Shochu hanare no tsuyu 25%

Name: Shochu hanare no tsuyu 25%
Brand: FUKANO SHUZO
SKU: NISFUK1
Price: 29.95 EUR
Availability: OutOfStock

Rif: NISFUK1

29,95 €

Tasse incluse

43,85 € / L

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Il nostro distiller, Fukano Shuzo, fondato nel 1823, è una distilleria che segue sia la tradizione che l'innovazione nella produzione dell'indicazione geografica Shochu "Kuma".

La distilleria sfrutta due birrifici, uno utilizzando vasi tradizionali di argilla per il manuale e altre macchine per il controllo della temperatura. Questo doppio approccio consente a Fukano di preservare la tradizione di Kuma Kuma Shochu durante la costruzione di nuove varietà per soddisfare le varie preferenze.

Il Hamare no Tuyu Shochu è un autentico shochu ottenuto dalla distillazione atmosferica, fermentata e maturata nei vecchi vasi di argilla risalente alla fine del periodo Edo. La fermentazione del riso (coltivata esclusivamente e raccolta a Kumamoto) che utilizza un koji nero e la distillazione che vengono condotti dal processo atmosferico, questo shochu ha un gusto rustico, corposo e complesso.

Apprezzerete l'aromatico molto ricco di questo Sochu, le note fruttate, arrostite molto biscottate, le sue particolari note di gusto, con la leggera acidità rinfrescante, evocare noci, frutta fresca dolce e oliva.

Questo shochu è apprezzato in Giappone degustazione di carni rosse alla griglia e tonno sashimi. In effetti, è considerato migliorare i sapori dell'uno e l'altro. Degustazione laterale, gli abitanti dell'annata lo apprezzano riscaldati a 60 ° C o tagliato con un po 'di acqua calda.

Tuttavia, puoi goderti il ghiaccio. Ingredienti: riso e riso maltato Varietà Mizuhochikara Grown in Hitoyoshi-Shu, Kumamoto Finters Utilizzato: Black Koji (Aromas rustico e potente) Distillazione: distillazione atmosferica.

Il tradizionale metodo di distillazione di bollente alla pressione atmosferica consente a molti componenti del Moromi di penetrare naturalmente nello shochu.

Scheda tecnica

Origine: Kumamoto, Giappone
Capacità: NET 720 ml
Peso: 0,683 kg
Condizionata: Bottiglia di vetro
Ingredienti: Mizochikara ha malteso la varietà di riso malted e riso coltivato a Hitoyoshi Shu, Kumamoto Foots utilizzato: Black Koji (aromi rustici e potenti)
Conservazione: a temperatura ambiente (meno di 28 ° C)
Volume di alcol puro: 25%
Vestito: cristallino
Ideal tasting temperature: fresco + 15 ° C o le rocce o calde (60 ° C)
Servizio: vetro in whisky o tazza a Shochu
Categoria: : Honkaku (Honkaku, dice che autentico Shochu, è distillato una volta e offre aromi molto ricchi e note gustative)
Multe usate: koji nero (aromi rustici e potenti)
Distillazione: distillazione atmosferica. Il tradizionale metodo di distillazione di bollente alla pressione atmosferica consente a molti componenti del Moromi di penetrare naturalmente nello shochu.
Maturazione: maturazione in vasetti in terracotta chiamato "kame"
Tipo: flash da 1 a 2 anni
Raccomandazione: L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in basse quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino. La vendita di alcol è vietata ai minori di età inferiore ai 18 anni
Aromi: note arrostite ricche, fruttate, dolci, quasi biscondita
Identità geografica: Kuma shochu
Sapori: ricco, dolcezza del riso, acidità di rinfrescante leggera
Distilé: Dal 100% di riso

FUKANO SHUZO

Concentrarsi sulla qualità alla quantità, tale è la valuta della distilleria Fukano. Fukano produce diversi shochu internazionali sulla scena internazionale, come l'Okare no Tsuyu, che ha vinto la medaglia di Platinum nella categoria di Rice Shochu al Kura Master del 2021, il Saiba, che ha vinto la medaglia. Oro nella stessa categoria.

Fukano produce anche Aged Kuma Shochu come Koku no Fuin. Okare No Tsuyu è fatto a mano da Koji, preparato in Kame (vaso di terracotta), distillato sotto pressione ambiente e immagazzinata in un kame.

Dietro la distilleria fondata nel 1823, c'erano solchi artificiali che esistono per più di 400 anni. Alghe bianche "Himebaikamo" (Ranunculus Kazusissis) fiorisce da luglio ad agosto prima di scorrere verso la superficie dell'acqua fino a quando il clan Sagara Seconda casa, situato a sette chilometri di distanza. Entrando nella distilleria, ti sentirai avvolto con aria fresca. Tutto è fatto a mano nella distilleria, fino ai serbatoi di argilla da 150 anni disposti in fila.

Varie distillery il rumore può essere ascoltato durante la stagione di preparazione: la cottura a vapore del riso, il koji (il riso deve) trasferito dalla sala Koji a canottieri di argilla, il suono del processo di fermentazione che evoca la pioggia, la pioggia. Distillazione e imbottigliamento. I "Tôji", o "Maestri Distillers", distinguono le sottili differenze tra i suoni ed eseguono il loro lavoro con calma e precisione. Producono un'extre aura di concentrazione che distruggerà chiunque da osavarli di disturbarli. Queste sono le "persone" come le "cose" che la tradizione perpetua.

I sapori cambiano nel corso degli anni, formando una fusione con il presente; Sono nutriti e collegati al passato. "Ci permette di sentirci di sentire che i buoni prodotti nascono dall'ostinazione in qualsiasi momento. La nostra distilleria è aperta al pubblico, così puoi visitarlo e assaggiare i nostri prodotti. Puoi persino assaggiare il nostro" Kura no hizoushu ", uno shochu che è maturato in carri armati di argilla per 10 anni. Non ci occupiamo solo di distillazione ma anche ospitalità per ciascuno dei nostri clienti."