Sake Kyokissui Junmai Ginjo

Name: Sake Kyokissui Junmai Ginjo
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISDIO19
Price: 9.20 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref : NISDIO19

9,20 €

Tax Included

30,67 € / L

Ikke på lager

Dette skyld Pust ut lys banan, sopp, grønn mutter, hvite blomster, globalt svært vegetabilske blomster.
Det er en tørr og veldig fruktig, fullfylt, krydret, skogkledd, subtile vanilje berører.

Iwai ris brukt til denne saké er spesielt egnet for å lage Junmai Ginjo kategori Sakes. De har lett sliping og lavt proteininnhold.

Dens store høyverdige korn gir Saké en høy aroma og en myk smak.

Det hvite hjertet (Shinpaku) gjør at Koji-bakterier lett kan trenge, noe som letter fremstillingen av maltet ris. Den faste kjernen i denne risen er egnet for brygging av lys og tørre sett. Ligger i Rakuchu, vår håndverkere, Sasaki Shuzo House, arvet tradisjonelle bryggingsteknikker fra fortiden og ble berømt takket være hans "Jurakudai" og "Kyo Seiki", som er forbundet med Kyoto. Sasaki Shuzo har blitt en turistattraksjon i Kyoto, som tiltrekker seg 15.000 turister om året, dels fordi det aksepterer turene i Sake Breweries. Selskapets bryggingsprosess er basert på de grunnleggende prinsippene. I tillegg til den tradisjonelle erfaringen og intuisjonen til sine håndverkere, brukes poster og detaljerte analyser for å sikre den konstante produksjonen av høy kvalitet.

Våre perfekte avtaler : Han vil perfekt imøtekomme fjærfe, fettfisk, gammelt fylke, gammel mimolette.

Dataark

Opprinnelse: Kyoto, Japan
Brewer: SASAKI SHUZO
Kapasitet: 300 ml
Condition: glassflaske, svart farge
Ingredienser: kyoto Rice (Iwai, Kyonokagayaki), Malted Rice (Gohyakumangoku, Sohaze)
Bevaring: + 5 ° C til + 10 ° C
Volum av ren alkohol: 15%
Grad av polering av risen "Seimaï-drikk": 60%
Kobo / gjær / kyokai: Kyo no koto (kyoto 221)
Surhet: 1.3
Filtrering: Yabuta: Yabuta Press Filter er et trykkluftsystem utstyrt med en horisontal stil som opprinnelig ble utviklet av Yabuta. Yabuta pressfilteret er utstyrt med den overlegne filtrerings- og dehydreringsfunksjonen. Dette systemet skaper ingen skade på den filtrerte væsken.
Kjole: klart
liten gul
Munnen: fruktig
fyldig
krydret
skyld
vanilje
Ideell smaksprøver temperatur: + 10 ° C til + 15 ° C
+ 35 ° C til + 40 ° C
Service: hvitt vin glass
sakazuki Cup
Kategori: Junmai Ginjo
Verdi av sake telleren (SMV): +3
Shubo (tankfot): Sokujo
Anbefaling: Alkoholmisbruk er farlig for helse. Å konsumere med moderasjon. Forbruket av alkoholholdige drikker under graviditet, selv i lave mengder, kan få alvorlige konsekvenser for barnets helse. Salget av alkohol er forbudt til mindreårige under 18 år
Avgiftskategori: W200

SASAKI SHUZO

Det er en region med god kvalitet grunnvann. Godt vann ville ha vært en av grunnene Hideyoshi valgte dette stedet.
Bryggeriet bruker alltid "Ginmei-sui" vann, som ville vært brukt av sen, ingen rikyu for sine te-seremonier.
Våre håndverkere er dedikert til den tradisjonelle produksjonen av skyld, holder ånden av "overføring av tradisjonen til Kyoto" og bruker smaken av ris i skyld.
I tillegg har de som mål å produsere en deilig saké, ikke bare ved å arve de første opplevelsene, men også ved aktivt å gjennomføre ny teknologi og samarbeide med industrien og den akademiske verden.