Montrot, Merlot 2023 12,5%, 750ml
Ref: NISMONT3
75,00 €
Vključen davek
Za Montrelot 2023 Cuvée, naš vinar, naredi Merlot Grozd, gojenje z dvema pogodbeno vinogradi, vinogradi Soma Farm in AKI vinograd.
Leta 2023, zaradi znatnega zmanjšanja obsega pridelka Merlot iz kmetije Soma, je gospod Yamanaka ga je sestavil predvsem z merlotom AKI vinograda.
To vino je sestavljanje merlota, ki ga je Soma Soma, kmet na kmečku Soma, in lastnica restavracije "Yoiccini" v Nobori, v mestu Yoichi, in Merlot vinograda Aki, gojijo Motonobu Aki. Po žetvi, je bilo grozdje ostalo počitek v rezervoarju 4 tedne, nato pa pritisnjeno brez Pisueage.
Fermentacija je narejena s celim grozdom z divjim kvasom. Ne filtriramo, ne zaljubljeni in brez dodajanja žvepla, to vino poudarja eleganco in čutne odtenke, ki jih lahko ponudi le Merlot, ki se goji v svežem klimo.
Priporočamo, da ga pustite nekaj let pred degustacijo. Ta cuvée ponuja rubico. Nos je odprt, odkrit, sadna, bogata aromatična, sadna in cvetlarna, vijolična, roza, jagoda, češnje, kar ji daje skoraj vzhodni značaj. Neba je voljna, okrogla tanična, svilnata, elegantna.
To brezplačno vino, zelo lepo, bo spremljalo rdečo skodelico, deviško omako, rdeče meso na žaru, žametno gobo, suho svinjsko prsi, jedelne jedi, jedelne jedi, na žaru Yakitori piščanca, omake, ki temeljijo na sojini omaki. To vino zahteva 2 do 3 leta, ki čakajo na optimalne izkušnje.
Soočeni z vzhodom, takoj ko se sonce dvigne, sonce sije skozi 1,5 ha vinograda nepremičnin, v privilegiranju okolja, kjer se grozdje gojijo z dobrim prezračevanjem in dobro drenažo. Ker temperatura redko presega 30 stopinj čez dan in se ponoči pade pod 20 stopinj, to daje vinogradništvo učinkovitost fotosinteze in zato zmerno kislost vina, ki nagiba k obseču in vsebnosti sladkorja. Povečati. Temperatura, nabrana v Yoichiju, je podobna severni burgundski in Alzaciji. Gospod Yamanaka, lastnik nepremičnin, se izogiba čim bolj uporabi pesticidov in zlasti insekticidov, saj spoštuje žuželke kot prevoznike divjih kvasovk. V zvezi z metodo vinifikacije se odloči za uporabo divjih kvasovk, ne pa suhih kvasovk, da bi pospešila fermentacijo. Bolje je, da različni mikroorganizmi počasi delujejo in ustvarijo občutljivo in kompleksno aromo, ali meni. Rojen in vzgojen v družini japonskih trgovcev čaja, je resnično naučil "Umami, grenkobo in poslastico" japonskega čaja, danes pa poskuša izraziti okus. Danes si prizadeva izraziti to "Japonsko" v svojem vinu.
