Nikiri soyasaus
Ref : NISAR13
29,85 €
Tax Included
Kyushu, den tredje største øya i Japan, er kjent for sin søte soyasaus. Jo mer du går ned mot sør på øya, jo mer søt er det. Det er imidlertid betydelig mindre mettet med sukker og sirupaktig enn vestlige versjoner.
Eksistensen av denne soyasausen, en søt versjon, er nært knyttet til Japans historie, som i EDO-perioden begynte å handle med Vesten og nærmere nettopp Nederland.
Denne handelen startet på Kyushu, i Nagasaki-regionen, med en stor ingrediens, sukker, adopteres raskt av lokalene som begynte å inkorporere det i deres kjøkken.
En sushi restaurant kan ikke gjøre uten følgende store ingredienser: wasabi, fisk, ris, eddik og soyasaus, inkludert soyasaus Nikiri, uunnværlig krydder for Nigiri og Sashimi.
Denne soyasusen Nikiri, med søt smak, inneholder ikke sukker selv. "Shoyu Nikiri" demper den salte smaken av soyasaus og forstyrrer ikke smaken av ingrediensene.
Begrepet "Nikiri" refererer til prosessen med å eliminere alkohol inneholdt i Saké og prosessen med å ekstrahere destillert alkohol. For fremstilling av denne sausen innebærer det første trinnet å blande soyasausen i Mirin og Saké.
Denne blandingen kokes deretter for å eliminere alkoholen og sterilisert. Denne sausen vil overraske deg med sitt søte salt, woody notater, med chicoro notater og aksenter. Denne sausen uttrykker alt i rundhet, fløyelsaktig tekstur, rik umami.
Vår soyasaus Nikiri har et redusert natriuminnhold på bare 11%, 25% mindre enn natriuminnholdet i vanlig soyasaus.
Du vil sette pris på denne soyasausen til smaksprøver av sushi og sashimis, tofu, hvit ris dekket med rå egg, kokte grønnsaker eller å ta opp en tartare kjøtt eller fisk.
NISAR13
Dataark
- Opprinnelse
- Gunma, Japan
- Kapasitet
- 720 ml nett
- Vekt
- 835 g nett
- Condition
- Glassflaske
- Ingredienser
- soyasaus (Soy, Hvete, Salt), Mirin, Saké, Kombu, Sukkerkanne Alkohol
- Bevaring
- i kjøleskapet etter åpning
- Allergenisk substans (er)
- hvete
soya - Næringsverdier
- For 100 g: 91 kcal energi (386 KJ); Fettstoffer i 0,5 g, inkludert 5-timers mettede fettsyrer; karbohydrater 15g, inkludert 7,1 g sukker; Matfiber 1,1 g; Protein 7,1g; Sel 10g.
Reviews about this product
-
Philippe G.
Published Oct 08, 2025 at 05:42 pm (Order date: Sep 19, 2025)I had this sauce tasted by someone who does not particularly appreciate soy sauce and they loved it. It's a very nice discovery! (Translated review)
Vous aimerez aussi
15,80 €
66,39 € / L
À partir de 6,75 €
37,09 € / L
Kyushu, den tredje største øya i Japan, er kjent for sin søte soyasaus. Jo mer du går ned mot sør på øya, jo mer søt er det. Det er imidlertid betydelig mindre mettet med sukker og sirupaktig enn vestlige versjoner.
Eksistensen av denne soyasausen, en søt versjon, er nært knyttet til Japans historie, som i EDO-perioden begynte å handle med Vesten og nærmere nettopp Nederland.
Denne handelen startet på Kyushu, i Nagasaki-regionen, med en stor ingrediens, sukker, adopteres raskt av lokalene som begynte å inkorporere det i deres kjøkken.
Nikiri soyasaus
29,85 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