Les Produits de la Marque KOUJIYA

Για περισσότερα από 2000 χρόνια, το ιερό φαγητό που προσφέρεται στις θεότητες προετοιμάζεται στο εξωτερικό ιερό του μεγάλου ιερού του ISE και αυτή η παράδοση διαιωνίζεται σήμερα. Η ιστορία του τεχνίτη μας KOUJIYA Ξεκίνησε όταν ο Seibei Kawamura, ο χονδρέμπορος στα ψάρια σε ένα κατάστημα που ιδρύθηκε από το Kiemon Kawamura στο Kawasaki, πρώην γνωστή ως "Ise Cuisine", αποφάσισε να πάρει την ανεξαρτησία του και να ξεκινήσει μια εταιρεία MISO και σόγιας σόγιας συνοδεύουν τα ψάρια. Ακόμα και σήμερα, η Κουϊζιά, 200 ετών, συνεχίζει να διατηρεί και να μεταδώσει την παραδοσιακή του γεύση. Το "Koji" είναι το βασικό συστατικό της σάλτσας Miso και σόγιας.

Μια κουλτούρα εκλεπτυσμένων γεύσεων που καλλιεργούνται από το κλίμα του δρόμου ISE.

Όπως λέει η παλιά παροιμία, "Πηγαίνετε στο ISE μία φορά στη ζωή σας". Από την αρχαιότητα, πολλοί άνθρωποι έχουν κάνει ένα μακρύ ταξίδι στο ISE, τη γη των θεών, να επισκεφθούν το μεγάλο ιερό τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους. Μετά την ολοκλήρωση του πολυαναμενόμενου προσκυνήματος, οι προσκυνητές απολάμβαναν τις γαστρονομικές απολαύσεις του Ise και έφεραν πίσω κάποια στην πατρίδα τους για να θυμηθούν τα συναισθήματα που σχετίζονται με αυτή την εμπειρία. Έχει περάσει περισσότερα από 200 χρόνια από τότε που η εταιρεία ιδρύθηκε στην οδό Καμάτζι, κοντά στο υπαίθριο ιερό. Οι παραγωγές σάλτσας σόγιας και Koji Koujiya έχουν τροφοδοτηθεί από μοναδική κουλτούρα φαγητού και πολύτιμη ιστορία του ISE.