NISMONT3
Podatkovni list
- Zmogljivosti
- 750 ml
- Teža
- 0,75 kg mreže
- Sestavine
- grozdja
- Volumen čistega alkohola
- 12,5%
- Oblačenja
- ruby
- Kategorija
- Čisto rdeče vino
- Tip
- mehka, tannici
- Priporočilo
- Zloraba alkohola je nevarna za zdravje. Porabiti z zmernostjo. Poraba alkoholnih pijač med nosečnostjo, tudi v majhnih količinah, ima lahko resne posledice za zdravje otroka. Prodaja alkohola je prepovedana mladoletnikom, mlajšim od 18 let
- Vinograd
- Nepremičnine
- Kraj
- 898 Noboricho, Yoichigun Yoichicho, Hokkaido
- Proizvedena količina
- Približno 1.100 steklenic
- Barva steklenice
- Temno
- Grozdnih
- Merlot 100%
- Izvor grozdja
- Yoichicho, Hokkaido (pogodbi vinogradi Soma Farm / Aki vinograd)
- Vrsta kvasa
- Divji kvas
- Tip fermentacije
- celosti grozdi
- Fermentacijski proces
- 40 dni v rezervoarjih iz nerjavečega jekla
- Metoda filtracije
- Ki niso filtrirana
- Metoda staranja
- v francoskem hrastovih sodih Taransaud (sodi od 3 do 5 let), 12 mesecev
- Vinograd
- čisto
- Višina nad morsko gladino
- 30-40 m
- Smer naklona
- west
- Zemljepisna širina
- 43
- Letno sonce (ure)
- 1631 ur
- Podnebje
- Hladno pomorsko
- Letna povprečna temperatura
- 9,8 ℃
- Povprečna letna padavina
- 1156 mm
- Vrsta tal
- vulkanska glina
- Povprečna starost vinogradov
- ki niso sporočene
- Vijak
- Vertikalno pozicioniranje poganjkov
- Metoda žetve
- Za uporabo
- Leto žetve
- 2023
Domaine MONTZgodba
G. Nakayama je prvotno delal v arhitekturni družbi za oblikovanje v Seattlu, ZDA. Po vrnitvi na Japonsko leta 2012 je odšel v Hokkaido, da bi naučil snowboard. 80% inštruktorjev je bilo kmetom, ker je zima votla sezona kmetijstva v Hokkaidu.
Zahvaljujoč tem sestankom s kmetom, se je začelo osredotočiti na kmetijstvo. Padec pomladi v padcu zanj, kot inštruktor, ga je pripeljal na delo v restavraciji obmorskega letovišča. Takrat je bilo dovolj navdušeno zaradi vina, da postane sommelier. Najprej je nameraval gojiti grozdje, vendar se ni nikoli naučil, kaj je bilo vino.
Zato je šel na podjetje Takahiko, da bi treniralo. Po obdobju usposabljanja za leto 2014 je v letu 2016 odprl sam posest. Trenutna lokacija je bila padla tal za 15 let, ki se je spremenila v gozd, zato je morala drevesa odrezati enega za eno na motorno žago in poravna zemljo. Danes pa je vinograd certificiran z jasom biološkimi standardi in grozdje se gojijo biološko na gorski domeni.
Vous aimerez aussi
18,00 €
36,00 € / L
3,85 €
12,83 € / Kg
13,20 €
44,00 € / Kg
Za Montrelot 2023 Cuvée, naš vinar, naredi Merlot Grozd, gojenje z dvema pogodbeno vinogradi, vinogradi Soma Farm in AKI vinograd.
Leta 2023, zaradi znatnega zmanjšanja obsega pridelka Merlot iz kmetije Soma, je gospod Yamanaka ga je sestavil predvsem z merlotom AKI vinograda.
To vino je sestavljanje merlota, ki ga je Soma Soma, kmet na kmečku Soma, in lastnica restavracije "Yoiccini" v Nobori, v mestu Yoichi, in Merlot vinograda Aki, gojijo Motonobu Aki. Po žetvi, je bilo grozdje ostalo počitek v rezervoarju 4 tedne, nato pa pritisnjeno brez Pisueage.
Fermentacija je narejena s celim grozdom z divjim kvasom. Ne filtriramo, ne zaljubljeni in brez dodajanja žvepla, to vino poudarja eleganco in čutne odtenke, ki jih lahko ponudi le Merlot, ki se goji v svežem klimo.
Priporočamo, da ga pustite nekaj let pred degustacijo. Ta cuvée ponuja rubico. Nos je odprt, odkrit, sadna, bogata aromatična, sadna in cvetlarna, vijolična, roza, jagoda, češnje, kar ji daje skoraj vzhodni značaj. Neba je voljna, okrogla tanična, svilnata, elegantna.
To brezplačno vino, zelo lepo, bo spremljalo rdečo skodelico, deviško omako, rdeče meso na žaru, žametno gobo, suho svinjsko prsi, jedelne jedi, jedelne jedi, na žaru Yakitori piščanca, omake, ki temeljijo na sojini omaki. To vino zahteva 2 do 3 leta, ki čakajo na optimalne izkušnje.
Montrot, Merlot 2023 12,5%, 750ml
75,00 €
Vključen davek
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