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Sencha Bio Tè *

À partir de 9,60 €

96,00 € / Kg

Sencha Bio Tè *

9,60 €96,00 € / Kg

Sencha Bio Tè *

Tè

Questo Tè La Sencha verde è di altissima qualità. Il gambo delle foglie migliori è realizzato a bassa temperatura, che ha la conseguenza di preservare un sapore morbido e promuovere la conservazione del colore naturale del tè. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103"...

9,60 €96,00 € / Kg

Sencha Bio Tè *

Tè

Questo Tè La Sencha verde è di altissima qualità. Il gambo delle foglie migliori è realizzato a bassa temperatura, che ha la conseguenza di preservare un sapore morbido e promuovere la conservazione del colore naturale del tè. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103"...

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Tea Matcha Evergreen Premium Special Japanese Tea Pastry

Pasticceria speciale del tè premium evergreen

À partir de 12,80 €

426,67 € / Kg

Pasticceria speciale del tè premium evergreen

12,80 €426,67 € / Kg

Pasticceria speciale del tè premium evergreen

Presto indietro in magazzino

La Tè Matcha Evergreen (composto da 100% Matcha) è il massimo per l'uso in cucina, pasticceria, per la realizzazione di cioccolatini o gelati. Conserva il suo profumo originale e il colore verde intenso da usare. In questo prodotto, un solo ingrediente: Tè Matcha.

12,80 €426,67 € / Kg

Pasticceria speciale del tè premium evergreen

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Fiori di ciliegio Sakura a fiori e foglie di sciroppo

Blossoms di ciliegio Sakura nello sciroppo

45,00 €

Blossoms di ciliegio Sakura nello sciroppo

45,00 €

Blossoms di ciliegio Sakura nello sciroppo

Fiori e foglie

Blossoms di ciliegio Sakura nello sciroppo La fiori Gli alberi di ciliegio di Sakura espira deliziose fragranze di Amandon. Per mantenere i loro colori e sapori, non appena raccolgono, i fiori sono tenuti in sale.

45,00 €

Blossoms di ciliegio Sakura nello sciroppo

Fiori e foglie

Blossoms di ciliegio Sakura nello sciroppo La fiori Gli alberi di ciliegio di Sakura espira deliziose fragranze di Amandon. Per mantenere i loro colori e sapori, non appena raccolgono, i fiori sono tenuti in sale.

45,00 €

Olio di sesamo nero arrosto

À partir de 20,15 €

73,27 € / Kg

Olio di sesamo nero arrosto

20,15 €73,27 € / Kg

Olio di sesamo nero arrosto

Olio di sesamo arrosto

La olio di Sesamo Il nero, all'aroma più sviluppato, sarà usato così come olio di sesamo bianco. Tuttavia, non usarlo per cucinare perché i suoi sapori sarebbero troppo potenti.

20,15 €73,27 € / Kg

Olio di sesamo nero arrosto

Olio di sesamo arrosto

La olio di Sesamo Il nero, all'aroma più sviluppato, sarà usato così come olio di sesamo bianco. Tuttavia, non usarlo per cucinare perché i suoi sapori sarebbero troppo potenti.

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Matcha AFO un prestigio, cerimonia di qualità 15G

28,10 €

1.873,33 € / Kg

Matcha AFO un prestigio, cerimonia di qualità 15G

28,10 €1.873,33 € / Kg

Matcha AFO un prestigio, cerimonia di qualità 15G

Tè matcha

A Yamamasa Koyamaen, gli artigiani incontrano gli standard più severi nella selezione delle foglie di tè crudo (Tencha), valutando accuratamente il colore delle foglie, la tonalità di infusione, il gusto, il colore e l'aroma delle foglie usate, e, una volta a terra in Matcha, Il colore finale, l'aroma, il gusto e la finezza della polvere. <p...

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Matcha AFO un prestigio, cerimonia di qualità 15G

Tè matcha

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Sesamo soba 300g

4,30 €

14,33 € / Kg

Sesamo soba 300g

4,30 €14,33 € / Kg

Sesamo soba 300g

Noodles soba

Soba è la traduzione giapponese di Saracen. Soba sono tagliatelle, generalmente fatte da una miscela di farina di grano saraceno (Soba-ko) e farina di grano (Komugi-ko). Questi noodles sono tra i più noti e apprezzati in Giappone. Il più raro è fatto al 100% con farina di grano saraceno. Il grano saraceno dà loro il loro tipico...

