Hokkaido mochiko glutant riževo moko

Hokkaido mochiko glutant riževo moko je tanek glutinsko riževo moko, ki se razlikuje od tradicionalne glutinous riževo moko.

Primerna je za izdelavo peciva zahodnega sloga, kruha in japonske slaščice. Pomaga izboljšati teksturo.

Z zamenjavo 10 do 30% pšenične moke v pecivo in kruh s tem glutinsko riževo moko, lahko izboljšate teksturo. Učinkovito preprečuje, da bi se testo izsušilo in mu daje mokro in mehko doslednost.

To je večja od navadne riževe moke. V primerjavi z rižem moko iz nelepljivega riža, ta izdelek ponuja bistveno boljše učinke v smislu vlažnosti in žvečilnosti. Priporočljivo je, da za izdelavo japonskih slaščic, za katere zagotavlja izjemno gladko glutinsko pasto.

Takaka ima veliko tanjši tekstura praška kot pšenična moka, zaradi česar je idealen za ustvarjanje občutljivih slaščic. Vsestranski, primeren je za široko paleto aplikacij, vključno s krofi, genozi, madele, kruh in japonskimi sladkarijami, kot je Daifuku.

Ta moka je narejena iz 100% gojenega glutinonega riža v Hokkaidu, ki zagotavlja visoko kakovost in sledljivost.

Gredni riž, ki se goji v Hokkaidu, znan po prehranskem bogastvu, zlasti v beljakovinah, vlaknin in bistvenih mineralih. Uporaba te moke lahko vaše izdelke doda prehransko vrednost. Kmetijska praksa Hokkaido se osredotočajo na trajnost, ki zagotavlja, da se glutinski riž goji v okolju prijaznih pogojih.