Hokkaido mochiko glutant rismjöl

Hokkaido Mochiko glutant rismjöl är ett tunt glutinöst rismjöl, annorlunda än traditionellt glutinöst rismjöl.

Den är lämplig för tillverkning av västerländska stil bakverk, bröd och japansk konfektyr. Det bidrar till att förbättra texturen.

Genom att ersätta 10 till 30% vetemjöl i bakverk och bröd med detta glutinösa rismjöl kan du förbättra texturen. Det hindrar effektivt degen från att torka ut och ger den en våt och mild konsistens.

Det är större än vanligt rismjöl. Jämfört med rismjöl gjorda av icke-klibbigt ris, erbjuder denna produkt betydligt bättre effekter när det gäller fuktighet och tuggar. Det rekommenderas att man gör japanska konfekt för vilka det ger en extremt slät glutinös pasta.

Detta mjöl har en mycket tunnare pulverstruktur än vetemjöl, vilket gör det idealiskt för att skapa känslig konfektyr. Mångsidig, det är lämpligt för ett brett utbud av applikationer, inklusive munkar, genoiser, madeleiner, bröd och japanska godis som daifuku.

Detta mjöl är gjord av 100% odlat glutinöst ris i Hokkaido, vilket garanterar hög kvalitet och spårbarhet.

Det glutinösa riset som odlas i Hokkaido är känt för sin näringsrike, särskilt i protein, fiber och essentiella mineraler. Användningen av detta mjöl kan lägga till ett näringsvärde för dina produkter. Hokkaidos jordbruksmetoder fokuserar på hållbarhet, vilket säkerställer att glutinösa ris odlas i miljövänliga förhållanden.