Udon Black la Binchotan 250g

Forma actuală lungă a apărut în secolul al XIV-lea. Udon sunt consumate în zilele noastre în întreaga Japonia, dar mai ales de la Kagawa la Osaka și Kyushu. Udon sunt servite într-un castron dedicat, în supă sau sos și sunt gustate folosind betisoare pentru a transporta fidea în gură în timp ce făceau un zgomot de aspirație.

Japonezii vor explica că acest zgomot îmbunătățește aromele și ajută la răcirea tăiței fierbinți când penetrează în gură. Dacă există un bulion, poate fi beat direct în castron. Udon Dimensiunile groase de tăiței merită, prin urmare, un castron care le face dreptate.

Udon trebuie să fie amestecat pentru a vă bucura pe deplin de arome. Un castron mai larg și mai profund vă permite să le transformați și să le amestecați confortabil fără să le vărsați. Aceste boluri groase păstrează bulionul de Udon fierbinte. Udon poate fi savurat pe tot parcursul anului. În vreme rece, Udon consumă cald într-un bulion bogat.

În timpul verii, ei consumă rece sau fierbinte într-o brichetă mai ușoară, însoțită de legume proaspete și tempura.

Aici, aluatul lui Udon a fost infuzat de cărbunele "Binchotan" pentru o aromă și aromă unică. Udon are o textură cremoasă și un gust ușor și aromă de cărbune. Udon are o strălucire neagră izbitoare, creând o prezentare memorabilă. Veți aprecia textura netedă și strălucirea.

250g = Cantitate pentru doi oameni

Volumul de apă pentru gătit: 3,5 litri

Timp de gătit în apă clocotită: 8 minute 30

Se amestecă Udon, astfel încât să nu se țină împreună. La sfârșitul gătitului, puneți-l pe Udon într-o colandere și clătiți-le cu apa rece curentă pentru a se răcească rapid și pentru a opri gătitul.

Odată ce Udonul sa răcit, clătiți sub apă curentă, frământandu-le cu mâinile pentru a elimina miza efectului lipicios. În cele din urmă, scurgeți apa. În timpul verii, dacă puneți fidea în apă de gheață pentru a le fi ferm, ei vor avea o textura mai fermă și mai moale.