Sake Kyokissui Junmai Ginji

Name: Sake Kyokissui Junmai Ginji
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISDIO19
Price: 9.20 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISDIO19

9,20 €

Vključen davek

30,67 € / L

Ni na zalogi

Ta zaradi Izdihnite banano, gobo, zeleno matico, bele cvetje, globalno zelo zelenjavni cvetovi.
Gre za suho in zelo sadno, polno, pikantno, gozdnato, subtilno vanilije.

Iwai Rice, ki se uporablja za ta saké, je še posebej primeren za izdelavo kategorij Junmai Ginji. Imajo enostavno brušenje in nizko vsebnost beljakovin.

Njegova velika zrna z visoko visoko donosnostjo dajejo Saké visoko aromo in mehkega okusa.

Njegovo belo srce (Shinpaku) omogoča Kojim bakterijam, da zlahka prodrejo, ki omogoča izdelavo matelded riža. Trdno jedro tega riža je primerno za kuhanje svetlobe in suhih užitkov. Nahaja se v Rakuchu, naš obrtniku, SASAKI SHUZO House, podedovali tradicionalne pivovarstvene tehnike preteklosti in postali slavni zaradi svoje "Jurakudai" in "Kyo Seiki", ki so povezani s Kyotom. Sasaki Shuzo je postal turistična atrakcija v Kjotu, ki privablja 15.000 turistov na leto, delno zato, ker sprejema oglede, ki jih imajo pivovarne. Postopek pivovarstva družbe temelji na temeljnih načelih. Poleg tradicionalnih izkušenj in intuicije svojih obrtnikov se zapisi in podrobne analize uporabljajo za zagotovitev stalne proizvodnje visoke kakovosti.

Naši popolni sporazumi : Popolnoma bo sprejel perutnino, maščobne ribe, staro območenje, staro mimoletto.

Podatkovni list

Izvora: Kyoto, Japonska
Brewer: SASAKI SHUZO
Zmogljivosti: 300 ml
Naprava: steklenica, črna barva
Sestavine: kjotski riž (Iwai, Kyonokagajaki), Malted Rice (Gohyakumangoku, Somaze)
Ohranjanje: + 5 ° C do + 10 ° C
Volumen čistega alkohola: 15%
Stopnja poliranja riža "Seimaï-pijača": 60%
Kobo / kvas / kyokai: KYO NO KOTO (KYOTO 221)
Kislost: 1.3
Filtriranje: Yabuta: Yabuta Pritisnite Filter je stisnjen zrak sistem, opremljen z vodoravni slog, ki ga je prvotno razvil Yabuta. Tiskovni filter Yabuta je opremljen z vrhunsko filtriranjem in funkcijo dehidracije. Ta sistem ne ustvarja poškodbe filtrirane tekočine.
Oblačenja: jasno
rahlo rumena
Usta: polno okusa
sadno
vanilla
zaradi
začinjene
Ideal tasting temperature: + 10 ° C do + 15 ° C
+ 35 ° C do + 40 ° C
Storitve: belo vino
sAKAZUKI CUP
Kategorija: Junmai Ginji
Vrednost števec zaradi bolezni (SMV): +3
Shubo (Foot Tank): Sokujo
Priporočilo: Zloraba alkohola je nevarna za zdravje. Porabiti z zmernostjo. Poraba alkoholnih pijač med nosečnostjo, tudi v majhnih količinah, ima lahko resne posledice za zdravje otroka. Prodaja alkohola je prepovedana mladoletnikom, mlajšim od 18 let
Trošarinska kategorija: W200

SASAKI SHUZO

To je regija z dobro kakovostno podzemno vodo. Dobra voda bi bila eden od razlogov, da je Hideyoshi izbral ta kraj.
Pivovarna vedno uporablja vodo "Ginmei-sui", ki bi jo uporabljala Sen No Rikyu za njegove čajne slovesnosti.
Naši obrtniki so namenjeni tradicionalni proizvodnji sake, ohranjajo duh "prenosa tradicije Kjotskega" in z uporabo okusa riža.
Poleg tega želijo proizvajati okusno saké, ne le z dedovanjem prvih izkušenj, temveč tudi z aktivnim izvajanjem novih tehnologij in sodelovanjem z industrijo in akademskim svetom.