Kasumitogi Deba 300 mm Coltello, "Maiko and Cherry Blossom" modello di Michiko Kubota

Meikiri, che consiste nell'incisione del nome del segno sulla superficie del coltello, è uno dei normali compiti di un laboratorio di posate.

Per fare questo, il Master Engraver ha un martello e uno scalpello specifico. La mano sinistra tiene lo scalpello, e la mano destra dà colpi a martello contro lo scalpello. La buona quantità di forza su entrambe le mani è importante creare il livello e la bellezza dell'incisione, dipende da una serie di fattori come l'angolo e la pressione per mantenere lo scalpello o la forza del martello.

Le ragioni fatte da Kubota-san sono ispirate alle tradizionali culture giapponesi e dai bei paesaggi. È relativamente facile bruciare Kanji perché è composto in gran parte linee rette.

Con l'allenamento, anche un novizio può arrivarci. D'altra parte, l'Hiragana è molto più difficile da bruciare. Poiché questa è una linea curva e un piccolo numero di tratti, è molto importante mantenere l'equilibrio generale delle lettere. Inoltre, è necessario esercitare la buona pressione della mano in modo che lo scalpello funzioni senza intoppi. La bellezza risiede nella precisione della qualità.

Il lavoro di incisione è molto impegnativo per gli occhi e le dita. Il lavoro approfondito richiede un'elevata concentrazione e attenzione. Dragon Bilande, Pelliccia di Tigre, Pesce Bolle, Petali di fiori di ciliegio ... Anche un potente potrebbe sparare, quando guardiamo al lavoro dell'arte nella sua interezza, può cambiare radicalmente la prospettiva.

La lama offerta ecco è quella di un tradizionale coltello forgiato in stile di deba giapponese. Il motivo rappresenta una scena ispirata a Kyoto all'avvento di primavera, maiko e fiori di ciliegio.

Un Maiko è un apprendista Kyoto Geisha il cui compito è interpretare canzoni e danze e giocare Shamisen o altri strumenti tradizionali giapponesi per i visitatori durante banchetti e feste, noto come Ozashiki. Maiko di solito è di solito dai 17 ai 20 anni e si accede allo status di Geisha dopo un periodo di apprendimento che include un danza tradizionale, Shamisen, Kouta (letteralmente "brevi canzoni") e, solo a Kyoto, l'apprendimento del dialetto di Kyoto.

La lunghezza dell'apprendimento varia da pochi mesi a un anno o due, anche se gli apprendisti troppo vecchi per vestirsi a Maiko possono diventare geisha mentre perseguono la loro formazione.

Lunghezza della lama: 300 mm Materiale della lama: acciaio bianco 3, meno puro e meno duro; Carbonio circa 0,80-0,90%. Molto facile da affilare.

I coltelli realizzati con questo acciaio hanno una capacità di taglio perfetta, sono facili da affinare e mantenere il bordo. Molti esperti considerano il taglio di questo acciaio come riferimento, ma come tutti gli acciai in carbonio, non è resistente alla corrosione e richiede un'attenta manutenzione.

La solita durezza è compresa tra 60 e 64 ARC.

HRC Rockwell Durezza della lama: HRC60

Qualità del coltello: Durezza HRC-Rockwell dei coltelli Hamono Aoki.

Il valore dell'HRC, il ramo del gradino di Rockwell C, esprime la durezza delle lame del coltello, la durezza che varia a seconda dell'acciaio utilizzato per realizzare i coltelli.

La resistenza dell'acciaio colpisce il bordo all'avanguardia della lama del coltello secondo gli usi. Tutti i coltelli molto economici hanno un valore HRC molto meno di 52. Le lame cadono molto rapidamente, sono troppo morbide. I coltelli di alta qualità, come Aoki Hamono, hanno un valore HRC da 58 a 63. Il loro bordo è di alta qualità ed è conservata molto più a lungo.

Attenzione di utilizzo: L'affilatura è raccomandata con una pietra affilatrice. Va ricordato che i coltelli devono essere lavati dopo ogni uso, con acqua calda, con un sapone naturale e mai con un prodotto per piatti. Devono essere asciugati immediatamente e quindi idealmente leggermente oliati con un olio vegetale (olio d'oliva o olio vegetale neutro).

Raccomandazione: coltelli e oggetti taglienti possono essere particolarmente pericolosi e devono essere utilizzati con cura. Non dovrebbero essere lasciati alla portata di bambini o persone non in grado di usarli o apprezzare la loro pericolosità