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Sesamo soba 300g

Noodles soba

Soba è la traduzione giapponese di Saracen. Soba sono tagliatelle, generalmente fatte da una miscela di farina di grano saraceno (Soba-ko) e farina di grano (Komugi-ko). Questi noodles sono tra i più noti e apprezzati in Giappone. Il più raro è fatto al 100% con farina di grano saraceno. Il grano saraceno dà loro il loro tipico...

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Condimento con Red Shiso

À partir de 41,50 €

18,64 € / L

Condimento con Red Shiso

41,50 €18,64 € / L

Condimento con Red Shiso

Shiso

Lo Shiso (o Perilla) è una pianta tradizionale giapponese aromatica con aroma fresco, fruttato e leggermente mentale. La varietà rossa, chiamata Aka Shiso, foglie viola sportiva e fiori rosa. Lo Shiso contiene molta vitamina A e vitamina C ed è usato per stagionare piatti giapponesi come sushi, sashimis, tempuras o prugne...

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Condimento con Red Shiso

Shiso

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Shio Koji con aglio nero

À partir de 37,50 €

75,00 € / Kg

Shio Koji con aglio nero

37,50 €75,00 € / Kg

Shio Koji con aglio nero

Condimenti

Il Koji Shio (sale koji alla letteratura letteralmente) è un popolare condimento giapponese per circa dieci anni, usato per stagione o marinare carni rosse e carni bianche, frutti di mare, verdure, pesce. È ottenuto mediante fermentazione, riso raffreddato a vapore generalmente malteso (seminato con il fermento Aspergillus oryzae) e secchi, adeguati con acqua e sale.

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Shio Koji con aglio nero

Condimenti

Il Koji Shio (sale koji alla letteratura letteralmente) è un popolare condimento giapponese per circa dieci anni, usato per stagione o marinare carni rosse e carni bianche, frutti di mare, verdure, pesce. È ottenuto mediante fermentazione, riso raffreddato a vapore generalmente malteso (seminato con il fermento Aspergillus oryzae) e secchi, adeguati con acqua e sale.

37,50 €75,00 € / Kg

Kombu Alghe in cantina Kura-Gakoi delle Isole Rishiri e Rebun Kombu

Alghe di Kombu raffinata nella cantina Kura-Gakoi delle Isole Rishiri e della Resise

8,45 €

281,67 € / Kg

Alghe di Kombu raffinata nella cantina Kura-Gakoi delle Isole Rishiri e della Resise

8,45 €281,67 € / Kg

Alghe di Kombu raffinata nella cantina Kura-Gakoi delle Isole Rishiri e della Resise

Kombu

La kombu Proposta qui provengono dalle isole e dalla Rishiri, situate a nord dell'isola di Hokkaido, rinomato per il loro selvaggio Kombu, il più raro e qualitativo nel mondo . Solo poche poche persone privilegiate hanno accesso a Okui Kaiseido, il nostro...

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Kombu

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Arabori Cup

À partir de 4,90 €

Arabori Cup

4,90 €

Arabori Cup

Coppe

Questa tazza di Arabori è usata principalmente per assaggiare i piatti serviti nei piatti da condividere: sushis, sashimis e altre delizie.

4,90 €

Arabori Cup

Coppe

Questa tazza di Arabori è usata principalmente per assaggiare i piatti serviti nei piatti da condividere: sushis, sashimis e altre delizie.

4,90 €

Bouillon Yakidashi Katsuo Superior a essiccato a disposizione

9,95 €

14,30 € / Kg

Bouillon Yakidashi Katsuo Superior a essiccato a disposizione

9,95 €14,30 € / Kg

Bouillon Yakidashi Katsuo Superior a essiccato a disposizione

Dashi Bouillon per infondere

Questo bouillon dashi viene preparato dai blocchi di bonus essiccati, al forno istantaneamente ad alta temperatura e ad alta pressione, che vengono aggiunti alghe di Kombu e funghi di funghi shiitake di sapori umami. Infondere bustine

9,95 €14,30 € / Kg

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Anice stellato

À partir de 6,45 €

215,00 € / Kg

Anice stellato

6,45 €215,00 € / Kg

Anice stellato

Tutte le spezie

Il Bayaian con un odore caratteristico dell'anice con un sapore aromatico dolce e un retrogusto leggermente pepato. L'aroma è ancora più intenso se i semi sono schiacciati o macinati.

