Sake kyokissui junmai ginjo

Name: Sake kyokissui junmai ginjo
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISDIO19
Price: 9.20 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Nr: NISDIO19

9,20 €

Podatek dołączony

30,67 € / L

Obecnie brak na stanie

Ta wzgląd Wydech światło banan, grzyb, zielona nakrętka, białe kwiaty, kwiaty na całym świecie.
Jest suchym i bardzo owocowym, pełnoprawnym, pikantnym, zalesionym, subtelnym wanilii.

Ryż Iwai używany do tego Saké jest szczególnie odpowiedni do tworzenia saków kategorii Junmai Ginjo. Mają łatwe szlifowanie i niską zawartość białka.

Jego duże ziarna wysokiej wydajności dają Saké wysoki aromat i miękki smak.

Jego białe serce (Shinpaku) pozwala bakterie Koji do łatwego penetruje, co ułatwia produkcję słodowanego ryżu. Solidny rdzeń tego ryżu nadaje się do zaparzania światła i suchych saków. Położony w Rakuchu, nasz rzemieślnik, dom Sasaki Shuzo, odziedziczył tradycyjne techniki parzenia przeszłości i stały się sławne dzięki jego "Jurakudaiowi" i "Kyo Seiki", które są związane z Kioto. Sasaki Shuzo stał się atrakcją turystyczną w Kioto, przyciągającym 15 000 turystów rocznie, częściowo, ponieważ akceptuje wycieczki po browarach Sake. Proces warzenia firmy opiera się na zasadach podstawowych. Oprócz tradycyjnego doświadczenia i intuicji swoich rzemieślników, rekordy i szczegółowe analizy są wykorzystywane do zapewnienia stałej produkcji wysokiej jakości.

Nasze doskonałe umowy : Doskonale pomieścić drób, tłuste ryby, stare okręg, stary mimolette.

Arkusz danych

Początek: Kioto, Japonia
Brewer: SASAKI SHUZO
Pojemność: 300 ml
Kondycjonowanie: szklana butelka, czarny kolor
Składniki: ryż z Kioto (Iwai, Kyonokagayaki), Malted Rice (Gohyakumangoku, Sohaze)
Ochrony: + 5 ° C do + 10 ° C
Objętość czystego alkoholu: 15%
Stopień polerowania ryżu "Seimaï-drink": 60%
Kobo / drożdże / Kyokai: Kyo No Koto (Kyoto 221)
Kwasowość: 1.3
Filtrowanie: Yabuta: Filtr prasy Yabuta jest systemem sprężonym powietrzem wyposażonym w styl poziomy opracowany przez Yabuta. Filtr prasy Yabuta jest wyposażony w doskonałą funkcję filtracji i odwodnienia. Ten system nie powoduje uszkodzenia filtrowanej cieczy.
Sukienka: jasny
lekki żółty
Usta: mocny
na ostro
owocowy
wanilia
wzgląd
Idealna temperatura degustacyjna: + 10 ° C do + 15 ° C
+ 35 ° C do + 40 ° C
Usługa: białe szkło do wina
puchar Sakazuki
Kategoria: Junmai ginjo
Wartość licznika sake (SMV): +3
Shubo (stopa zbiornika): Sokujo
Zalecenie: Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia. Spożywać z umiarem. Zużycie napojów alkoholowych w czasie ciąży, nawet w niskich ilościach, może mieć poważne konsekwencje dla zdrowia dziecka. Sprzedaż alkoholu jest zabronione małoletnim poniżej 18 roku życia
Kategoria akcyzowa: W200

SASAKI SHUZO

Jest to region o dobrej jakości wód gruntowych. Dobra woda byłaby jednym z powodów, dla których Hideyoshi wybrał to miejsce.
Browar zawsze wykorzystuje wodę "Ginmei-Sui", która byłaby używana przez Sen No Rikyu dla ceremonii herbaty.
Nasi rzemieślnicy są poświęcani tradycyjnej produkcji sake, utrzymując ducha "transmisji tradycji Kyoto" i stosując smak ryżu.
Ponadto dążą do wytworzenia pysznego Saké, nie tylko od dziedziczenia pierwszych doświadczeń, ale także aktywnie podejmując nowe technologie i współpracę z branżą i światem akademickim.