ニキリ醤油

寿司レストランは、次の主要な食材がなければできません：醤油、魚、米、酢と大豆ソース、醤油ニキヒ、耐久性、刺身のための不可欠な調味料。

この醤油ニキヒは、甘い風味を持つ、砂糖自体は含まれていません。 「Shoyu Nikiri」は醤油の塩味の味を減らし、成分の風味を妨げません。

「ニキリ」という用語は、Sakéに含まれるアルコールと蒸留アルコールを抽出する過程を排除する過程をいう。 このソースの製造のために、最初のステップはミリンとサカの醤油を混合することを含みます。

次いでこの混合物を煮沸してアルコールを除去しそして滅菌する。 このソースは、シコロのメモとアクセントを持つ、甘い塩、木のメモと一緒にあなたを驚かせます。 このソースは、真円度、ビロードのようなテクスチャ、豊かなうものすべてのものを表現しています。

私達の醤油ニキリは、普通の醤油のナトリウム含有量よりわずか11％のナトリウム含有量を減らしています。

寿司やシュミス、豆腐、白米の試飲、生の卵、煮込んだ野菜、または肉や魚のタルタを取るためには、この大豆ソースに感謝します。