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Anice stellato

Tutte le spezie

Il Bayaian con un odore caratteristico dell'anice con un sapore aromatico dolce e un retrogusto leggermente pepato. L'aroma è ancora più intenso se i semi sono schiacciati o macinati.

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Sake Kusudama Junmai, Vintage 2007

56,00 €

311,11 € / L

Sake Kusudama Junmai, Vintage 2007

56,00 €311,11 € / L

Sake Kusudama Junmai, Vintage 2007

Amor

Spesso chiamato il piccolo Kyoto delle Alpi giapponesi, la città di Hidakayama è un quartiere popolare pieno di fascino del Giappone. Il nostro artigiano Brasseur, l'Hirase Shuzo, è nato nel 1623 per quasi 400 anni, oltre 15 generazioni, non aveva mai smesso di preparare la qualità di qualità saké. Il nome Kusudama significa medicina. Questo <a...

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Sake Kusudama Junmai, Vintage 2007

Amor

Spesso chiamato il piccolo Kyoto delle Alpi giapponesi, la città di Hidakayama è un quartiere popolare pieno di fascino del Giappone. Il nostro artigiano Brasseur, l'Hirase Shuzo, è nato nel 1623 per quasi 400 anni, oltre 15 generazioni, non aveva mai smesso di preparare la qualità di qualità saké. Il nome Kusudama significa medicina. Questo <a...

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Storie di Tokyo

29,95 €

Storie di Tokyo

29,95 €

Storie di Tokyo

Libri e manga

Alla scoperta della cucina giapponese Un lavoro colorato! Libro in francese

29,95 €

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Libri e manga

Alla scoperta della cucina giapponese Un lavoro colorato! Libro in francese

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Sushi Gohan, sto facendo il mio sushi a casa

15,00 €

Sushi Gohan, sto facendo il mio sushi a casa

15,00 €

Sushi Gohan, sto facendo il mio sushi a casa

Libri e manga

Questo libro utilizza l'arte del manga per insegnarti passo dopo passo tutte le tecniche di taglio di diversi pesci e quelli dei Maki e Nigiri. Un intero capitolo è dedicato a Shari, il famoso riso aceto, che è la prima condizione di un buon sushi. Gli autori sono Hugo Yoshikawa, artista mangaka e franco-giapponese e Patrick Duval, fondatore della rivista Wasabi e la Scuola di...

15,00 €

Sushi Gohan, sto facendo il mio sushi a casa

Libri e manga

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15,00 €

Foglie di magnolia secche

À partir de 80,00 €

117,65 € / Kg

Foglie di magnolia secche

80,00 €117,65 € / Kg

Foglie di magnolia secche

Fiori e foglie

La lenzuolo Magnolia o "Hoba" è emblematica della cucina con barbecue usando MISO.

80,00 €117,65 € / Kg

Foglie di magnolia secche

Fiori e foglie

La lenzuolo Magnolia o "Hoba" è emblematica della cucina con barbecue usando MISO.

80,00 €117,65 € / Kg

SLICEKUN TRAVER FOR FREE AND VEGETABLES

312,00 €

SLICEKUN TRAVER FOR FREE AND VEGETABLES

312,00 €

SLICEKUN TRAVER FOR FREE AND VEGETABLES

Materiale

I giapponesi hanno superato i maestri nella realizzazione di mandolini professionali di qualità.

312,00 €

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I giapponesi hanno superato i maestri nella realizzazione di mandolini professionali di qualità.

312,00 €

Sushi Kiri Special Knife Maki Blade 240 mm - Destraspetti

300,00 €

Sushi Kiri Special Knife Maki Blade 240 mm - Destraspetti

300,00 €

Sushi Kiri Special Knife Maki Blade 240 mm - Destraspetti

Sushi & Maki Knife

Coltello giapponese Sushi Kiri Special Maki per il retto destro.

