Kasumitogi Deba 300 mm kniv, "Maiko och Cherry Blossom" Mönster av Michiko Kubota

Meikiri, som består av gravering Namnet på märket på knivens yta, är en av de normala uppgifterna för en besticksverkstad.

För att göra detta har mastergravaren en hammare och en specifik mejsel. Den vänstra handen håller mejseln, och den högra handen ger hammare blåser mot mejseln. Den goda mängden styrka i båda händerna är viktigt för att skapa nivån och skönheten i graveringen, beror det på ett antal faktorer som vinkel och tryck för att upprätthålla mejseln eller hammarens kraft.

Skälen från Kubota-san är inspirerade av traditionella japanska kulturer och vackra landskap. Det är relativt lätt att bränna kanji eftersom den är sammansatt i stort sett raka linjer.

Med träning kan även en nybörjare komma dit. Å andra sidan är hiragana mycket svårare att brinna. Eftersom det här är en krökt linje och ett litet antal drag är det väldigt viktigt att bibehålla den allmänna balansen i bokstäverna. Dessutom är det nödvändigt att utöva handens goda tryck så att mejseln fungerar smidigt. Skönhet ligger i kvalitetens noggrannhet.

Gravyrarbetet är mycket krävande för ögon och fingrar. Grundligt arbete kräver hög koncentration och uppmärksamhet. Dragon vågar, tiger päls, fiskbubblor, körsbär blomma kronblad ... även ett kraftigt skott, när vi tittar på konstverket i sin helhet, kan radikalt ändra perspektivet.

Bladet som erbjuds här är det för en traditionell japansk deba-stil smidd kniv. Motivet representerar en scen inspirerad av Kyoto till tillkomsten av våren, Maiko och körsbärsblomningar.

En Maiko är en Kyoto Geisha lärling vars jobb är att tolka sånger och danser och spela Shamisen eller andra traditionella japanska instrument för besökare under banketter och fester, som kallas Ozashiki. Maiko är vanligtvis i åldern 17 till 20 år och få tillgång till Geisha status efter en inlärningsperiod som innehåller traditionell dans, Shamisen, Kouta (bokstavligen "korta låtar") och, i Kyoto, läraren Kyoto-dialekten.

Lärarens längd varierar från några månader till ett år eller två, även om de lärlingar som är för gamla för att klä sig i Maiko kan bli Geisha samtidigt som de bedriver sin utbildning.

Bladets längd: 300 mm bladmaterial: vitt stål 3, mindre rent och mindre svårt; Kol ca 0,80-0,90%. Mycket lätt att skärpa.

Knivarna som gjorts med detta stål har en perfekt skärkapacitet, är lätta att skärpa och hålla kanten. Många experter anser att det här är ett referens, men som alla kolstål är det inte resistent mot korrosion och kräver noggrant underhåll.

Den vanliga hårdheten är mellan 60 och 64 HRC.

HRC Rockwell Hårdhet i bladet: HRC60

Kvalitetens kvalitet: HRC-Rockwell-hårdhet i Hamono Aoki knivar.

HRC-värdet, Rockwell C grader, uttrycker hårdheten hos knivbladet, hårdhet som varierar beroende på vilket stål som används för att göra knivarna.

Stålets motstånd påverkar knivbladets skärkant enligt användningen. Alla mycket billiga knivar har ett HRC-värde mycket mindre än 52. Bladen faller väldigt snabbt, de är för mjuka. De mycket högkvalitativa knivarna, som Aoki Hamono, har ett HRC-värde på 58 till 63. Deras kant är av hög kvalitet och bevaras mycket längre.

Varning av användning: Skärpningen rekommenderas med en skärpstens. Man bör komma ihåg att knivarna måste tvättas efter varje användning, med varmt vatten, med en naturlig tvål och aldrig med en diskmaskin. De måste torkas omedelbart och sedan ideellt oljat med en vegetabilisk olja (olivolja eller neutral vegetabilisk olja).

Rekommendation: Knivar och skarpa föremål kan vara särskilt farliga och bör användas med försiktighet. De borde inte lämnas inom räckhåll för barn eller personer som inte kan använda dem eller uppskatta deras farlighet