Rom KUMAMOTO

Name: Rom KUMAMOTO
Brand: TAKATA SHUZO
SKU: NISTKT6
Price: 116.00 EUR
Availability: OutOfStock

Ref : NISTKT6

116,00 €

Tax Included

232,00 € / L

Stoc epuizat

Distilarea Takata favorizează calitatea la cantitate, producând un Shochu în cel mai natural mod posibil, analizând atât cei mai mult 100 de ani de istorie a distileriei, cât și cei 100 de ani care urmează să vină. Folosind ca ingredient principal, orezul local cultivat în regiunea Hitoyoshi Kuma de către distileria în sine pentru un joc, Takata are o inimă pentru a face Kuma Shochu cu resurse locale și metode seculare. În 2021, Takata Shuzo inovează în producția primului Rum din Kumamoto.

Acest rom este făcut exclusiv din sucul de trestie de zahăr cultivat în prefectura Kumamoto folosind metode agricole naturale și pesticide. A fost fermentat și distilat între decembrie 2020 și ianuarie 2021, apoi asamblate într-o sticlă limitată. Au fost produse doar 216 de sticle. Acest rom artizanal a fost prezentat în cel mai bun kyushu din lume și "solkara".

Rumul din distilarea sucului de zahăr cu zahăr pur ar reprezenta mai puțin de 10% din producția mondială. În Kumamoto, a existat o lungă perioadă de timp în zonele în care se cultivă trestia de zahăr. Este nevoie de un litru de suc de zahăr pentru 100 ml de rom prețios.

Acest rom cu arome florale, plante, fructe (banane mature) cu vârfuri subtilate și dispărute, se caracterizează printr-o aromă bogată de trestie de zahăr recoltată la maturitate completă, cu note picante, erbacee, cu vârfuri mici. Un CRU foarte mare.

Fisa tehnica

Origine: Kumamoto, Japonia
Capacitate: 500 ml
Greutate: 0,460 g net
Condiționat: Sticla de sticla
Ingrediente: 100% suc de zahăr din zahăr
Conservare: la temperatura camerei
Volumul alcoolului pur: 48%
Rochie: cristalină
Serviciu: sticlă de sticlă
Amenzile folosite: koji White, Kobo 9Go
Distilare: atmosferic, presiune normală (aromă bogată)
Recomandare: Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate. Să consume cu moderare. Consumul de băuturi alcoolice în timpul sarcinii, chiar și în cantități mici, poate avea consecințe grave pentru sănătatea copilului. Vânzarea de alcool este interzisă minorilor sub 18 ani

TAKATA SHUZO

Doamna Takata:

"Am fabricat Shochu de peste 100 de ani și nu am încetat niciodată la interogatoriu, păstrând în același timp tradițiile și tehnicile atente ale metodelor de distilare Kuma Shochu.

Fă-o cât mai naturală posibil. Aceasta este baza fabricării noastre. Pentru orez care servește ca materie primă, folosim în principal Hinohikari produs în cartierul nostru local Hitoyoshi Kuma, dar folosim, de asemenea, orez de pesticide scăzute de la plantații folosind rațe de yamada și orez-orez-chishiki că ne dezvoltăm.

În plus față de apele subterane de înaltă calitate, folosim, de asemenea, apă cristalină care izvorăște de la roci situate la aproape 1.000 de metri deasupra nivelului mării.

Toată ShoChu-ul nostru sunt realizate manual, în camerele tradiționale Koji, în depozite de piatră și tancuri de lut care au fost folosite pentru depozitare de la crearea companiei. Suntem capabili să menținem o producție limitată în care ne-am specializat.

Rezervoarele de argilă sunt făcute din solul stabil al regiunii și natura înconjurătoare, precum și vântul suflă din munți din depozit. Acest lucru ne-a permis să cultivăm un Shochu distinctiv care poate fi produs numai aici.

În plus, am păstrat tradițiile și am observat noi provocări, cum ar fi utilizarea drojdiilor florale și am reușit să producem un Shochu distinctiv. "