Rum KUMAMOTO

Name: Rum KUMAMOTO
Brand: TAKATA SHUZO
SKU: NISTKT6
Price: 116.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rif: NISTKT6

116,00 €

Tasse incluse

232,00 € / L

Non disponibile

La distilleria Takata favorisce la qualità della qualità, producendo uno shochu nel modo più naturale possibile guardando entrambi i 100 anni di storia della distilleria e dei 100 anni a venire. Usando come ingrediente principale, il riso locale coltivato nella regione di Hitoyoshi Kuma dalla distilleria stessa per un gioco, Takata ha un cuore per rendere Kuma Shochu con risorse locali e metodi secolari. Nel 2021, Takata Shuzo innova nella produzione del primo rum di Kumamoto.

Questo rum è realizzato esclusivamente dal succo di canna da zucchero cresciuto nella prefettura di Kumamoto utilizzando metodi agricoli naturali e pesticidi. È stato fermentato e distillato tra il 2020 dicembre e il 2021 gennaio, quindi assemblato in una bottiglia limitata. Sono state prodotte solo 216 bottiglie. Questo rum artigianale è stato presentato nel miglior Kyushu del mondo inizia e "Solakara".

Il rum della distillazione del succo di canna da zucchero puro rappresenterebbe meno del 10% della produzione mondiale. A Kumamoto, c'è stato un lungo periodo in aree in cui è cresciuta la canna da zucchero. Ci vuole un litro di succo di canna per 100 ml di questo prezioso rum.

Questo rum con aromi floreali, piante, fruttati (mango, banana matura) con picchi sottilmente mieli e svaniti, è caratterizzato da un ricco sapore di canna da zucchero raccolto a piena maturità, con note speziate, erbacee, con piccole punte. Un cru.

Scheda tecnica

Origine: Kumamoto, Giappone
Capacità: 500 ml
Peso: 0.460 G Rete
Condizionata: Bottiglia di vetro
Ingredienti: Succo di canna da zucchero al 100%
Conservazione: A temperatura ambiente
Volume di alcol puro: 48%
Vestito: cristallino
Servizio: vetro ramino
Multe usate: koji Bianco, Kobo 9Go
Distillazione: pressione atmosferica, normale (aroma ricco)
Raccomandazione: L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in basse quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino. La vendita di alcol è vietata ai minori di età inferiore ai 18 anni

TAKATA SHUZO

Mrs Takata:

"Produciamo shochu da oltre 100 anni e non abbiamo mai smesso di mettere in discussione, preservando le attenti tradizioni e tecniche dei metodi di distillazione di Kuma Shochu.

Renderlo il più naturale possibile. Questa è la base del nostro shochu che fa. Per il riso che serve come materia prima, usiamo principalmente Hinohikari prodotti nel nostro distretto locale di Hitoyoshi Kuma, ma usiamo anche il basso riso di pesticidi da piantagioni che utilizzano le anatre di Yamada e il riso--rendisile che ci cresciamo.

Oltre alle acque sotterranee di alta qualità, usiamo anche acqua cristallina che molle da rocce situata a circa 1.000 metri sul livello del mare.

Tutti i nostri shochu sono fatti a mano, nelle tradizionali camere Koji, in magazzini in pietra e serbatoi di argilla che sono stati utilizzati per lo stoccaggio dalla creazione della società. Siamo in grado di mantenere una produzione limitata in cui ci siamo specializzati.

I serbatoi di argilla sono fatti dal terreno stabile della regione e dalla natura circostante, così come il vento che soffia dalle montagne del magazzino. Ciò ci ha permesso di coltivare uno shochu distintivo che può essere prodotto solo qui.

Inoltre, abbiamo conservato le tradizioni e abbiamo notato nuove sfide, come l'uso di lieviti floreali, e siamo stati in grado di produrre uno shochu distintivo. "