Saké Gozenshu

Denna skull Erhållen silvermedaljen vid den prestigefyllda internationella vinutmaningen. Etablera standard för excellens, Gozenshu   Junmai <a...

Beteckningen Gen hänvisar till Genroku era, slutet av 1700-talet, den period där Katsuyama-huset föddes och började producera denna stil av skull .

Denna skull Gozenshu gjord av Ris Tougai Omachi polerad 50%, har en distinkt mjukhet och en smak av ginjo . Friskhet och elegans som framträder i...

Denna Saké är gjord enligt den äldsta bryggmetoden. Usunigory betyder "lite problem" och den här sakén är uppkallad eftersom det är flaska med lite jäsning måste. Detta resulterar i en något glittrande skull med aromerna av gröna äpple och söta och tangy smaker som är positivt stödd av dess störningsutseende.

"Nyoisan" är ett namn som ges till berget som står bakom bryggeriet. Nyoisan är gjord av Ris Yamadanishiki producerade lokalt och polerad på 55%. Det är en återspegling av den sanna Bitchu-kunskapen som visar bryggans behärskning Ginjo .

Gozenshu 1859, a skull som markerar övergången i tillverkningen av Saké av huset Tsuji honten . Var kreativ och innovativ är viktigt för att möta tidens behov.

Gozenshu Sake "Bodaimoto Nigori" Hi Ire erbjuder en unik upplevelse i munnen: surhet och flätig som påminner om yoghurt, rik mun, vacker framgång, mjukhet sedan till näsan av örtmän, äpple, örter vild, kokosnöt.

"Kijoshu" är en speciell saké, några av bryggvattnet ersätts av Saké. Sakéet är generellt gjord av tre huvudingredienser: ris, ris koji (maltigt ris) och vatten. För bryggningen av Saké är varje ingrediens uppdelad i tre och läggs till separat i steg för att skapa start måste som tillåter jäsning. <p...