Sake Kyokissui Jundii Ginjo

Name: Sake Kyokissui Jundii Ginjo
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISDIO19
Price: 9.20 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISDIO19

9,20 €

Vero sisältyy

30,67 € / L

Loppunut varastosta

Tämä tähden Hengitä valaistus banaani, sieni, vihreä mutteri, valkoiset kukat, maailmanlaajuisesti hyvin kasvilliset kukat.
Se on kuiva ja erittäin hedelmäinen, täyteläinen, mausteinen, metsäinen, hienovarainen vanilja koskettaa.

Tämän Sakén käytetty iwai-riisi on erityisen sopiva Junmai Ginjo -luokan sakesien tekemiseen. Heillä on helppo hionta ja alhainen proteiinipitoisuus.

Sen suuret korkean tuottojyvät antavat Sakélle korkean aromin ja pehmeän maun.

Sen valkoinen sydän (Shinpaku) mahdollistaa koji-bakteereiden helposti tunkeutumisen, mikä helpottaa malted riisin valmistusta. Tämän riisin kiinteä ydin sopii valon ja kuivien sauman panimoihin. Sijaitsee Rakuchussa, Craftsman, Sasaki Shuzo House, perinteiset perinteiset panimotekniikat menneisyydestä ja tuli kuuluisaksi hänen "Jurakudai" ja "Kyo Seiki", jotka liittyvät Kiotoon. Sasaki Shuzo on tullut Kioton matkailukohteeksi, joka houkuttelee 15 000 matkailijaa vuodessa, osittain siksi, että se hyväksyy sake-panimoiden retket. Yhtiön panimointiprosessi perustuu perusperiaatteisiin. Artisanien perinteisen kokemuksen ja intuition lisäksi käytetään tietueita ja yksityiskohtaisia analyysejä, jotta varmistetaan korkealaatuisen vuoksi jatkuva tuotanto.

Täydelliset sopimukset : Hän mukautuu täydellisesti siipikarja, rasva kala, vanha lääni, vanha mimoletti.

Tietolomake

Alkuperä: Kioto, Japani
Brewer: SASAKI SHUZO
Kapasiteetti: 300 ml
Ilmastointi: lasipullo, musta väri
Ainesosat: kioto Rice (Iwai, Kyonkagayaki), malted riisi (gohyakumangoku, sohaze)
Säilyttäminen: + 5 ° C - + 10 ° C
Puhtaiden alkoholin määrä: 15%
Riisin kiillotusaste "Seimaï-Drink": 60%
Kobo / hiiva / Kyokai: Kyo No Koto (Kioto 221)
Happamuus: 1.3
Suodatus: Yabuta: Yabuta puristussuodatin on paineilmajärjestelmä, joka on varustettu horisontaalisella tyylillä, jonka alunperin Yabuta. Yabuta puristussuodatin on varustettu erinomaisella suodatus- ja dehydratointitoiminnolla. Tämä järjestelmä ei aiheuta vahinkoa suodatettuun nesteeseen.
Mekko: hieman keltainen
selvä
Suun: hedelmäinen
mausteinen
tähden
täyteläinen
vanilja
Ihanteellinen maistuslämpötila: + 10 ° C - + 15 ° C
+ 35 ° C - + 40 ° C
Palvelut: sakazuki Cup
valkoviini lasi
Kategoria: Junmai Ginjo
Sake-laskurin arvo (SMV): +3
Shubo (säiliön jalka): Sokujo
Suositus: Alkoholin väärinkäyttö on terveydelle vaarallista. Kuluttaa maltillisesti. Alkoholijuomien kulutus raskauden aikana jopa alhaisilla määrillä voi olla vakavia seurauksia lapsen terveydelle. Alkoholin myynti on kielletty alle 18-vuotiaille
Valmisteis-luokka: W200

SASAKI SHUZO

Se on alue, jolla on hyvä laatu pohjavesi. Hyvä vesi olisi ollut yksi syistä, jotka ovat piilossa, valitsi tämän paikan.
Panimo käyttää aina "Ginmei-sui" -vettä, jota SEN ei RIKYU olisi käyttänyt teetä seremonioilleen.
Käsityöläiset ovat omistettu perinteiseen tuotannolle, pitäen "Kioton perinteen siirto" ja käyttämällä riisin makua.
Lisäksi ne pyrkivät tuottamaan herkullinen Saké, paitsi peruuttamalla ensimmäiset kokemukset myös aktiivisesti tekemällä uusia teknologioita ja toimivat yhteistyössä teollisuuden ja akateemisen maailman kanssa.