À partir de 6,04 €-34%
9,15 €27,45 € / L
6,04 €-34%27,45 € / L9,15 €
На ponzu е сос подправка Японски с бази соев сос и цитрусов сок.
Ponzu Pon de Dore дава...
6,04 €-34%27,45 € / L9,15 €
Ponzu
На сос от Ponzu е японски сос, базиран на оцет и цитрусов сок, често украсен със соев сос и различни други съставки, за да се създаде перфектен баланс между киселинността, солеността и умами. На ponzu Обикновено се използва в японската кухня, за да подобри ястията благодарение на своя свеж и богат вкус в Умами.
Filtres
7 products
8,20 €
31,18 € / L
(1 review)
Юзу Понзу е един от емблематичните сосове на Япония, съчетаващ соев сос, Dashi Bouillon, който се влива от Кацуобуши, цитрусов юд и като цяло някакъв оцет и Мирин.
Тя е много ценена като подправка за сашими, Шабу Шабу, татака на месо или риба, Gyoza, настинка, студ, темпура ... Ponzu също е отличен като марината или сос...
8,20 €
31,18 € / L
(1 review)
À partir de 37,65 €
36,91 € / L
37,65 €36,91 € / L
Японски продукти
Кожи на ориза е в основата на традиционната японска хранителна култура, наречена "ферментация".
Корените му се връщат в ерата на NARA (710 до 794). Кожи на ориз или раци, ориз е приготвен ориз, който е бил семена с Aspergillus Oryzae, много широко разпространена фермент в Япония. Този фермент освобождава ензими, които...
37,65 €36,91 € / L
8,65 €
49,43 € / L
8,65 €49,43 € / L
Ponzu
Соевият сос Тамари, основата на този Ponzu, не съдържа пшеница, тъй като е направена от соеви зърна.
Къщата Igeta Shoyu, нашият занаятчия, е направен за повече от век традиционен изключителни соеви сосове.
Мощният соев сос Тамари е щедро украсен с 30% сок от юзу и джайд сок (този плод,...
8,65 €49,43 € / L
44,05 €
19,79 € / Kg
44,05 €19,79 € / Kg
Соев сос Ponzu е традиционен японски подправка, който съчетава соев сос и цитрусов сок
Една от характеристиките на занаятчия Гото Шоу е, че те са напълно направени без добавки като химически подправки, консерванти, багрила,...
44,05 €19,79 € / Kg
5,95 €
30,05 € / L
5,95 €30,05 € / L
Ponzu
Предложеният Ponzu тук не съдържа никакви продукти от животински произход или добавка или оцветяване. Той има освежаващ вкус и много плодови и ароматни нотки на сок от Юзу. Може да се използва в голямо разнообразие от ястия.
5,95 €30,05 € / L
À partir de 11,95 €
54,32 € / L
11,95 €54,32 € / L
Портокалите и цитрусовите плодове се наричат "Канкицу" в Япония. Техният сок се използва широко в широк спектър от подправки, независимо дали е оцет или Понзу. Думата "ponzu" се превежда в "пресован сок от киселинни портокали" на японски.
Думата идва от холандските "Pons", което означава "удар" и който е станал Ponsu...
11,95 €54,32 € / L
Какво е сос от Ponzu?
Традиционно, сосът на Ponzu се приготвя със следните съставки:
От цитрусов сок : Предимно Юзу. Katsuobushi и Kombu са и първични съставки в развитието на традиционен понзу.
От соев сос : Той носи солено измерение и изключителен умами към Понзу.
От оцет : балансираната киселинност на японските оцета, включително ориз, придружен от цитрусов жар, незаменим
От katsuobushi : Понякога се добавя под формата на сушени бонус люспи, за да се осигури допълнителна дълбочина
От Kombu : Тази сушена водораслива
Какви са съставките на Сос на Понзу?
В допълнение към тази традиционна версия на ponzuИма няколко варианта, които варират в зависимост от сезона и желаната рецепта като Ponzu в Yuzu, Чипсулос, Понзу цитрусови плодове, Ponzu вар сос...
Какви ястия могат да бъдат придружени от сос Ponzu?
На Сос от Ponzu Може да се използва по различни начини за готвене като "сос на накисване": той е страхотен, използван като японски сос с суши, сашими или темпура. Тя ще се подправят перфектно вашите салати или както и Месен сос печени или печени зеленчуци. Ние също така го препоръчваме да маринира рибите и меса. Подобрете вашите супи и заври чрез добавяне на няколко капки Ponzu.
Каква е хранителната стойност на соса Ponzu?
На ponzu също е съюзник на ползите за здравето си. Обикновено е ниско в калории, до сезон, без да се добавя твърде много мазнини или захар. Използването на Kombu или Katsuobushi подсилва вкуса на храната и ограничава използването на сол. Yuzu е естествено богата храна на витамин С и антиоксидант и следователно е полезна за здравето.
Можете да закупите Ponzu директно онлайн на нашия уебсайт или в Париж. Има и прости рецепти за приготвяне на вашия дом Ponzu.
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