Montrot, Merlot 2023 12,5%, 750ml
Ref: NISMONT3
75,00 €
Uključen porez
Za Montrelot 2023 Cuvée, naš vinarac čini grožđeg grožđeg s dva ugovorna vinograda, vinograde Soma farma i Aki vinogradar.
Godine 2023., zbog značajnog smanjenja u Merlotovom volumenu žetve s farme Soma, gospodin Yamanaka ga je sklopio uglavnom s Merlotom Aki vinograda.
Ovo vino je skup merlota koji se uzgaja Soma Soma, farmer na somaskoj seoskoj kući i vlasniku restorana "Yoiccini" u Noboriju, u gradu Yoichiju i Merlotu vinograda Aki, uzgojeni motonobu aki. Nakon žetve, grožđe su ostavljene da se odmaraju u spremniku 4 tjedna, a zatim pritisnuli bez pigmage.
Fermentacija se vrši s cijelim klasterima pomoću divljih kvasaca. Nije filtriran, nije zaglavljen i bez dodavanja sumpora, ovo vino naglašava eleganciju i senzualne nijanse koje samo merlot uzgajaju u svježoj klimi mogu ponuditi.
Preporučujemo da ga ostavite nekoliko godina prije degustacije. Ovaj cuvée nudi haljinu. Nos je otvoren, iskrena, voćna, bogata aromatična, voćna i cvjetna, ljubičasta, ružičasta, jagoda, trešnje, dajući je gotovo istočni lik. Nepce je podatna, okrugla tannika, svilenkasta, elegantna.
Ovo slobodno vino, vrlo lijepo, pratit će crvenu šalicu, djevičanski umak, crveno meso na žaru, baršunastu gljivu, suhog svinjskog prsnog koša, jela od jegulja, piletina na žaru, umake na bazi sojinog umaka. Ovo vino zahtijeva 2 do 3 godine čeka optimalno iskustvo.
Suočeni s istokom, čim sunce uzdiže, sunce sja kroz 1,5 ha vinogradarstvo mounta, u povlaštenom okruženju u kojem se grožđe uzgajaju dobrom ventilacijom i dobrom odvodnju. Budući da temperatura rijetko prelazi 30 stupnjeva tijekom dana i kapi ispod 20 stupnjeva noću, to daje vinogradu učinkovitost fotosinteze i stoga, umjerenu kiselost vina koja teži postojanju i sadržaju šećera. Povećati. Temperatura akumulirana u yoichi je slična onoj sjevernoj burgundi i Alsace. Gospodin Yamanaka, vlasnik nekretnine, izbjegava što je više moguće koristiti pesticide, a posebno insekticide, jer poštuje insekte kao divlje nosače kvasca. Što se tiče metode vinifikacije, ona bira da koristi divlje kvasce, a ne suhe kvasce za ubrzavanje fermentacije. Bolje je dopustiti da različiti mikroorganizmi rade polako i stvaraju delikatnu i složenu aromu, je li on razmatra. Rođen i podignut u obitelji japanskih trgovaca čaja, uistinu je naučio "umami, gorčinu i delikatnost" od japanskog čaja, a danas pokušava izraziti okus. Danas nastoji izraziti ovaj "Japan" u svom vinu.
