Willen Kyokissui Junmai Ginjo

Name: Willen Kyokissui Junmai Ginjo
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISDIO19
Price: 9.20 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

REF: NISDIO19

9,20 €

Steuer

30,67 € / L

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Diese Sake Atmen Sie leichte Banane, Pilz, grüne Nuss, weiße Blumen, global sehr pflanzliche Blumen.
Es ist ein trockener und sehr fruchtiger, vollmundiger, würziger, bewaldeter, subtiler Vanilleberührung.

Iwai-Reis, der für dieses Saké verwendet wird, eignet sich besonders für die Herstellung der Junmai Ginjo-Kategorie. Sie haben ein leichtes Mahlen und einen niedrigen Proteingehalt.

Seine großen High-Rendite-Körner verleihen dem Saké ein hohes Aroma und ein weicher Geschmack.

Sein weißes Herz (Shinpaku) ermöglicht es KOJI-Bakterien, leicht zu durchdringen, was die Herstellung von Malted-Reis erleichtert. Der massive Kern dieses Reises eignet sich zum Brühen von Licht und der trockenen Sake. In Rakuchu, unseren Handwerker, dem Sasaki Shuzo-Haus, erbte das traditionelle Brühtechniken der Vergangenheit und wurde dank seines "Jurakudai" und "Kyo Seiki", der mit Kyoto verbunden ist, berühmt. Sasaki Shuzo ist in Kyoto zur Touristenattraktion geworden, in der ein Jahr 15.000 Touristen anzieht, teilweise, weil er die Touren von Sake Breweryies akzeptiert. Der Brewing-Prozess des Unternehmens basiert auf den Grundprinzipien. Neben der traditionellen Erfahrung und Intuition seiner Handwerker werden Aufzeichnungen und detaillierte Analysen verwendet, um die ständige Produktion von hoher Qualität zu gewährleisten.

Unsere perfekten Vereinbarungen : Er wird PERFECTLY FAULTY, FATTY FISH, Old County, Alt Mimolette aufnehmen.

Datenblatt

Herkunft: Kyoto, Japan
Brauer: SASAKI SHUZO
Kapazität: 300 ml
Klimaanlage: glasflasche, schwarze Farbe
Zutaten: kyoto Reis (Iwai, Kyonokagayaki), Malted Rice (Gohyakumangoku, Sohaze)
Erhaltung: + 5 ° C bis + 10 ° C
Volumen aus reinem Alkohol: 15%
Grad des Polierens des Reises "Seimerï-Getränk": 60%
Kobo / Hefe / Kyokai: KYO NO KOTO (KYOTO 221)
Säure: 1.3
Filterung: Yabuta: Der Yabuta Press-Filter ist ein Druckluftsystem, das mit einem horizontalen Stil ausgestattet ist, der ursprünglich von Yabuta entwickelt wurde. Der Yabuta-Pressfilter ist mit der überlegenen Filtrations- und Dehydratisierungsfunktion ausgestattet. Dieses System schafft keine Beschädigung der gefilterten Flüssigkeit.
Kleid: klar
leicht gelb
Mund: fruchtig
sake
vanille
vollmundig
würzig
Ideale Verkostungstemperatur: + 10 ° C bis + 15 ° C
+ 35 ° C bis + 40 ° C
Service: sakazuki Cup
weißweinglas
Kategorie: Junmai Ginjo
Wert des Sake Counter (SMV): +3
Shubo (Tankfuß): Sokujo
Empfehlung: Alkoholmissbrauch ist für die Gesundheit gefährlich. Mit Moderation zu konsumieren. Der Verbrauch von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft kann auch in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben. Der Verkauf von Alkohol ist den Minderjährigen unter 18 Jahren verboten
Verbrauchstürze: W200

SASAKI SHUZO

Es ist eine Region mit guter Grundwasser. Gutes Wasser wäre einer der Gründe gewesen, von denen Hideyoshi diesen Ort wählte.
Die Brauerei verwendet immer "Ginmei-sui" -Werd, das von Sen No Rikyu für seine Teezeremonien verwendet worden wäre.
Unsere Handwerker sind der traditionellen Herstellung von Sake gewidmet, und halten den Geist der "Übertragung der Tradition des Kyoto" und mit dem Geschmack von Reis in Sake.
Darüber hinaus zielen sie darauf ab, ein köstliches Saké zu produzieren, nicht nur durch Erben der ersten Erfahrungen, sondern auch durch aktiv neue Technologien und Zusammenarbeit mit der Branche und der akademischen Welt.