Hokkaido Mochiko Glutant Faina de orez

Hokkaido Mociko Faina de orez este o făină de orez subțire, diferită de făina tradițională de orez glutin.

Este potrivit pentru fabricarea produselor de patiserie, pâine și produse de cofetărie japoneză. Ajută la îmbunătățirea texturii.

Prin înlocuirea făinii de grâu de 10 până la 30% în produse de patiserie și pâine prin această făină de orez de orez, puteți îmbunătăți textura. Împiedică în mod eficient aluatul să se usuce și îi conferă o consistență umedă și moale.

Este mai mare decât făina obișnuită de orez. Comparativ cu făina de orez realizată din orez ne-lipicios, acest produs oferă efecte semnificativ mai bune în ceea ce privește umiditatea și mestecul. Se recomandă făcând confectii japoneze pentru care oferă o pastă extrem de lipicioasă.

Această făină are o textura multă mai subțire de pulbere decât făină de grâu, ceea ce îl face ideal pentru crearea de produse de cofetărie delicate. Versatil, este potrivit pentru o gamă largă de aplicații, inclusiv gogoși, genoize, masenine, pâine și dulciuri japoneze, cum ar fi Daifuku.

Această făină este făcută din orezul de 100% cultivat în Hokkaido, care garantează o calitate ridicată și trasabilitate.

Orezul glutin cultivat în Hokkaido este cunoscut pentru bogăția sa nutritivă, în special în proteine, fibre și minerale esențiale. Utilizarea acestei făină poate adăuga o valoare nutritivă produselor dvs. Practicile agricole ale lui Hokkaido se concentrează asupra durabilității, care asigură că orezul glutinos este cultivat în condiții ecologice.