Udon Black a Binchotan 250g

L'attuale forma lunga apparve nel XIV secolo. Udon vengono consumati al giorno d'oggi in tutto il Giappone, ma soprattutto da Kagawa a Osaka e Kyushu. Udon sono serviti in una ciotola dedicata, in zuppa o salsa e sono degustati con le bacchette per portare le tagliatelle alla bocca mentre si fa un rumore di aspirazione.

I giapponesi spiegheranno che questo rumore migliora i sapori e aiuta a raffreddare i noodles caldi mentre penetrano in bocca. Se c'è un brodo, può essere ubriaco direttamente nella ciotola. I piatti di noodle spessi di Udon meritano quindi una ciotola che li rende giustizia.

Udon deve essere mescolato per godere appieno dei loro sapori. Una ciotola più ampia e profonda ti consente di trasformarli e mescolarli comodamente senza versarli. Queste ciotole spesse tengono il brodo di Hot Udon. Udon può essere goduto durante tutto l'anno. Nel freddo, Udon consumare caldo in un ricco brodo.

In estate consumano freddo o caldo in un brodo più leggero, accompagnato da verdure fresche e tempura.

Qui, l'impasto di Udon è stato infuso con il carbone "Binchotan" per un sapore e un aroma unico. Udon ha una consistenza cremosa e un leggero gusto e aroma di carbone. Udon ha un bagliore nero sorprendente, creando una presentazione memorabile. Apprezzerete la consistenza e lucentezza liscia.

250g = quantità per due persone

Volume d'acqua per la cottura: 3,5 litri

Tempo di cottura in acqua bollente: 8 minuti 30

Mescolare l'udon in modo che non si attacchi insieme. Alla fine della cucina, posizionare Udon in una colino e sciacquarli con l'attuale acqua fredda per raffreddare rapidamente e smettere di cucinare.

Una volta che l'Udon si è raffreddato, risciacquare sotto l'acqua corrente impastandoli con le mani per eliminare la puntata dell'effetto appiccicoso. Infine, drenare l'acqua. In estate, se metti i noodles in acqua ghiacciata per condividerli, avranno una consistenza più soda e morbida.