Rum KUMAMOTO

Name: Rum KUMAMOTO
Brand: TAKATA SHUZO
SKU: NISTKT6
Price: 116.00 EUR
Availability: OutOfStock

Ref : NISTKT6

116,00 €

Tax Included

232,00 € / L

Ikke på lager

Takata destilleri favoriserer kvalitet til kvantitet, som produserer en Shochu på den mest naturlige måten som mulig ser på både de 100 årene av slipperiens historie og de 100 årene som kommer. Ved å bruke som hovedbestanddelen, vokste lokal ris i Hitoyoshi Kuma-regionen ved destilleriet selv for et spill, har Takata et hjerte for å lage Kuma Shochu med lokale ressurser og sekulære metoder. I 2021 innovater Takata Shuzo i produksjonen av den første rom i Kumamoto.

Dette rom er laget utelukkende fra sukkerrørjuice som vokser i Kumamoto Prefecture ved hjelp av naturlige og plantevernmidler landbruksmetoder. Det ble gjæret og destillert mellom 2020. desember og januar 2021, deretter samlet i en begrenset flaske. Bare 216 flasker ble produsert. Denne håndverkets rum ble presentert i verdens beste Kyushu begynner og "Solakara".

Rommet fra destillasjonen av ren sukkerrørjuice ville representere mindre enn 10% av verdensproduksjonen. I Kumamoto har det vært lang tid i områder der sukkerrør vokser. Det tar en liter stokkjuice for 100 ml av denne dyrebare rum.

Dette rum med blomsteraromaer, planter, fruktig (mango, moden banan) med subtilt honeyed og forsvunnet pigger, preges av en rik sukkerrør smak høstet ved full modenhet, med krydret notater, urteaktig, med liten pigger. En veldig stor cru.

Dataark

Opprinnelse: Kumamoto, Japan
Kapasitet: 500 ml
Vekt: 0,460 g nett
Condition: Glassflaske
Ingredienser: 100% sukkerrørjuice
Bevaring: Ved romtemperatur
Volum av ren alkohol: 48%
Kjole: krystallinsk
Service: rummy glass
Bøter brukt: koji White, Kobo 9go
Destillasjon: atmosfærisk, normalt trykk (rik aroma)
Anbefaling: Alkoholmisbruk er farlig for helse. Å konsumere med moderasjon. Forbruket av alkoholholdige drikker under graviditet, selv i lave mengder, kan få alvorlige konsekvenser for barnets helse. Salget av alkohol er forbudt til mindreårige under 18 år

TAKATA SHUZO

Mrs Takata:

"Vi har produsert Shochu i over 100 år og har aldri stoppet spørsmålet, samtidig som de opprettholder de forsiktige tradisjonene og teknikkene til Kuma Shochu destillasjonsmetoder.

Gjør det så naturlig som mulig. Dette er grunnlaget for vår Shochu-making. For ris som fungerer som råmateriale, bruker vi hovedsakelig Hinohikari produsert i vårt lokale Hitoyoshi Kuma-distrikt, men vi bruker også lavt plantevernmidler fra plantasjer som bruker Yamada-ender og ris -nishiki som vi vokser oss selv.

I tillegg til grunnvann av høy kvalitet, bruker vi også krystallinsk vann som fjærer fra bergarter som ligger nesten 1000 meter over havet.

Alle våre shochu er håndlaget, i de tradisjonelle Koji-rommene, i steinlager og leirevner som har blitt brukt til lagring siden selskapets skapelse. Vi er i stand til å opprettholde begrenset produksjon der vi spesialiserte oss.

Leirtankene er laget av den stabile jorden i regionen og den omkringliggende naturen, så vel som vinden som blåser fra fjellene i lageret. Dette tillot oss å dyrke en særegen shochu som bare kan produseres her.

I tillegg har vi bevart tradisjonene og notert nye utfordringer, som for eksempel bruk av blomstergår, og vi har kunnet produsere en karakteristisk shochu. "