Hokkaido Mochiko Mąka ryżowa

Mąka Ryżowa Hokkaido Mochiko jest cienką kleistą mąką ryżową, różniącą się od tradycyjnej kleistej mąki ryżowej.

Nadaje się do wykonania wypieków w stylu zachodnim, pieczynie i japońskim cukierniczym. Pomaga poprawić teksturę.

Zastępując 10 do 30% mąki pszennej do wypieków i chleba przez tę kleistą mąkę ryżową, możesz poprawić teksturę. Skutecznie zapobiega wysychaniu ciasta i daje mu mokrą i łagodną spójność.

Jest większa niż zwykła mąka ryżowa. W porównaniu z mąką ryżową wykonaną z ryżu nie lepkiego, produkt ten oferuje znacznie lepsze efekty w zakresie wilgotności i żucia. Zaleca się, aby japońskie cukierki, dla których zapewnia niezwykle gładką pastę kleistej.

Ta mąka ma znacznie cieńszą teksturę proszku niż mąka pszenna, co czyni go idealnym miejscem do tworzenia delikatnych słodyczy. Wszechstronne, nadaje się do szerokiej gamy zastosowań, w tym pączki, genoiza, madelein, chleb i japońskie słodycze, takie jak Daifuku.

Ta mąka jest wykonana z 100% uprawiana kleistego ryżu w Hokkaido, co gwarantuje wysoką jakość i identyfikowalność.

Glutinous ryż uprawiany w Hokkaido jest znany ze swojego bogactwa żywieniowego, zwłaszcza w białkach, włóknach i niezbędnych minerałach. Korzystanie z tej mąki może dodać wartość odżywczą do swoich produktów. Praktyki rolnicze Hokkaido koncentrują się na zrównoważonym rozwoju, co zapewnia, że kleisty ryż jest uprawiany w warunkach przyjaznych dla środowiska.