HOKKAUDO MOCHIKO Farina di riso glutista

Hokkaido Mochiko La farina di riso glutosa è una sottile farina di riso glutinosa, diversa dalla tradizionale farina di riso glutinoso.

È adatto per la realizzazione di pasticcini in stile occidentale, pane e pasticceria giapponese. Aiuta a migliorare la trama.

Sostituendo la farina di grano da 10 a 30% in pasticcini e pane di questa farina di riso glutinoso, puoi migliorare la trama. Impedisce efficacemente l'impasto di essiccare e gli conferisce una coerenza bagnata e morbida.

È maggiore della normale farina di riso. Rispetto alla farina di riso fatta da riso non appiccicoso, questo prodotto offre effetti significativamente migliori in termini di umidità e mastica. Si consiglia di fare confezioni giapponesi per le quali fornisce una pasta glutinosa estremamente liscia.

Questa farina ha una texture in polvere molto sottile della farina di grano, il che lo rende ideale per creare delicati dolciumi. Versatile, è adatto per una vasta gamma di applicazioni, tra cui ciambelle, genoise, madeleines, pane e dolci giapponesi come Daifuku.

Questa farina è realizzata con riso glutinoso cresciuto al 100% a Hokkaido, che garantisce alta qualità e tracciabilità.

Il riso glutinoso cresciuto a Hokkaido è noto per la sua ricchezza nutrizionale, specialmente in proteine, fibre e minerali essenziali. L'uso di questa farina può aggiungere un valore nutrizionale ai tuoi prodotti. Le pratiche agricole di Hokkaido si concentrano sulla sostenibilità, che garantisce che il riso glutinoso sia coltivato in condizioni ecologiche.