståndet av avkomma", och hur det träffar det symboliserar det faktum att "saker kommer att...
5,50 €
À partir de 7,20 €
7,20 €
Koppar
Denna kopp är särskilt lämplig för att ta emot kryddor som är nödvändiga för ackompanjemang av soba: Gandezed ingefära ...
7,20 €
À partir de 8,25 €
78,57 € / Kg
8,25 €78,57 € / Kg
Pulver kryddor
Kakao Crollo anses vara det bästa i världen, den mest ädla, mest raffinerade. Jordbönorna har en kraftfull smak, elegant, fin, känslig, aromatiska anteckningar.
8,25 €78,57 € / Kg
À partir de 133,00 €
Skärbrädor
Den skärbräda Är massiv, robust, vattentät och fukt, ren garanti, obehandlad med minst kemikalie.
Viktiga anmärkningar om användningen, underhåll och lagring av råa...
133,00 €
59,50 €
85,00 € / L
59,50 €85,00 € / L
Detta shōchū äldras i 30 år i vita ekfat (före användningen användes dessa fat för att göra sherry).
59,50 €85,00 € / L
À partir de 6,10 €
152,50 € / Kg
6,10 €152,50 € / Kg
Hantverkarna i UMI No Sei House fortsätter att göra deras Salt Enligt en traditionell metod: havsvatten tas bort och torkas på sanden nära havet. Även om utbyten är mycket låga, är kvaliteten på den rendezvous.
6,10 €152,50 € / Kg
20,00 €
10,80 € / Kg
20,00 €10,80 € / Kg
Risvinäger
Akasu Blanda Kinsho Rice ättika
Vi älskar de ioderade anteckningarna av detta vinäger av Ris Akasu Blend Kinsho, hennes lilla astringency, hennes exceptionella Umami, hennes smaker.
20,00 €10,80 € / Kg
À partir de 5,00 €
Snart tillbaka i lager
Resultatet av ett rent arbete i reglerna för konstfestral, dessa frön av Sesam , 100% naturligt, utveckla en smak till ingen annan.
5,00 €
À partir de 43,40 €
46,37 € / L
43,40 €46,37 € / L
Yuzu
Denna yuzu juice är unik: Endast massan har tryckts och det finns ingen bitterhet. Blandning av den sura grapefrukten och gröna mandarinanteckningar till sötma av Mikan Mandarin, Yuzu ger en ny dimension till citrusfrukter som vi vet i Europa.
43,40 €46,37 € / L
16,50 €
11,00 € / Kg
16,50 €11,00 € / Kg
Övriga oljor
Den olja från Ris Tsuno mat har för egenskap av att vara fullt producerad i Japan och garanteras utan GMO. Det råmaterial som används för sin konfekt kommer uteslutande från nyskalat ris.
16,50 €11,00 € / Kg
À partir de 3,70 €
37,00 € / Kg
3,70 €37,00 € / Kg
Den miseo Även kallad Shiro Miso, är en mjukare och mindre salt deg. Dess korta jäsning, vanligtvis mellan en och tre månader, ger den en subtil och lite söt smak, åtföljd av en klar färg. Denna miso är idealisk för rätter där det ger en touch av smak utan att dominera andra ingredienser. Denna vita miso rekommenderas oftast för dem som upptäcker denna ingrediens. ...
3,70 €37,00 € / Kg
À partir de 5,52 €
27,60 € / Kg
5,52 €27,60 € / Kg
Nudlar somen
Dessa mycket fina Somen sträcker sig tack vare experteknikerna för hantverkarna av Marukatsu Takada Shoten. Traditionellt framställdes somna nudlarna som sträckts för hand under den kalla månaden i februari, därmed namnet "Kisaragi" (februari), andra månaden i månskalendern.
Deras finess och fasthet är nästan mirakulösa frukten...
5,52 €27,60 € / Kg
9,20 €
460,00 € / Kg
9,20 €460,00 € / Kg
Sanriku kust, med sin RIA, är på ursprunget till dess värde. På RIA, där havet och bergen är tätt infilterat, infiltrerar regnvatten som har fallit under en lång period djupt in i jorden och producerar ett vattenriktigt mineraler i bukten.
Dessutom är denna region ett av de tre mest bördiga fiskeområdena i världen, där Oyashio och Kuroshio-strömmarna möts. Dessa olika förhållanden gör...
9,20 €460,00 € / Kg
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