300,00 €

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Sushi & Maki Knife

Coltello giapponese Sushi Kiri Special Maki per il retto destro.

300,00 €

Salsa di soia biologica *

À partir de 14,55 €

57,06 € / L

Salsa di soia biologica *

14,55 €57,06 € / L

Salsa di soia biologica *

Salsa di soia

Il vestito di questo salsa di soia Bio è buio, la potente bocca e ricca di umami, il sale equilibrato. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" src="/img/cms/EU_Organic.jpg" style="width:154px;height:103px;" title="Produit issu de l'agriculture...

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Stem cha bio tè *

11,40 €

Stem cha bio tè *

11,40 €

Stem cha bio tè *

Presto indietro in magazzino

Questo Tè Stelo CHA è abbastanza gratuito sul mercato. Consiste di foglie intere con steli. * Prodotto da...

11,40 €

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Gioia di gioia umeko

17,25 €

22,70 € / L

Gioia di gioia umeko

17,25 €22,70 € / L

Gioia di gioia umeko

Ume e Umeboshi

Le regioni di Okayama e Tottori sono molto famose per la qualità delle loro prugne Ume (Frutti dell'albicopia giapponese).

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Gioia di gioia umeko

Ume e Umeboshi

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Succo di daïdai

39,50 €

42,20 € / L

Succo di daïdai

39,50 €42,20 € / L

Succo di daïdai

Succo

Daïdai è un piccolo arancia, frutto di un albero della famiglia dei BigAradiers. Gusativamente il suo gusto molto amaro, acido e potente, è vicino al bergamotto e si presta perfettamente allo sviluppo di condimenti e marmellate.

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Succo di daïdai

Succo

Daïdai è un piccolo arancia, frutto di un albero della famiglia dei BigAradiers. Gusativamente il suo gusto molto amaro, acido e potente, è vicino al bergamotto e si presta perfettamente allo sviluppo di condimenti e marmellate.

39,50 €42,20 € / L

Yuzu Kosho tradizionale rosso

8,30 €

166,00 € / Kg

Yuzu Kosho tradizionale rosso

8,30 €166,00 € / Kg

Yuzu Kosho tradizionale rosso

Yuzu kosho

Lo abbiamo selezionato per il suo bene equilibrio tra la forza del peperone rosso e la freschezza del yuzu , senza amarezza, salato e sollevato proprio quello che serve.

8,30 €166,00 € / Kg

Yuzu Kosho tradizionale rosso

Yuzu kosho

Lo abbiamo selezionato per il suo bene equilibrio tra la forza del peperone rosso e la freschezza del yuzu , senza amarezza, salato e sollevato proprio quello che serve.

8,30 €166,00 € / Kg

Aceto rosso delle linee Akasu

À partir de 11,50 €

55,83 € / L

Aceto rosso delle linee Akasu

11,50 €55,83 € / L

Aceto rosso delle linee Akasu

Aceto di riso

La aceto rosso Riso Akasu rivela piacevole acidità, note aromatiche molto ricche e molta rotondità.

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Aceto rosso delle linee Akasu

Aceto di riso

La aceto rosso Riso Akasu rivela piacevole acidità, note aromatiche molto ricche e molta rotondità.

11,50 €55,83 € / L

100 foglie di bambù 25 x 5 cm

9,95 €

100 foglie di bambù 25 x 5 cm

9,95 €

100 foglie di bambù 25 x 5 cm

Fiori e foglie

Le foglie di bambù sono presenti su tutte le bancarelle e in tutte le cucine dedicate alla fabbricazione di sushi. Queste foglie non sono solo per scopi decorativi perché possono preservare la freschezza e aggiungere un sottile aroma a sushi.

9,95 €

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Fiori e foglie

Le foglie di bambù sono presenti su tutte le bancarelle e in tutte le cucine dedicate alla fabbricazione di sushi. Queste foglie non sono solo per scopi decorativi perché possono preservare la freschezza e aggiungere un sottile aroma a sushi.

