Sake Kyokissui Junmai Ginjo

Name: Sake Kyokissui Junmai Ginjo
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISDIO19
Price: 9.20 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref : NISDIO19

9,20 €

Tax Included

30,67 € / L

Išparduota

Tai labui Iškvėpti šviesos bananų, grybų, žaliosios veržlės, baltos gėlės, visame pasaulyje daržovių gėlės.
Tai sausas ir labai vaisinis, pilnas, aštrus, medinis, subtilus vanilės prisilietimas.

Iwai ryžiai, naudojama šiam Saké ypač tinka Junmų Ginjo kategorijos brandinimui. Jie turi lengvai šlifavimą ir mažą baltymų kiekį.

Jo dideli didelio pajamingumo grūdai suteikia SAKÉ aukštą aromatą ir minkštą skonį.

Jo balta širdis (Shinpaku) leidžia Koji bakterijas lengvai įsiskverbti, kuri palengvina salyklinių ryžių gamybą. Kietas šerdies šio ryžių yra tinka alaus šviesai ir sausiems. Įsikūręs Rakuchu, mūsų amatininkas, Sasaki Shuzo namas paveldėjo tradicinius alaus metodus praeities ir tapo žinoma dėka savo "Jurakudai" ir "Kyo Seiki", kurie yra susiję su Kioto. Sasaki Shuzo tapo turistiniu trauka Kioto, pritraukiant 15 000 turistų per metus, iš dalies dėl to, kad ji priima "Ekskursijos" alaus daryklų ekskursijas. Bendrovės alaus procesas grindžiamas pagrindiniais principais. Be tradicinės patirties ir intuicijos jos amatininkų, įrašų ir išsamių analizių yra naudojami siekiant užtikrinti nuolatinę gamybą aukštos kokybės labui.

Mūsų puikūs susitarimai : Jis puikiai tinka naminius paukščius, riebus žuvis, senas apskritis, senas MimeLette.

Charakteristikos

Kilmės: Kioto, Japonija
Alaus: SASAKI SHUZO
Talpa: 300 ml
Kondicionierius: stiklo butelis, juoda spalva
Pagalbinės medžiagos: kioto ryžiai (Iwai, Kyonokagayaki), salyklo ryžiai (gohyakumangoku, sohaze)
Apsaugos: + 5 ° C iki + 10 ° C
Gryno alkoholio tūris: 15%
Ryžių poliravimo laipsnis "Seimaï-Drink": 60%
Kobo / mielių / kyokai: Kyo Ne Koto (Kioto 221)
Rūgštingumas: 1.3
Filtravimo: Yabuta: Yabuta Spaudos filtras yra suslėgto oro sistema su horizontaliu stiliumi, kurį iš pradžių sukurta Yabuta. "Yabuta" paspauskite filtrą įrengta viršutinė filtravimo ir dehidratacijos funkcija. Ši sistema nesukuria jokios deficito skysčio sugadinimo.
Suknelė: aišku
nedidelis geltonas
Burnos: aštrus
labui
sodrios
vaisių
vanilla
Idealus degustacijos temperatūra: + 10 ° C iki + 15 ° C
+ 35 ° C iki + 40 ° C
Paslaugos: baltasis vyno stiklas
sakazuki taurė
Kategorija: Junmai Ginjo
Sakelio skaitiklio vertė (SMV): +3
Shubo (tankas): Sokujo
Rekomendacija: Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas sveikatai. Vartoti su saikingai. Alkoholinių gėrimų vartojimas nėštumo metu net ir mažais kiekiais gali turėti rimtų pasekmių vaiko sveikatai. Alkoholio pardavimas draudžiamas nepilnamečiams iki 18 metų
Akcizų kategorija: W200

SASAKI SHUZO

Tai regionas su geros kokybės požeminio vandens. Geras vanduo būtų buvęs viena iš priežasčių Hideyoshi pasirinko šią vietą.
Alaus darykla visada naudoja "GinMei-sui" vandenį, kuris būtų naudojamas Sen No Rikyu už savo arbatos ceremonijas.
Mūsų amatininkai yra skirti tradicinei gamybai, išlaikant "Kioto tradicijos perdavimą" ir naudojant ryžių skonį.
Be to, jie siekia gaminti skanią SAKÉ, ne tik paveldi pirmoji patirtis, bet ir aktyviai vykdant naujas technologijas ir bendradarbiaujant su pramonės ir akademinio pasaulio.