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Anice stellato
Rif: CDPPFV06S
Il Bayaian con un odore caratteristico dell'anice con un sapore aromatico dolce e un retrogusto leggermente pepato.
L'aroma è ancora più intenso se i semi sono schiacciati o macinati.
Anice stellato
Il Badianier dall'Asia è stato presentato in Europa alla fine del XVII secolo.
Il suo frutto l'anice bayaiano o stelle è a forma di stella a 8 rami (carrelli), con un diametro da 1 a 2 cm.
I frutti vengono raccolti verdi e prendono il loro colore rosso-marrone dopo l'essiccazione.
I nostri accordi perfetti : BADIAANE è usato nella preparazione di bevande, pasticcini, pasticceria. È completo, schiacciato o macinato e si combina perfettamente con cannella e coriandolo.
Nei tuoi preparati salato lo userai per aromatizzare il tuo brodo, nelle marinate, con pesci, crostacei, pollame, maiale e anatra.
Nei tuoi preparativi zuccherati profuma pasticcini, macedonia e naturalmente pan di zenzero.
Il Bayaian può essere utilizzato anche nei miscele di spezie, per marmellate e chutney aromatizzanti e i tuoi liquori e vasi marci.
Scheda tecnica
- Origine
- Vietnam
- Peso
- 1 kg di rete
30 G Rete
500 G Rete - Condizionata
- Sacchetto
Scatola - Ingredienti
- Anice stellato al 100%
- Botanico
- Illiumium Verum
- Conservazione
- riparato da luce, calore e umidità
LE COMPTOIR DES POIVRESPer diversi anni abbiamo riunito le nostre competenze e abbiamo cercato prodotti di qualità insospettata con la stessa filosofia: cerca prodotti direttamente sui luoghi di produzione, rifiutando qualsiasi trattamento chimico sia sugli impianti che sul prodotto e da un fortiori tutto l'irradiazione (ionizzazione ionizzazione ipocrita), Assicurarsi che le persone che lavorano in queste piantagioni funzionino in condizioni ottimali, richiedono molti tipi per mantenere solo le bacche di grano o eccezionali, rifiutare qualsiasi lunga conservazione e rotta i prodotti senza intermediazione, vale a dire con la massima tracciabilità. Un team di epicurei e appassionato, che ha monitorato per anni di peperoni e spezie di una qualità irreprensibile, alla ricerca di sensazioni nuove e sorprendenti navigando in India, Iran, Madagascar, Nepal o Messico. Il contatore oggi offre una scelta eccezionale di peperoni neri, bianchi, rossi, lunghi o coda, oltre a spezie come coriandolo, cacao, cannella o superba tagh negroe safran. Il contatore rappresenta la sua gamma di peperoni intere secchi dal Messico, le sue composizioni di sale misto, il selvaggio Sansho del Bhutan, il curry del Madagascar, una miscela eccezionale ed esclusiva di peperoni. Arcoiris, ISfahan Rose Petals e un incredibile mazzo di peperone verde organico dell'altopiano bolovens in Laos e molte altre notizie da scoprire durante tutto l'anno. I peperoni e le spezie sono condizionati in graziose scatole di metallo lontano dalla luce senza trattamento, per mantenere tutti i loro sapori. Per gli amanti del gusto più esigente.

Il Bayaian con un odore caratteristico dell'anice con un sapore aromatico dolce e un retrogusto leggermente pepato.
L'aroma è ancora più intenso se i semi sono schiacciati o macinati.

140 rue Georges Guynemer
ZAC de l'Aéropôle
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Francia

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