Sake Fukumitsuya Junmai, Vintage 1999

For å dra nytte av Koshu-kategoriseringen, må SAK være raffinert til et minimum i 3 år som forårsaker en evolusjon av den bleke kjole med gylden gul eller på ravfarge og gustatory-notater som minner om Madeira-vinen, Xères, med nøkler, med Nøkler honning, selv karamell, vanilje, tørket frukt, høy.
Maillard reaksjoner mellom sukker og aminosyrer som er naturlig tilstede i skyld, forklar denne utviklingen i hele modningen.
Denne Fukumitsuya Junmai, raffinert i kjeller siden 1999, har en balanse mellom Teales og søte smaker, notater som minner om en god aprikos syltetøy.
Den strålende aromaen av karamellen på grunn av den lange prosessen med modning fyller dine sanser og den lille krydret akter kan forstås i lengden.

Våre perfekte avtaler : Stekt lam, andebryst, hjort Hazel, Iberico Ham av Bellota, Banana Flambé, Chocolate Tart, Smør Pancaked Apple, Malte Oster, Terrines og Foie Gras Cutlets.