Shochu homare sem tsuyu 25%

Name: Shochu homare sem tsuyu 25%
Brand: FUKANO SHUZO
SKU: NISFUK1
Price: 29.95 EUR
Availability: OutOfStock

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29,95 €

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Nosso destilador, Fukano Shuzo, fundado em 1823, é uma destilaria que segue a tradição e a inovação na produção da indicação geográfica Shochu "Kuma".

A destilaria explora duas cervejarias, uma usando frascos de argila tradicionais para shoching manual e outros usando máquinas para controle de temperatura. Esta abordagem dupla permite que Fukano preserve a tradição de 200 anos de idade Shochu, enquanto desenvolve novas variedades para atender as várias preferências.

O Hamare No Tuyu Shochu é um autêntico shochu obtido por destilação atmosférica, fermentada e amadurecida em frascos de argila antigos que datam do final do período EDO. A fermentação do arroz (exclusivamente cultivada e colhida em Kumamoto) está usando um koji preto e a destilação sendo realizada pelo processo atmosférico, este Shochu tem um sabor rústico, encorpado e complexo.

Você apreciará o aromático muito rico desta Sochu, notas frutadas, muito biscuitivamente as suas notas de gosto particular, com a ligeira acidez refrescante, evocam nozes, frutas frescas doces e azeitonas.

Este shochu é apreciado no japão degustação de carnes vermelhas grelhadas e atum sashimi. De fato, é considerado melhorar os sabores de um e outro. Degustação lateral, os habitantes do vintage a apreciam aquecidos a 60 ° C ou cortam com um pouco de água quente.

No entanto, você pode aproveitar o gelo. Ingredientes: arroz e arroz maltado Mizuhochikara variedade cultivada em hitoyoshi-shu, finsters de kumamoto usado: preto koji (aromas rústicas e poderosas) destilação: destilação atmosférica.

O método tradicional de destilação de ferver à pressão atmosférica permite que muitos componentes da Moromi penetre naturalmente no shochu.

Folha de dados

Origem: Kumamoto, Japão
Capacidade: 720 ml líquido
Peso: 0,683 kg
Condicionado: Garrafa de vidro
Ingredientes: Mizochikara Variedade Malted Arroz e Arroz Mansado Cultivado em Hitoyoshi Shu, Kumamoto Foots usados: Black Koji (aromas rústicas e poderosas)
Conservação: à temperatura ambiente (menos de 28 ° C)
Volume de álcool puro: 25%
Vestir: cristalina
Temperatura de Prova Ideal: fresco + 15 ° C ou as rochas ou quentes (60 ° C)
Serviço: vidro em uísque ou copo em shochu
Categoria: : Honkaku (Honkaku, diz Shochu autêntico, é destilado uma vez e oferece aromas muito ricos e notas gustativas)
Multas usadas: koji preto (aromas rústicos e poderosos)
Destilação: destilação atmosférica. O método tradicional de destilação de ferver à pressão atmosférica permite que muitos componentes da Moromi penetre naturalmente no shochu.
Maturação: maturação em frascos de terracota chamada "Kame"
Digitar: flash 1 a 2 anos
Recomendação: O abuso de álcool é perigoso para a saúde. Consumir com moderação. O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em baixas quantidades, pode ter sérias conseqüências para a saúde da criança. A venda de álcool é proibida de menores menores de 18 anos
Aromas: rico, frutado, doce, quase biscuado notas assadas
Identidade geográfica: Kuma shochu
Sabores: rico, doçura de arroz, acidez refrescante leve
Distilé: de 100% de arroz

FUKANO SHUZO

Concentre-se na qualidade da quantidade, tal é a moeda da destilaria Fukano. Fukano produz vários shochu internacional na cena internacional, como o Homare sem Tsuyu, que ganhou a medalha de platina na categoria de Arroz Shochu no Kura Master de 2021, a Saiba, que ganhou a medalha. Ouro na mesma categoria.

Fukano também produz Kuma Shochu envelhecido, como Koku no Fuin. Homare nenhum Tsuyu é feito à mão de Koji, fabricado em uma kame (farte de terracota), destilado sob pressão ambiente e armazenado em uma kame.

Atrás da destilaria fundada em 1823, havia sulcos artificiais que existem por mais de 400 anos. Algas brancas "Himebaikamo" (Ranunculus Kazusensis) florescem de julho a agosto antes de fluir para a superfície da água até o clã Sagara em segunda casa, localizado a sete quilômetros de distância. Ao entrar na destilaria, você se sentirá envolto pelo ar fresco. Tudo é feito à mão na destilaria, até os tanques de argila de estilo de 150 anos, dispostos em linhas.

Vário ruído de destilaria pode ser ouvido durante a estação de preparação: o cozimento a vapor de arroz, o Koji (Rice deve) transferido do corredor de Koji para tanques de barro, o som do processo de fermentação que evoca a chuva, a chuva. Destilação e engarrafamento. Os "Tôji", ou "Destiladores Masters", distinguem as diferenças sutis entre os sons e realizam seu trabalho com calma e precisão. Eles produzem uma extrema aura de concentração que impediria que alguém se ousasse para perturbá-los. Estas são as "pessoas" como as "coisas" que perpetuam a tradição.

Tempores mudam ao longo dos anos, formando uma fusão com o presente; Eles são alimentados e conectados ao passado. "Isso nos permite sentir que os bons produtos são nascidos de obstinação a qualquer momento. Nossa destilaria está aberta ao público, para que você possa visitá-lo e saborear nossos produtos. Você pode até mesmo saborear nosso" kura no hizousehu ", um shochu que amadureceu em tanques de barro por 10 anos. Nós não apenas lidamos com destilação, mas também hospitalidade para cada um dos nossos clientes."