Nikiri Soy sos
Ref : NISAR13
29,85 €
Tax Included
Kyushu, cea de-a treia cea mai mare insulă din Japonia, este renumită pentru sosul său de soia dulce. Cu cât coborâți mai mult la sud de insulă, cu atât este mai dulce. Cu toate acestea, este semnificativ mai puțin saturată cu zahăr și siropy decât versiunile occidentale.
Existența acestui sos de soia, o versiune dulce, este strâns legată de istoria Japoniei, care, în timpul perioadei Edo, a început să facă schimb de Occident și mai exact Olanda.
Acest comerț a început pe Kyushu, în regiunea Nagasaki, cu un ingredient major, zahăr, adoptă rapid de spațiile care au început să o încorporeze în bucătăria lor.
Un restaurant sushi nu poate face fără următoarele ingrediente majore: Wasabi, pește, orez, oțet și sos de soia, inclusiv sos de soia Nikiri, condimente indispensabile pentru Nigiri și Sashimi.
Acest sos de soia Nikiri, cu aromă dulce, nu conține zahăr în sine. "Shoyu Nikiri" atenuează gustul sărat al sosului de soia și nu interferează cu aroma ingredientelor.
Termenul "Nikiri" se referă la procesul de eliminare a alcoolului conținut în saké și procesul de extragere a alcoolului distilat. Pentru fabricarea acestui sos, primul pas implică amestecarea sosului de soia în mirin și Saké.
Acest amestec este apoi fiert pentru a elimina alcoolul și sterilizat. Acest sos vă va surprinde cu sare dulce, note lemnoase, cu note de chicoro și accente. Acest sos exprimă totul în rotunjire, textura catifelată, bogată Umami.
Sosul nostru de soia Nikiri are un conținut redus de sodiu de numai 11%, cu 25% mai puțin decât conținutul de sodiu al sosului de soia obișnuit.
Veți aprecia acest sos de soia pentru degustarea de sushi și sashimis, tofu, orezul albă acoperit cu o ou brut, legume fierte sau să ia o tartare de carne sau pește.
NISAR13
Fisa tehnica
- Origine
- Gunma, Japonia
- Capacitate
- 720 ml plasă
- Greutate
- 835 g net
- Condiționat
- Sticla de sticla
- Ingrediente
- sos de soia (soia, grâu, sare), mirin, saké, kombu, alcool de trestie de zahăr
- Conservare
- În frigider după deschidere
- Substanța alergenă (e)
- grâu
soia - Valori nutriționale
- Pentru 100 g: 91 energie KCAL (386 kJ); Substanțe de grăsime în 0,5 g, inclusiv acizi grași saturați de 5 ore; carbohidrați 15g, inclusiv 7,1 g zaharuri; Fibră alimentară 1,1 g; Proteine 7,1 g; Sel 10g.
Reviews about this product
-
Philippe G.
Published Oct 08, 2025 at 05:42 pm (Order date: Sep 19, 2025)I had this sauce tasted by someone who does not particularly appreciate soy sauce and they loved it. It's a very nice discovery! (Translated review)
Vous aimerez aussi
15,80 €
66,39 € / L
À partir de 6,75 €
37,09 € / L
Kyushu, cea de-a treia cea mai mare insulă din Japonia, este renumită pentru sosul său de soia dulce. Cu cât coborâți mai mult la sud de insulă, cu atât este mai dulce. Cu toate acestea, este semnificativ mai puțin saturată cu zahăr și siropy decât versiunile occidentale.
Existența acestui sos de soia, o versiune dulce, este strâns legată de istoria Japoniei, care, în timpul perioadei Edo, a început să facă schimb de Occident și mai exact Olanda.
Acest comerț a început pe Kyushu, în regiunea Nagasaki, cu un ingredient major, zahăr, adoptă rapid de spațiile care au început să o încorporeze în bucătăria lor.
Nikiri Soy sos
29,85 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