Udon negro con binchotan 250 g
Ref: NISMNK001
4,90 €
Iva incluido
Los udon son fideos japoneses blandos elaborados con harina de trigo, agua y sal, que suelen servirse en un caldo sencillo a base de dashi. Tradicionalmente son de color blanco. Se trata de uno de los platos más populares de Japón.
Los udon son más gruesos que los soba de trigo sarraceno. Su grosor suele variar entre dos y cuatro milímetros. Pueden ser planos o redondos. Los udon, originarios de China, se introdujeron en Japón en el siglo VII. Tenían forma cuadrada o rectangular.
Todavía se encuentran con esta forma en China. La forma alargada actual apareció en el siglo XIV. Hoy en día, el udon se consume en todo Japón, pero sobre todo en Kagawa, Osaka y Kyushu.
El udon se sirve en un cuenco especial, en sopa o con salsa, y se come con palillos, llevando los fideos a la boca y haciendo un ruido de succión. Los japoneses explican que este ruido realza los sabores y ayuda a enfriar los fideos calientes a medida que entran en la boca. Si hay caldo, se puede beber directamente del cuenco.
Por lo tanto, los platos de fideos udon gruesos merecen un cuenco que les haga justicia. El udon debe mezclarse para disfrutar plenamente de sus sabores.
Un cuenco más ancho y profundo permite girarlo y mezclarlo cómodamente sin derramarlo. Estos cuencos gruesos mantienen caliente el caldo del udon. El udon se puede degustar durante todo el año.
En tiempo frío, el udon se consume caliente en un caldo rico. En verano, se consume frío o caliente en un caldo más ligero, acompañado de verduras frescas y tempura. Aquí, la pasta del udon se ha infusionado con carbón «Binchotan» para obtener un sabor y un aroma únicos.
El udon tiene una textura cremosa y un ligero sabor y aroma a carbón. El udon tiene un llamativo brillo negro, lo que le da un aspecto memorable. Disfrutarás de su textura suave y brillante.
250 g = cantidad para dos personas
Volumen de agua para la cocción: 3,5 litros
Tiempo de cocción en agua hirviendo: 8 mn 30
Remueva los fideos udon para que no se peguen entre sí. Al final de la cocción, coloque los fideos udon en un colador y enjuáguelos con agua fría del grifo para enfriarlos rápidamente y detener la cocción.
Una vez enfriados, enjuáguelos con agua corriente amasándolos con las manos para eliminar el almidón responsable del efecto pegajoso. Por último, escurra el agua. En verano, si se sumergen en agua helada para endurecerlos, quedarán aún más firmes y esponjosos.
La forma larga actual apareció en el siglo XIV. Udon se consume hoy en día en todo Japón, pero especialmente de Kagawa a Osaka y Kyushu. Se sirven Udon en un tazón dedicado, en sopa o salsa y se sabe utilizando los palillos para llevar los fideos a la boca mientras hacen un ruido de succión.
Los japoneses explicarán que este ruido aumenta los sabores y ayuda a enfriar los fideos calientes mientras penetran en la boca. Si hay un caldo, se puede beber directamente en el bol. Por lo tanto, los platos de fideos gruesos de Udon merecen un tazón que los haga justicia.
Debe mezclarse UDON para disfrutar plenamente de sus sabores. Un tazón más ancho y profundo le permite convertirlos y mezclarlos cómodamente sin derramarlos. Estos tazones gruesos mantienen el caldo de Udon caliente. Udon se puede disfrutar durante todo el año. En clima frío, Udon consume cálido en un caldo rico.
En verano, consumen frío o calor en un caldo más ligero, acompañado de verduras frescas y tempura.
Aquí, la masa de Udon se infundió con carbón "binchotan" para un sabor y aroma único. Udon tiene una textura cremosa y un ligero sabor y aroma del carbón. Udon tiene un llamativo brillo negro, creando una presentación memorable. Apreciarás la textura suave y brillarás.
