![]()
Japanske produkter
Din Japansk matsted Nishikidôri tilbyr deg alle smaker av Japan. Amatør Japansk ris ? Finn alt vårt utvalg av ris uten plantevernmidler. Vi tilbyr deg også Soyasaus Autentisk 2 til 38 år. Soyasårene i Kamebishi-Ya-familievirksomheten er også tilgjengelig. Dette er den eneste produsenten som fortsatt bruker den forfedre tradisjonelle metoden. Finn her Japansk produkt Enten du trenger: Vår Miso, vårt utvalg av sesam, Yuzu, Wasabi og mange andre.
Filtres
477 products
5,50 €
45,83 € / Kg
5,50 €45,83 € / Kg
Tsukudani
Tsukudani er en tradisjonell japansk glede. I sin enkleste versjon er disse alger sakte simmert i soyasaus og mirin eller sukker. Mer forseggjorte versjoner er laget av fisk, kjøtt, krepsdyr og skjell, sopp ...
Tsukudani har to røtter bak navnet hans. "Tsukuda" kommer fra Tsukudajima (Chuo, Tokyo for øyeblikket). I løpet av...
5,50 €45,83 € / Kg
À partir de 37,65 €
36,91 € / L
37,65 €36,91 € / L
Japanske produkter
Koji av ris er grunnlaget for tradisjonell japansk matkultur kalt "gjæring".
Dens røtter går tilbake til Nara-epoken (710 til 794). Koji av ris eller maltet ris er kokt ris som har blitt sådd med Aspergillus oryzae, en svært utbredt gjæring i Japan. Dette gjæringen frigjør enzymer som gjærer ris ved å dekomponere...
37,65 €36,91 € / L
À partir de 8,65 €
46,51 € / L
8,65 €46,51 € / L
Soyasaus
Ginger er veldig tilstede i dette soyasaus . Munnen er lyse, friske, med overraskende sitrus notater.
8,65 €46,51 € / L
5,45 €
18,17 € / Kg
5,45 €18,17 € / Kg
Soba nudler
Soba er den japanske oversettelsen av Saracen. Soba er nudler, vanligvis laget av en blanding av bokhvete mel (Soba-KO) og hvetemel (Komugi-KO).
Disse nudlene er blant de mest kjente og verdsatt i Japan. Den sjeldneste er 100% laget av bokhvete mel. Bokhvete gir dem sin typiske mørke farge, brunaktig grå. Så tykk som spaghetti,...
5,45 €18,17 € / Kg
6,80 €
56,67 € / Kg
6,80 €56,67 € / Kg
Tsukudani
Tsukudani er en tradisjonell japansk glede. I sin enkleste versjon er disse alger sakte simmert i soyasaus og mirin eller sukker. Mer forseggjorte versjoner er laget av fisk, kjøtt, krepsdyr og skjell, sopp ...
Tsukudani har to røtter bak navnet hans. "Tsukuda" kommer fra Tsukudajima (Chuo, Tokyo for øyeblikket). I løpet av...
6,80 €56,67 € / Kg
47,00 €
21,92 € / Kg
47,00 €21,92 € / Kg
Tsuyu sauser
Tsuyu eller Mentsyu er en japansk suppebase som vanligvis brukes i Soba og Udon Noodle-retter.
Den brukes som aroma i mange retter, enten kjøtt, tofu eller grønnsaker. Denne Tsuyu er kulminasjonen av omfattende forskning for å markere aromaen og smaken av grønnsaker. Duften og umamien av grønnsaker spredt i munnen din under smaksprøver av din somen, Sobas eller Udon.
47,00 €21,92 € / Kg
75,35 €
1 370,00 € / L
75,35 €1 370,00 € / L
Shoyu saus
Veldig rik på umami, dette soyasaus Autentiske blandinger Sortily aromaer av tobakk og soya blader.
75,35 €1 370,00 € / L
7,30 €
97,33 € / Kg
7,30 €97,33 € / Kg
Unge ømte kombualger høstes tidlig i en alder av 1 år. Deres høst finner sted om våren. De blir straks vasket og tørket raskt ved høy temperatur for å bevare deres parfymer, smaker og smaker.
For å lage en dashi rik på mineraler og umami for miso suppe og enhver annen kjøttkraft, legg til kombuen til en panne med kaldt...
7,30 €97,33 € / Kg
77,00 €
256,67 € / Kg
77,00 €256,67 € / Kg
Lyofilisert soyasaus
Kamebishi brukes, for dette soyasaus lyofilisert, sauser fra 6 til 10 år. Gustatatic Notes husker kakao, ovomaltin og avslører fruktige berører.
77,00 €256,67 € / Kg
25,60 €
85,33 € / Kg
25,60 €85,33 € / Kg
Makombu er den mest populære kombuen og brukes i Japan. Dette er en høy kvalitet kombu. Bladene på min kombu er lysebrune, med en lengde på 1 til 8 meter og 13 til 30 cm bred.
De nedre delene er brede og innsnevret nær stammen. Å ha brede og tykke blader, er det mest verdsatt. Han har en raffinert søthet. Det er mye mykere enn...
