De dragul Kyokissui Junmai Ginjo

Name: De dragul Kyokissui Junmai Ginjo
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISDIO19
Price: 9.20 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref : NISDIO19

9,20 €

Tax Included

30,67 € / L

Stoc epuizat

Acest sake Expirați banane luminoase, ciuperci, piuliță verde, flori albe, flori la nivel global foarte legume.
Este o atingere de vanilie uscată și foarte fructă, plină, picantă, subtilă, subtilă.

Iwai Orez folosit pentru acest saké este deosebit de potrivit pentru realizarea dele din categoria Junmai Ginjo. Ele au o șlefuire ușoară și un conținut scăzut de proteine.

Granul său mare de randament mare dau saké o aromă mare și o aromă moale.

Inima sa albă (Shinpaku) permite ca bacteriile Koji să pătrundă cu ușurință, ceea ce facilitează fabricarea orezului malț. Miezul solid al acestei orez este potrivit pentru fabricarea de bere și de probă uscată. Situat în Rakuchu, meșterul nostru, casa Sasaki Shuzo, tehnicile tradiționale de preparare tradiționale din trecut și a devenit faimos datorită "Jurakudai" și "Kyo Seiki", care sunt asociate cu Kyoto. Sasaki Shuzo a devenit o atracție turistică în Kyoto, atrăgând 15.000 de turiști pe an, parțial pentru că acceptă tururile de bere de dragul. Procesul de bere al companiei se bazează pe principiile de bază. În plus față de experiența tradițională și intuiția artizanilor, înregistrările și analizele detaliate sunt utilizate pentru a asigura producția constantă de dragul de înaltă calitate.

Acordurile noastre perfecte : El va adapta perfect păsările de curte, pește gras, județul vechi, vechiul mimolette.

Fisa tehnica

Origine: Kyoto, Japonia
Brewer: SASAKI SHUZO
Capacitate: 300 ml
Condiționat: sticlă de sticlă, culoare neagră
Ingrediente: kyoto Rice (Iwai, Kyonokagayaki), orez malț (Gohyakumangoku, Sohaze)
Conservare: + 5 ° C până la + 10 ° C
Volumul alcoolului pur: 15%
Gradul de lustruire a orezului "Seimaï-băutură": 60%
Kobo / droezie / kyokai: Kyo No Koto (Kyoto 221)
Aciditate: 1.3
Filtrare: Yabuta: Filtrul de presă Yabuta este un sistem de aer comprimat echipat cu un stil orizontal inițial dezvoltat de Yabuta. Filtrul de presă Yabuta este echipat cu funcția superioară de filtrare și deshidratare. Acest sistem nu creează nici o deteriorare a lichidului filtrat.
Rochie: galben deschis
senin
Gura: corpolent
fructe
picant
sake
vanilie
Temperatura ideală de degustare: +10°C până la +15°C
+ 35 ° C până la + 40 ° C
Serviciu: sakazuki Cupa
sticlă de vin alb
Categorie: Junmai ginjo
Valoarea contorului de drag (SMV): +3
Shubo (picioruș): Sokujo
Recomandare: Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate. Să consume cu moderare. Consumul de băuturi alcoolice în timpul sarcinii, chiar și în cantități mici, poate avea consecințe grave pentru sănătatea copilului. Vânzarea de alcool este interzisă minorilor sub 18 ani
Categorie acciz: W200

SASAKI SHUZO

Este o regiune cu apă subterană de bună calitate. Apa bună ar fi fost unul dintre motivele pentru care Hideyoshi a ales acest loc.
Brewery-ul utilizează întotdeauna apă "Ginmei-Sui", care ar fi fost folosită de Sen, nu rikyu pentru ceremoniile sale de ceai.
Meșteșugarii noștri sunt dedicați producției tradiționale de drag, menținând spiritul "transmiterii tradiției Kyoto" și folosind gustul orezului în familie.
În plus, ei urmăresc să producă un Saké delicios, nu numai prin moștenirea primelor experiențe, ci și prin realizarea activă a noilor tehnologii și cooperarea cu industria și lumea academică.