9,95 €

Kitahonami udon 240g

2,85 €

11,88 € / Kg

Kitahonami udon 240g

2,85 €11,88 € / Kg

Kitahonami udon 240g

Udon

Udon sono morbidi spaghetti giapponesi a base di farina di grano, acqua e sale, solitamente serviti in un semplice brodo basato su Dashi. Tradizionalmente sfoggiano un colore bianco. Questo è uno dei piatti popolari più famosi del Giappone. Udon sono più spessi di soba al grano saraceno. Il loro spessore varia generalmente da due...

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Kitahonami udon 240g

Udon

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Niboshi

À partir de 57,50 €

57,50 € / Kg

Niboshi

57,50 €57,50 € / Kg

Niboshi

Dashi

Niboshi è un piccolo pesce secco, la maggior parte spesso le sardine per neonati (più precisamente giapponesi o katakuchi-iwashi acciughe, ma anche ma-iwashi o sardine).

57,50 €57,50 € / Kg

Niboshi

Dashi

Niboshi è un piccolo pesce secco, la maggior parte spesso le sardine per neonati (più precisamente giapponesi o katakuchi-iwashi acciughe, ma anche ma-iwashi o sardine).

57,50 €57,50 € / Kg

Salsa di soia Maru Daizu Little Sale 360 ml

8,50 €

23,61 € / L

Salsa di soia Maru Daizu Little Sale 360 ml

8,50 €23,61 € / L

Salsa di soia Maru Daizu Little Sale 360 ml

Salsa di soia

Sapevi che la prefettura di Chiba ha una grande produzione di salsa di soia dal 1880, riparando più di 110 massicci botti di cedro (alcuni dei quali risalgono all'era dell'era), una delle più grandi collezioni del Giappone orientale. Taihei ha sviluppato una salsa di soia di qualità superiore per oltre 140 anni secondo un metodo...

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Salsa di soia

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Semi di sesamo torrefied aromatizzati con yuzu 70g

À partir de 5,50 €

78,57 € / Kg

Semi di sesamo torrefied aromatizzati con yuzu 70g

5,50 €78,57 € / Kg

Semi di sesamo torrefied aromatizzati con yuzu 70g

Semi di sesamo

I semi di sesamo arrostiti aromatizzati fanno parte dei condimenti tradizionali di Furikake, giapponesi. Per la realizzazione di questo Furikake, il nostro artigiano ha selezionato le migliori fonti di Sesames. I semi di sesamo arrosto hanno, qui, erano delicatamente profumati con un aroma di agrumi Yuzu. Il palato è il primo...

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Semi di sesamo torrefied aromatizzati con yuzu 70g

Semi di sesamo

I semi di sesamo arrostiti aromatizzati fanno parte dei condimenti tradizionali di Furikake, giapponesi. Per la realizzazione di questo Furikake, il nostro artigiano ha selezionato le migliori fonti di Sesames. I semi di sesamo arrosto hanno, qui, erano delicatamente profumati con un aroma di agrumi Yuzu. Il palato è il primo...

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Miso douganiljiang liofilizzato

À partir de 11,80 €

59,00 € / Kg

Miso douganiljiang liofilizzato

11,80 €59,00 € / Kg

Miso douganiljiang liofilizzato

Miso giapponese

Il Douganjiang o Tobanjiang è un condimento speziato realizzato con fagioli fermentati e peperoncino e peperoncino. Costituisce la colonna dorsale di molti piatti cinesi. È ampiamente utilizzato nella cucina di Sichuan. Il Douganjiang è considerato pieno di sapori umami (gustosi). La fermentazione crea un gusto...

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Miso douganiljiang liofilizzato

Miso giapponese

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Nori Alghe Grilled Nature Premium Saga (Ariake Sea)

À partir de 6,50 €

406,25 € / Kg

Nori Alghe Grilled Nature Premium Saga (Ariake Sea)

6,50 €406,25 € / Kg

Nori Alghe Grilled Nature Premium Saga (Ariake Sea)

Nori

Il Giappone ha cinque principali aree di produzione di Nori: il mare Ariake, il mare interno di Seto, i litorali di Aichi e Miyagi e Chiba. La più famosa qualità del giapponese Noris è quella prodotta nel Mar Ariake, situata nel Giappone sud-occidentale. L'acqua dolce dei molti fiumi che lancialo riduce la salinità...