25,60 €85,33 € / Kg
À partir de 71,00 €
236,67 € / Kg
71,00 €236,67 € / Kg
Lyofilisert soyasaus
For dette soyasaus Lyofilisert, kamebishi brukte sauser fra 6 til 10 år.
71,00 €236,67 € / Kg
59,00 €
614,58 € / Kg
59,00 €614,58 € / Kg
Kulinariske hjelpemidler
Nori er en spiselig rød alg som vokser på klippene i grunt vann. I naturen er NORI-ALGA rød med brettede kniver som kan være røde, roser, brunetter eller mørkegrønn.
NORI som vi vet det er laget av en porfyra yezoensis algoid arter. Cultivated, NORI er produsert i store mengder sør for Japan, på den vestlige fasaden til Kyushu...
59,00 €614,58 € / Kg
À partir de 10,50 €
31,82 € / L
10,50 €31,82 € / L
Akazake er en tradisjonell japansk Saké i dag, hovedsakelig for matlaging, tradisjonelt i Kumamoto-regionen.
De fleste vanlige synder blir oppvarmet for å bli sterilisert, mens Akazake bruker tre aske for bevaring. Asken av treet blir tilsatt til Saké før du trykker på Moromi, og den sure Saké blir så en nøytral eller...
10,50 €31,82 € / L
29,85 €
35,16 € / L
(1 review)
Soyasaus
Kyushu, den tredje største øya i Japan, er kjent for sin søte soyasaus. Jo mer du går ned mot sør på øya, jo mer søt er det. Det er imidlertid betydelig mindre mettet med sukker og sirupaktig enn vestlige versjoner.
Eksistensen av denne soyasausen, en søt versjon, er nært knyttet til Japans historie, som i EDO-perioden...
29,85 €
35,16 € / L
(1 review)
15,60 €
14,18 € / L
15,60 €14,18 € / L
Salat Sauser og Cruditations
Denne vinaigrette er en sikker verdi for forberedelsene dine.
15,60 €14,18 € / L
À partir de 37,85 €
222,65 € / Kg
37,85 €222,65 € / Kg
Shiso
Den shiso Rød eller Shiso Violet, Aka Shiso på japansk, hans vernacular navn Perilla Frustcens, er en plante av myntfamilien.
Det opptar et viktig sted i de aromatiske urter og krydder av Nippone-kjøkkenet. Red Shiso brukes ofte til å farge mat og...
37,85 €222,65 € / Kg
19,00 €
9,05 € / Kg
19,00 €9,05 € / Kg
Tonkatsu-sós
Tonkatsu har vært en populær japansk spesialitet siden 1899!
Dette er et tynt skive svinekort, veldig ømt, breaded og stekt til å nå en perfekt skarp. Ordet tonen kommer fra "svinekjøtt" og Katsu er forkortelsen til Katsuretsu, avledet fra det engelske ordet "cutlet".
19,00 €9,05 € / Kg
À partir de 19,50 €
27,08 € / L
19,50 €27,08 € / L
Soyasaus
Den soyasaus Tennen-Jyozo er en naturlig gjæret soyasaus i henhold til en tradisjonell århundrer av århundrer. Soya er strengt fra lokalt landbruk.
19,50 €27,08 € / L
À partir de 13,00 €
130,00 € / Kg
13,00 €130,00 € / Kg
Alger Salat
Sann frukt eller grønnsaker fra havet, alger, hvis fordeler og næringsverdier er i dag verdsatt, er ettertraktet et sunt kosthold.
13,00 €130,00 € / Kg
71,50 €
71,50 € / Kg
71,50 €71,50 € / Kg
14,15 €
40,43 € / Kg
14,15 €40,43 € / Kg
Tonkatsu-sós
Den Japansk saus Tonkatsu 3 år er født av konsekvensene av et jordskjelv.
14,15 €40,43 € / Kg
17,05 €
37,89 € / Kg
17,05 €37,89 € / Kg
Soyasaus
En soyasaus Unikt, helt håndverket, røyk med crenellert bøk tre.
17,05 €37,89 € / Kg
9,10 €
30,33 € / Kg
(1 review)
Soyasaus
Den soyasaus Organisk Tokarubeshi er rett og slett en flott cru.
<img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" src="/img/cms/EU_Organic.jpg" style="width:154px;height:103px;"...
9,10 €
30,33 € / Kg
(1 review)
6,90 €
276,00 € / Kg
6,90 €276,00 € / Kg
Kombu
Hidaka Kombu er så god å spise som å lage buljonger dashi . Det er søtt og lett å koke.
6,90 €276,00 € / Kg
6,05 €
201,67 € / Kg
6,05 €201,67 € / Kg
Wakame
Wakame-tanget er preget av sin tykke og elastiske tekstur. Hokaido Wakame Algae kastes av et grovt hav, som gir dem en unik tekstur og et høyt næringsinnhold.
De har ikke bare en rik og deilig smak, men de er også rike på kalium, karoten (en type vitamin A) og alginsyre, en matfiber.
I de senere...
