Saké Gozenshu

Dit omwille Verkregen de zilveren medaille bij de prestigieuze internationale wijnuitdagingwedstrijd. Het tot stand brengen van de standaard van uitmuntendheid, de Gozenshu   Junmai <a...

De denominatie Gen verwijst naar Genroku-tijdperk, laat 17e eeuw, de periode waarop het Katsuyama-huis werd geboren en begon deze stijl van te produceren omwille .

Dit omwille Gozenshu gemaakt van Rijst Tougai Omachi gepolijst 50%, heeft een duidelijke zachtheid en een smaak van ginjo . De frisheid en elegantie...

Deze saké is gemaakt volgens de oudste brouwmethode. Usunyyying betekent "enigszins problemen" en deze saké is genoemd omdat het wordt gebotteld met een beetje fermentatie moet. Dit resulteert in een licht sprankelende sake met de aroma's van groene appel en zoete en pittige smaken die aangenaam worden ondersteund door de verschijning van de stoornis.

"Nyoisan" is een naam die wordt gegeven aan de berg die achter de brouwerij staat. Nyoisan is gemaakt van Rijst Yamadanishiki lokaal geproduceerd en gepolijst op 55%. Het is een weerspiegeling van de echte Bitchu-knowhow die de beheersing van het brouwsel toont Ginjo .

Gozenshu 1859, a omwille die de overgang in de vervaardiging van Saké bij het huis markeert Tsuji Honten . Wees creatief en innovatief is essentieel om aan de behoeften van de tijd...

The Gozenshu Sake "Bodaimoto Nigori" HI IRE biedt een unieke ervaring in de mond: zuurgraad en fluweelzang doet denken aan yoghurt, rijke mond, mooi succes, zachtheid dan naar de neus van kruidachtige tonen, appel, kruiden wild, kokosnoot.

De "Kijoshu" is een speciale saké, een deel van het brouwwater wordt vervangen door Saké. De Saké wordt over het algemeen gemaakt van drie hoofdingrediënten: rijst, rijstkoji (gemoute rijst) en water. Voor het brouwen van de Saké is elk ingrediënt verdeeld in drie en apart toegevoegd in stappen om het starten te creëren, wat...