O Hidaka-Kombu é tão bom para comer a ferver.
É doce e fácil de ferver.
Também é conhecido como mitsuish-kombu. Seu comprimento varia de 2 a 7 metros, mas é muito menos amplo (6 a 15 cm) do que outros kombu. As bordas não são ruffled. Sua cor é verde escuro verde.
Nossos acordos perfeitos : Fervido, seu sabor é excelente. É usado em muitos pratos preparados, como Ni-Kombu, Kombu-Maki ou Dashi-Kombu.
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Folha de dados
- Origem
- Hokkaido, Japão
- Variedade
- Kombu
- Peso
- 1 kg net
- Condicionado
- Saco
- Ingredientes
- 100% Hidaka Kombu Wild ou Mitsuishi Kombu (Laminaria Saccharina Angustata)
- Conservação
- abrigado de luz, calor e umidade
- Valores nutricionais
- Por 100 g: energia 245 kcal (1042 kJ); Material gordo <0,6 g, dos quais ácidos graxos saturados <0,01g; carboidratos 53,2g, incluindo açúcares <0,2 g; Proteínas 8.0g; SEL 8,64G.
FUKUSHIMA KATSUOFukushima Katsuo foi fundada em 1922. Ansioso para manter uma ótima qualidade de tratamento, os produtos Fukushima Katsuo são feitos com o equipamento mais avançado da indústria, associados à atenção humana cuidadoso. Uma linha de produção que incorpora harmoniosamente o trabalho e as máquinas é essencial para garantir produtos estáveis, mesmo ao criar misturas complexas.
Fukushima Katsuo se concentra no dashi Kombu, destacando as diferenças de sabor entre cada variedade e cada faixa de produção, e oferece produtos que podem ser combinados com o katsuobushi E kezuribushi.
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