Saké Gozenshu

Dette skyld Mottatt sølvmedaljen på den prestisjetunge internasjonale vinutfordringskonkurransen. Etablering av standarden på excellence, Gozenshu   Junmai <a...

Denomineringsgen refererer til Genroku Era, sen 17. århundre, den perioden som Katsuyama House ble født og begynte å produsere denne stilen til skyld .

Dette skyld Gozenshu laget av Ris Tougai omachi polert 50%, har en tydelig mykhet og en smak av ginjo . Friskheten og elegansen som kommer i munnen,...

Denne Saké er laget i henhold til den eldste bryggemetoden. Usunigory betyr "litt trøbbel" og denne sakéen er oppkalt fordi den er flaske med litt gjæring må. Dette resulterer i en litt glitrende skyld med aromaene av grønne eple og søte og tangy smaker som er plutselig støttet av sin lidelse utseende.

"Nyoisan" er et navn gitt til fjellet som står bak bryggeriet. Nyoisan er laget av Ris Yamadanishiki lokalt produsert og polert på 55%. Det er en refleksjon av den sanne Bitchu-kunnskapen som viser styringen av bryggen Ginjo .

Gozenshu 1859, a skyld som markerer overgangen i produksjonen av Saké av huset Tsuji Honten . Vær kreativ og nyskapende er viktig for å møte behovene til tiden.

The Gozenshu Sake "Bodaimoto Nigori" Hi Ire tilbyr en unik opplevelse i munnen: Syrenhet og fløyelsaktig som minner om yoghurt, rik munn, vakker suksess, mykhet, så til nesen til herbaceous notater, eple, urter vilt, kokosnøtt.

"Kijoshu" er en spesiell saké, noe av brygget vann erstattes av Saké. Saké er vanligvis laget av tre hovedingredienser: ris, ris koji (maltet ris) og vann. For bryggingen av Saké er hver ingrediens delt inn i tre og tilsatt separat i trinn for å skape start må som tillater gjæring. For Kijoshu...