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Nori

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Salsa di soia spessa dolce per Mochi

7,30 €

29,55 € / L

Salsa di soia spessa dolce per Mochi

7,30 €29,55 € / L

Salsa di soia spessa dolce per Mochi

Salsa di soia dolce

Questa dolce salsa dolce salata di soia è appositamente progettata per Mitrashi Dango, spiedini di riso Molesta glutinoso.

7,30 €29,55 € / L

Salsa di soia spessa dolce per Mochi

Salsa di soia dolce

Questa dolce salsa dolce salata di soia è appositamente progettata per Mitrashi Dango, spiedini di riso Molesta glutinoso.

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Tazza di salsa di soia

À partir de 7,80 €

Tazza di salsa di soia

7,80 €

Tazza di salsa di soia

Coppe

Questa tazza a salsa di soia è essenziale per assaggiare sushi, sashimis e altre delizie.

7,80 €

Tazza di salsa di soia

Coppe

Questa tazza a salsa di soia è essenziale per assaggiare sushi, sashimis e altre delizie.

7,80 €

Sake yamatsuru bugia shōchū chozo chozo

61,00 €

84,72 € / L

Sake yamatsuru bugia shōchū chozo chozo

61,00 €84,72 € / L

Sake yamatsuru bugia shōchū chozo chozo

Shōchū

Questo Shōchū è realizzato a base di Junmai Shu Sake Lies, Junmai Ginjo e Junmai Daiginjo del Brewery Nakamoto e ottenuto dalla distillazione del vuoto. È invecchiato in botti di rovere per sette anni e dimostra una squisita combinazione di aroma di riso e aroma di quercia. ...

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Sake yamatsuru bugia shōchū chozo chozo

Shōchū

Questo Shōchū è realizzato a base di Junmai Shu Sake Lies, Junmai Ginjo e Junmai Daiginjo del Brewery Nakamoto e ottenuto dalla distillazione del vuoto. È invecchiato in botti di rovere per sette anni e dimostra una squisita combinazione di aroma di riso e aroma di quercia. ...

61,00 €84,72 € / L

Khaki Saijogaki secco Shimane

(1 rating)

À partir de 3,85 €

96,25 € / Kg

Khaki Saijogaki secco Shimane

3,85 €

(1 rating)

96,25 € / Kg

Khaki Saijogaki secco Shimane

Frutta giapponese

Cachi Il Khaki Saijo è una vecchia varietà giapponese classificata come il miglior kaki con buongustai. In Giappone Saijo significa: "il migliore". La carne di questo frutta , meravigliosamente dolce è paragonabile al sapore del miele. Il Khaki Saijo è...

3,85 €

(1 rating)

96,25 € / Kg

Khaki Saijogaki secco Shimane

Frutta giapponese

Cachi Il Khaki Saijo è una vecchia varietà giapponese classificata come il miglior kaki con buongustai. In Giappone Saijo significa: "il migliore". La carne di questo frutta , meravigliosamente dolce è paragonabile al sapore del miele. Il Khaki Saijo è...

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Peperone rosso dell'altopiano biologico bolovens *

À partir de 64,00 €

128,00 € / Kg

Peperone rosso dell'altopiano biologico bolovens *

64,00 €128,00 € / Kg

Peperone rosso dell'altopiano biologico bolovens *

Peperoncino

Il naso è una processione aromatica: confit arancione, cedrat, mandarino, con potenti note lattiche di yogurt fresco, cacao, fragola, tabacco biondo, cacao. La bocca è calda, potente e rilascia immediatamente un sacco di successo, note arancioni candite, cedrat e fragola sorprendentemente configurando.

64,00 €128,00 € / Kg

Peperone rosso dell'altopiano biologico bolovens *

Peperoncino

Il naso è una processione aromatica: confit arancione, cedrat, mandarino, con potenti note lattiche di yogurt fresco, cacao, fragola, tabacco biondo, cacao. La bocca è calda, potente e rilascia immediatamente un sacco di successo, note arancioni candite, cedrat e fragola sorprendentemente configurando.

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