250 g = cantidad para dos personas
Volumen de agua para cocinar: 3.5 litros.
Tiempo de cocción en agua hirviendo: 8 minutos 30
Revuelva el Udon para que no se peguen. Al final de la cocina, coloque Udon en un colador y enjuáguelas con el agua fría actual para enfriarse rápidamente y detener la cocción.
Una vez que el Udon se haya enfriado, enjuague con agua corriente al amarse con las manos para eliminar la participación del efecto pegajoso. Finalmente, drene el agua. En verano, si pones los fideos en agua helada para firmarlos, tendrán una textura más firme y más suave.
NISMNK001
Hoja de datos
- Origen
- Hokkaido, Japón.
- Peso
- 0,250 Kg netos
- Empaquetado
- bolsa
- Ingrédientes
- harina de trigo, sal, 1,6 % de carbón vegetal binchotan en polvo (classificado como colorante E153).
- Conservación
- Conservar en un lugar fresco y seco.
- Alérgenos
- trigo
Opiniones sobre este producto
-
Olivier W.
Publicado 05/08/2025 a las 06:20 pm (Fecha de la orden: 20/07/2025)- (Opinión traducido)
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Hélène F.
Publicado 22/07/2025 a las 02:53 pm (Fecha de la orden: 07/07/2025)Bien y muy bonito (Opinión traducido)
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Los udon son fideos japoneses blandos elaborados con harina de trigo, agua y sal, que suelen servirse en un caldo sencillo a base de dashi. Tradicionalmente son de color blanco. Se trata de uno de los platos más populares de Japón.
Los udon son más gruesos que los soba de trigo sarraceno. Su grosor suele variar entre dos y cuatro milímetros. Pueden ser planos o redondos. Los udon, originarios de China, se introdujeron en Japón en el siglo VII. Tenían forma cuadrada o rectangular.
Todavía se encuentran con esta forma en China. La forma alargada actual apareció en el siglo XIV. Hoy en día, el udon se consume en todo Japón, pero sobre todo en Kagawa, Osaka y Kyushu.
El udon se sirve en un cuenco especial, en sopa o con salsa, y se come con palillos, llevando los fideos a la boca y haciendo un ruido de succión. Los japoneses explican que este ruido realza los sabores y ayuda a enfriar los fideos calientes a medida que entran en la boca. Si hay caldo, se puede beber directamente del cuenco.
Por lo tanto, los platos de fideos udon gruesos merecen un cuenco que les haga justicia. El udon debe mezclarse para disfrutar plenamente de sus sabores.
Un cuenco más ancho y profundo permite girarlo y mezclarlo cómodamente sin derramarlo. Estos cuencos gruesos mantienen caliente el caldo del udon. El udon se puede degustar durante todo el año.
En tiempo frío, el udon se consume caliente en un caldo rico. En verano, se consume frío o caliente en un caldo más ligero, acompañado de verduras frescas y tempura. Aquí, la pasta del udon se ha infusionado con carbón «Binchotan» para obtener un sabor y un aroma únicos.
El udon tiene una textura cremosa y un ligero sabor y aroma a carbón. El udon tiene un llamativo brillo negro, lo que le da un aspecto memorable. Disfrutarás de su textura suave y brillante.
250 g = cantidad para dos personas
Volumen de agua para la cocción: 3,5 litros
Tiempo de cocción en agua hirviendo: 8 mn 30
Remueva los fideos udon para que no se peguen entre sí. Al final de la cocción, coloque los fideos udon en un colador y enjuáguelos con agua fría del grifo para enfriarlos rápidamente y detener la cocción.
Una vez enfriados, enjuáguelos con agua corriente amasándolos con las manos para eliminar el almidón responsable del efecto pegajoso. Por último, escurra el agua. En verano, si se sumergen en agua helada para endurecerlos, quedarán aún más firmes y esponjosos.
Udon negro con binchotan 250 g
4,90 €
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