Cuenco de sopa de miso Zouni

El zouni es una sopa tradicional de mochi, que se sirve principalmente con motivo del Año Nuevo Oshogatsu. Este mochi es un sencillo mochi ortodoxo, hecho sólo de arroz glutinoso. Su textura es dura y espesa.

Zōni se escribe en japonés con dos caracteres kanji. Dado que el primero significa "diverso" o "mezclado" y el segundo significa "cocer a fuego lento" o "hervir", se cree que la palabra deriva del hecho de que zōni implica hervir juntos muchos alimentos diversos (como mochi, verduras y marisco). Antiguamente, en la sociedad samurái, este plato se llamaba "烹雑" (Hōzō), siendo 烹 también un término arcaico para "cocer a fuego lento" o "hervir".
Se dice que el zōni tiene sus raíces en la cocina de la sociedad samurái. Se cree que era una comida que se cocinaba durante las batallas campales, hervida con mochi, verduras y alimentos secos, entre otros ingredientes. También suele creerse que esta comida original, al principio exclusiva de los samuráis, acabó convirtiéndose en un alimento básico para la gente común. El zōni se sirvió por primera vez como parte de una cena completa (honzen ryōri), y se dice que era una comida considerablemente importante para los samuráis.

La tradición de comer zōni el día de Año Nuevo data de finales del periodo Muromachi (1336-1573). Este plato se ofrecía a los dioses en una ceremonia en Nochevieja.

Los cuencos que proponemos aquí están hechos de resina ABS de alta calidad con el aspecto de la laca tradicional.

Son cuencos con tapa un poco grandes para el Zouni durante el Año Nuevo japonés, pero pueden utilizarse en muchas situaciones, además de para la cocina japonesa.
Pueden utilizarse como cuenco para platos cocinados a fuego lento, fideos, sopa, aperitivos, postres, etc., según las ideas del usuario.