Саке Kyokissui Junmai Ginjo

Name: Саке Kyokissui Junmai Ginjo
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISDIO19
Price: 9.20 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref : NISDIO19

9,20 €

Tax Included

30,67 € / L

Изчерпана наличност

Това заради Издишайте леки банани, гъби, зелени орехи, бели цветя, глобално много зеленчукови цветя.
Това е суха и много плодова, пълноценна, пикантна, залесена, фина ванила.

Iwai ориз, използван за този сак, е особено подходящ за изработване на категория Junmai Ginjo. Те имат лесно смилане и ниско съдържание на протеини.

Големите му зърна с висока доходност придават на саке високата аромат и мек вкус.

Неговото бяло сърце (Shinpaku) позволява на Koji бактериите да проникнат лесно, което улеснява производството на рас. Масивното ядро на този ориз е подходящо за приготвяне на светлина и сухи. Намира се в Ракучу, нашият занаятчия, къщата Сасаки Шузо, наследи традиционните техники за варене на миналото и стана известен благодарение на неговия "Юраакудай" и "Кио Секи", които са свързани с Киото. Сасаки Шузо се превърна в туристическа атракция в Киото, привличайки 15 000 туристи годишно, отчасти защото приема екскурзиите на сакета пивоварни. Процесът на приготвяне на фирмата се основава на основните принципи. В допълнение към традиционния опит и интуицията на своите занаятчии, записите и подробните анализи се използват за осигуряване на постоянно производство на високо качество.

Нашите перфектни споразумения : Той ще се настани перфектно домашни птици, мазнини, стари окръг, стара мимолетка.

Данни за продукта

Произход: Киото, Япония
Пивовар: SASAKI SHUZO
Капацитет: 300 мл
Климатик: Стъклена бутилка, черен цвят
Съставки: Киото ориз (Iwai, Kyonokagayaki), глътка ориз (Gohyakumangoku, Sohaze)
Запазване: + 5 ° C до + 10 ° C
Обем на чист алкохол: 15%
Степен на полиране на ориза "Семай-питие": 60%
Kobo / Yeaom / Kyokai: Kyo No Koto (Kyoto 221)
Киселинност: 1.3
Филтриране: Yabuta: Press филтърът Yabuta е система за сгъстен въздух, оборудвана с хоризонтален стил, първоначално разработен от Yabuta. Филтърът за натискане на Yabuta е оборудван с функцията за по-добра филтрация и дехидратация. Тази система не създава повреда на филтрираната течност.
Рокля: леко жълто
ясно
Устата: ванилия
заради
пикантни
плодов
пълноценен
Идеална температура на дегустация: + 10 ° C до + 15 ° C
+ 35 ° C до + 40 ° C
Обслужване: Чаша саказуки
бяло вино стъкло
Категория: Junmai Ginjo
Стойност на сакрана брояч (SMV): +3
Shubo (резервоар): Sokujo
Препоръка: Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето. Да се консумират с умереност. Потреблението на алкохолни напитки по време на бременност, дори и в ниски количества, може да има сериозни последици за здравето на детето. Продажбата на алкохол е забранена за непълнолетни под 18 години
Категория акциз: W200

SASAKI SHUZO

Това е регион с доброкачествени подземни води. Добрата вода би била една от причините Hideyoshi да избере това място.
Пивоварната винаги използва "Ginmei-sui" вода, която би била използвана от Сен, без Rikyu за своите чайни церемонии.
Нашите занаятчии са посветени на традиционното производство на влошаване, запазване на духа на "предаване на традицията на Киото" и използвайки вкуса на в момента ориза.
Освен това те се стремят да произведат вкусни саке, не само чрез наследяване на първия опит, но и чрез активно предприемане на нови технологии и сътрудничат с индустрията и академичния свят.