Les produits de la marque KOUJIYA

Již více než 2000 let je posvátné potraviny nabízené božstvům připraveno v externí svatyně velké svatyně ISE a tato tradice je dnes udržována. Příběh našeho řemeslníka KOUJIYA Začínal, když Sebeii Kawamura, velkoobchody v rybách v obchodě založený Kiemon Kawamura v Kawasaki, dříve známý jako "ISE kuchyně", rozhodl se vzít svou nezávislost a zahájit společnost Miso a Sójovou omáčku doprovázet ryby. Dokonce i dnes, Koujiya, 200 let starý, i nadále chránit a přenášejí tradiční vkusu. "Koji" je klíčovou složkou Miso a sójové omáčky.

Kultura rafinovaných příchutí vychovává klima silnice ISE.

Jak říká staré adage, "Jděte do ISE jednou ve svém životě." Od dávných dob, mnoho lidí udělalo dlouhou cestu do ISE, země bohů, navštívit velkou svatyni alespoň jednou v jejich životě. Po absolvování jejich dlouhotrvající pouti si poutníci si užili kulinářské speciality z ISE a přinesly některé do jejich rodného města, aby si vzpomněli na emoce spojené s touto zkušeností. To bylo více než 200 let, protože společnost byla založena na ulici Kamiji, v blízkosti venkovní svatyně. Výroba sójové omáčky a Koji Koujiya byly krmeny unikátní potravinářskou kulturou a vzácnou historií ISE.