NISMONT3
Podatkovni list
- Kapacitet
- 750 ml
- Težina
- 0,75 kg neto
- Sastojci
- grožđe
- Volumen čistog alkohola
- 12,5%
- Haljina
- ruby
- Kategorija
- Čisto crno vino
- Tip
- mekani, tannić
- Preporuka
- Zlostavljanje alkohola je opasno za zdravlje. Konzumirati s umjerenim količinama. Potrošnja alkoholnih pića tijekom trudnoće, čak iu niskim količinama, može imati ozbiljne posljedice za zdravlje djeteta. Prodaja alkohola je zabranjena maloljetnicima mlađim od 18 godina
- Vinograd
- Nekretnine
- Lokacija
- 898 Noboricho, Yoichigun Yoichicho, Hokkaido
- Proizvedena količina
- Oko 1.100 boca
- Boja boce
- Tamno
- Grožđa
- Merlot 100%
- Podrijetlo grožđa
- Yoichicho, Hokkaido (ugovorni vinogradi Soma Farm / aki vinograd)
- Tip kvasca
- Divlji kvasac
- Vrsta fermentacije
- cijele klastere
- Proces fermentacije
- 40 dana u spremnicima od nehrđajućeg čelika
- Metoda filtracije
- Non-filtrirana
- Metoda starenja
- u francuskom hrastu bačve taransaud (bačve od 3 do 5 godina), 12 mjeseci
- Vinograd
- čisto
- Visina
- 30-40 m
- Smjer nagiba
- zapad
- Latitude
- 43
- Godišnje sunce (sati)
- 1631 sati
- Klima
- Hladna pomorska
- Godišnja prosječna temperatura
- 9.8
- Prosječna godišnja količina oborina
- 1156 mm
- Vrsta tla
- vulkanska glina
- Prosječna starost vinograda
- non-priopćiti
- Bolt
- Vertikalno pozicioniranje izbojaka
- Metoda žetve
- Priručniku
- Godina žetve
- 2023
Domaine MONTPriča
Gospodin Nakayama je izvorno radio u arhitektonskoj dizajnerskoj tvrtki u Seattleu, Sjedinjenim Američkim Državama. Nakon povratka u Japan 2012. godine, otišao je u Hokkaido kako bi učio snowboard. 80% instruktora bilo je poljoprivrednike jer je zima šuplje sezone poljoprivrede u Hokkaidu.
Zahvaljujući ovim sastancima s poljoprivrednicima, počelo je zaintrigirati poljoprivrede. Padaju sezona proljeća u jesen za njega, kao instruktora, dovela je do posla u restoranu primorskog odmarališta. U to je vrijeme bilo dovoljno fascinirano vinom da postane sommelier. On je prvi put namjeravao kultivirati grožđe, ali nikada nije naučio što je vino.
Zato je otišao do domene Takahiko kako bi trenirao. Nakon razdoblja obuke za 2014. godinu, otvorio je nekretninu. Sadašnja lokacija bila je ispuštena tla 15 godina koja se pretvorila u šumu, pa je morala izrezati drveće jedan po jedan do motorne pile i poravnati zemlju. Međutim, danas, vinograd je ovjeren od strane Jas bioloških standarda, a grožđe se uzgajaju biološki na planinskoj domeni.
Vous aimerez aussi
18,00 €
36,00 € / L
3,85 €
12,83 € / Kg
13,20 €
44,00 € / Kg
Za Montrelot 2023 Cuvée, naš vinarac čini grožđeg grožđeg s dva ugovorna vinograda, vinograde Soma farma i Aki vinogradar.
Godine 2023., zbog značajnog smanjenja u Merlotovom volumenu žetve s farme Soma, gospodin Yamanaka ga je sklopio uglavnom s Merlotom Aki vinograda.
Ovo vino je skup merlota koji se uzgaja Soma Soma, farmer na somaskoj seoskoj kući i vlasniku restorana "Yoiccini" u Noboriju, u gradu Yoichiju i Merlotu vinograda Aki, uzgojeni motonobu aki. Nakon žetve, grožđe su ostavljene da se odmaraju u spremniku 4 tjedna, a zatim pritisnuli bez pigmage.
Fermentacija se vrši s cijelim klasterima pomoću divljih kvasaca. Nije filtriran, nije zaglavljen i bez dodavanja sumpora, ovo vino naglašava eleganciju i senzualne nijanse koje samo merlot uzgajaju u svježoj klimi mogu ponuditi.
Preporučujemo da ga ostavite nekoliko godina prije degustacije. Ovaj cuvée nudi haljinu. Nos je otvoren, iskrena, voćna, bogata aromatična, voćna i cvjetna, ljubičasta, ružičasta, jagoda, trešnje, dajući je gotovo istočni lik. Nepce je podatna, okrugla tannika, svilenkasta, elegantna.
Ovo slobodno vino, vrlo lijepo, pratit će crvenu šalicu, djevičanski umak, crveno meso na žaru, baršunastu gljivu, suhog svinjskog prsnog koša, jela od jegulja, piletina na žaru, umake na bazi sojinog umaka. Ovo vino zahtijeva 2 do 3 godine čeka optimalno iskustvo.
Montrot, Merlot 2023 12,5%, 750ml
75,00 €
Uključen porez
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