6,05 €201,67 € / Kg
129,00 €
605,63 € / L
129,00 €605,63 € / L
Soyasaus
Dette soyasaus Shoyu er veldig veldig sjelden. Moromi ble raffinert i 10 lange år i cedarkister.
129,00 €605,63 € / L
10,75 €
53,75 € / Kg
10,75 €53,75 € / Kg
Ume & Umeboshi
Versjonen vi foreslår at du er laget utelukkende fra økologisk frukt vokst i Gunma og Salt Prefecture. Gunma Prefecture er den nest største Ume-produserende regionen i Japan, med den nest største Ume Harvest. Vår håndverkere, Yuasa gård, produserer umes ved foten av Mount Haruna, i byen Takasaki, i Gunma Prefecture, i over 100 år siden 1900-tallet. Mindre enn 1% av Japans...
10,75 €53,75 € / Kg
À partir de 8,55 €
8,55 €
Soyasaus
Dette soyasaus Kremet er laget av en raffinert soyasaus 3 år. Hemmeligheten til dette nipping saus Bosides i emulgeringsmannen av oljen med soyasaus.
Dato for minimumsholdbarhet:...
8,55 €
6,60 €
264,00 € / Kg
6,60 €264,00 € / Kg
Kombu
Min Kombu er kombuen den mest populære og høye kvaliteten. Å ha brede og tykke blader, er det mest verdsatt. Den har en raffinert søthet og produserer lette buljonger.
6,60 €264,00 € / Kg
6,00 €
150,00 € / Kg
6,00 €150,00 € / Kg
Japansk te
Det er viktig å ikke forvirre Kombucha og Konbucha. Kombucha er en glitrende og litt allurholdig fermentert drink generelt, Konbucha er bokstavelig talt laget av den mest trangt tang i tanget eller fint pulver.
Konbucha kan legges til vann. Det er en drink rik på umami, glutamin og asparagin. Den markedsførte Konbucha inneholder...
6,00 €150,00 € / Kg
À partir de 17,60 €
17,60 € / Kg
17,60 €17,60 € / Kg
Kjøtt sauser
Denne sausen er laget av eldgammel Bygg Miso og tørkes med intakt kvalitet.
Borley Miso er en gjæret krydder laget av bygg, en singularitet som skiller den fra andre Miso-produkter og har mye å gjøre med byen der den er basert, Miyakonojyo , i prefekturen av Miyazaki, en region sterkt påvirket av fjellene...
17,60 €17,60 € / Kg
À partir de 20,20 €
35,94 € / L
20,20 €35,94 € / L
Soyasaus
Choko Syouyu-huset tilbyr her en soyasaus Gjæret naturlig, med hensyn til tradisjonene til Master Craftsmans Nippons.
20,20 €35,94 € / L
8,70 €
290,00 € / Kg
8,70 €290,00 € / Kg
Futomaki er en tykk rulle sushi som inneholder flere beslag, tilberedt med en bambusmatte Futomaki er en del av sushi-rullene eller rollen av sushi tykkere enn andre typer sushi, for eksempel Hosomaki.
Selv om begge er innpakket i et blad av Nori utenfor og inneholder et lag eddik ris inne, er Hosomaki slank og slank, mens...
8,70 €290,00 € / Kg
À partir de 10,35 €
51,75 € / L
10,35 €51,75 € / L
Japanske sauser
Tosazu er en svært kvalitativ og duftende krydder laget av riseddik, soyasaus, Mirin og Bodied Dashi buljong hevet med Katsuobushi eller tørket bonus. Hans navn kommer fra Tosa, det tidligere navnet Kôchi Prefecture hvor bonusforbruket brent med ris halm er en populær glede av alle japanske. Kochi er veldig kjent for sine designede produkter basert på Katsuobushi Tørket bonus. Tosazu...
10,35 €51,75 € / L
13,05 €
43,50 € / Kg
13,05 €43,50 € / Kg
Søte poteter er rike på kostfiber. Når du kutter søte poteter, kalles Milky hvit væske som strømmer fra overflaten "Yarapin" (latex). Den er bare inneholdt i myke poteter og har effekten av å beskytte slimhinnen i magen og tillater en jevn tarmtransport.
Denne "yarapin" er i overflod, spesielt i huden av søte poteter. Fordi...
13,05 €43,50 € / Kg
À partir de 8,50 €
23,61 € / L
8,50 €23,61 € / L
Hvit soyasaus
Shiro Shoyus hvite soyasaus står ut for sin klare farge.
Dens bruk i krydder endrer ikke, derfor fargen på maten.
I Japan er det kjent for sine pre-seting sesongfarger. Garanti uten fargestoff eller søtning eller annet additiv eller konservativ, er det relativt salt.
8,50 €23,61 € / L










































































































































