Les Produits de la Marque KOUJIYA

Por mais de 2000 anos, o alimento sagrado oferecido às divindades é preparado no santuário externo do grande santuário da ISE, e esta tradição é perpetuada hoje. A história do nosso artesão KOUJIYA Começou quando Seibei Kawamura, atacadista em peixes em uma loja fundada por Kiemon Kawamura em Kawasaki, anteriormente conhecida como "Cuisine ISE", decidiu assumir sua independência e lançar uma empresa de Miso e molho de soja para acompanhar o peixe. Mesmo hoje, Koujiya, 200 anos de idade, continua a preservar e transmitir seu gosto tradicional. O "Koji" é o ingrediente chave do MISO e molho de soja.

Uma cultura de sabores refinados nutridos pelo clima da estrada do ISE.

Como o velho ditado diz: "Vá para o ISE uma vez em sua vida". Desde os tempos antigos, muitas pessoas fizeram uma longa viagem ao ISE, a terra dos deuses, para visitar o grande santuário pelo menos uma vez em suas vidas. Depois de completar sua longa peregrinação, os peregrinos desfrutaram das delícias culinárias do ISE e trouxeram de volta algumas em sua cidade natal para lembrar as emoções associadas a essa experiência. Foram mais de 200 anos desde que a empresa foi fundada na Kamiji Street, perto do santuário ao ar livre. As produções de molho de soja e Koji Koujiya foram alimentadas por cultura de alimentos única e preciosos história de ISE.