Les Produkty de la Marque KOUJIYA

Przez ponad 2000 lat święte jedzenie oferowane bóstwom jest przygotowywane w zewnętrznym sanktuarium Wielkiego Sanktuarium ISE, a ta tradycja jest utrwalona dzisiaj. Historia naszego rzemieślnika KOUJIYA Rozpoczął się, kiedy Seibei Kawamura, hurtownik w rybach w sklepie założonym przez Kiemon Kawamury w Kawasaki, dawniej znany jako "Ise Cuisine", postanowił wziąć jego niezależność i uruchomić firmę Miso i sos sojowy, aby towarzyszyć rybom. Nawet dzisiaj Koujija, 200 lat, nadal zachowuje i przekazuje swój tradycyjny smak. "Koji" jest kluczowym składnikiem sosu Miso i soi.

Kultura wyrafinowanych smaków pielęgnowanych przez klimat Ise Road.

Jak mówi stare powiedzenie: "Idź do Isee raz w swoim życiu". Od czasów starożytnych wielu ludzi odniosło długi wyjazd do Ise, kraina bogów, odwiedzić wielkie sanktuarium przynajmniej raz w życiu. Po ukończeniu długo oczekiwanej pielgrzymki pielgrzymi cieszyli się kulinarnymi przysmakami Ise i przywrócili kilka do rodzinnego miasta, aby pamiętać, że emocje związane z tym doświadczeniem. Minęło ponad 200 lat, odkąd firma została założona na ulicy Kamiji, w pobliżu Sanktuarium na świeżym powietrzu. Produkcje sosu sojowego i Koji Koujiya zostały nakarane wyjątkową kulturą żywnościową i cenną historią Ise.