Sanuki Udon je

Naš umjetnik, Sanuki Shisei, proizvodi najkvalitetnije brašno.
Iz tog razloga, Sanuki Shisei nudli imaju malo kalorija, a originalni ukus brašna pobjeđuje.
Upravljene metode proizvodnje su važne: zbog upotrebe velikih količina vode u fabrici (38 do 47% za naše zanatlije, dok su druge kompanije 35 do 43%), postaje lako proširiti unutrašnju količinu brašna.
To doprinosi glatkoj površini proizvedenih udona, sjajnom izgledu nakon kuhanja. Profiliziranjem i rafiniranjem pfra_Latn daje izraženiji ukus, posebnu viskoznost i nespornu glatku teksturu.
Aktivnost gluten u pšeničnoj brašnoj postaje aktivnija, a sušenje na visokim temperaturama povećava šećernost pšenice.
Ovaj udon se može jesti hladno ili toplo nakon što se kuha na vreli dužinu od 12 minuta.
Za hladnu konzumaciju, preporučujemo da ih odmah nakon kuhanja izbacite iz kuhinje i potopite u ledenu vodu na nekoliko minuta.