Месни сосове

Островът на Kyushu се счита за люлка и царството на Шочи, дестилиран алкохол от сладък картоф първоначално тогава, от ечемик, черна захар, ориз ... Най-популярният тип Shochu е Imo-Jochu, изработен от сладък картоф (IMO), произведен главно в префектура Кагошима. Сладките картофи се отглеждат главно на плодородната тава на...

Кожи на ориза е в основата на традиционната японска хранителна култура, наречена "ферментация". Корените му се връщат в ерата на NARA (710 до 794). Кожи на ориз или раци, ориз е приготвен ориз, който е бил семена с Aspergillus Oryzae, много широко разпространена фермент в Япония.

Това Японски сос е естествен, вкусен, кремав, представител на японския вкус. На мисо носи мекота и кадифеност, yuzu Плодовите и антсъобразни бележки, пиперът на...

В Япония потребителят е особено любител на нежни меса, сочни, вкусове. Японските ресторанти редовно използват чакаща смес, наречена Magic Tender. Представен е под формата на прах, той е разработен от сливов оцет, регулатор на киселинността, декстрин и сладък картофена козина и касава. <p...

Tonkatsu е популярна японска специалност от 1899! Това е тънка част от свинско въже, много нежна, панирана и пържена, докато достигне перфектно свежа. Думата тон идва от "свинско" и Кацу е съкращението на Кацурецу, произтичащо от английската дума "Котлет".

Този сос е направен от вековен ечемик miso и се суши с непокътнато качество. Ечемикът мисо е ферментирал подправка от ечемик, един сингулярност, който го отличава от други продукти на мисо и има много общо с града, където се основава, Miyakonojyo , в префектура Миязаки, регион, силно повлиян от планините...

На Японски сос Незаменим за лак и покрийте всичките си решетки на риба и месо.

Това е Японски сос Традиционен, с който масата на скара "Unagi" в Япония.

Якиторият (Yaki = на скара, tori = пиле) са традиционно пилешки шишчета, съставени от парчета месо от всички части на пилето, като гърди, бедра, кожа, черния дроб и други карантии.

Тук е един от Японски сосове най-емблематичността на Япония.