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11,00 €
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Livros e Manga
Depois de dois anos gastos em uma agência de publicidade em Tóquio, o jovem Natsuko Saeki retorna à sua província de casa com sua família, produtora de artesanato. Ela encontra seu Big Brother Yasuo com quem ela compartilha o mesmo sonho: crescer o Tatsu-Nishiki, ou "Dragão maravilhoso": um arroz famoso muito difícil de crescer, mas dos quais eles esperam tirar o melhor do mundo!<br...
11,00 €
À partir de 90,00 €
Hangiri e Shamoji
A hangiri é o backet de madeira para receber o Arroz , imediatamente depois de cozinhar, quando fazemos sushi.
Ohitsu e Hangiri Bacches são artesanato. Nenhuma cola é usada para que a madeira esteja encolhendo e...
90,00 €
À partir de 17,15 €
44,90 € / L
17,15 €44,90 € / L
Vinagre de arroz
Sem dúvida o melhor vinagre do Arroz No mundo!
17,15 €44,90 € / L
Logo de volta em estoque
Bolsas Chá Empréstimos para enfeitar são comuns em todas as casas japonesas. Uso único, eles são práticos e muito baratos.
3,50 €
À partir de 9,90 €
49,50 € / Kg
9,90 €49,50 € / Kg
Chá japonês
A Chá de hojicha é um chá torrado. O marrom assado o chá sai e desenvolve o perfume e aromas das folhas. * Produto da agricultura orgânica, certificado de distribuição por FR-Bio-01.
9,90 €49,50 € / Kg
4,35 €
24,17 € / Kg
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Macarrão soba
Soba é a tradução japonesa de Saracen. Soba são macarrão, geralmente feitos de uma mistura de farinha de trigo sarraceno (Soba-Ko) e farinha de trigo (Komugi-Ko). Esses macarrões estão entre os mais conhecidos e apreciados no Japão.
Os mais raros são 100% feitos de farinha de trigo mourisco. O trigo sarraceno lhes dá sua cor...
4,35 €24,17 € / Kg
À partir de 7,85 €
21,81 € / L
7,85 €21,81 € / L
Molho de soja
Você sabia que a prefeitura de Chiba tem uma grande fabricação de molho de soja desde 1880, abrigando mais de 110 barris de cedro massivo (alguns dos quais data da era da era), uma das maiores coleções no leste do Japão. A Taihei vem desenvolvendo um molho de soja de qualidade superior por mais de 140 anos de acordo com um método tradicional de fermentação em...
7,85 €21,81 € / L
6,10 €
6,10 € / Kg
6,10 €6,10 € / Kg
Farinha de arroz
Cozinheiros japoneses são muito rigorosos sobre a qualidade das farinhas usadas para suas preparações. A farinha de trigo Nippn proposta aqui é particularmente adequada para fazer Pate em gyoza , Okonomiyaki, Tempura ou Dorayaki.
O gyoza, originário da China, agora estão emblemáticos da culinária japonesa. É uma...
6,10 €6,10 € / Kg
18,60 €
10,08 € / Kg
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Vinagre de arroz
Este vinagre, particularmente para restaurantes de sushi de alto nível, é um vinagre de condimentos especializados para a culinária japonesa. O vinagre de sushi deluxe é a melhor escolha para os líderes profissionais de sushi à procura de vinagre de arroz tradicional para "edomae-sushi".
Os mais famosos restaurantes de sushi no...
18,60 €10,08 € / Kg
54,00 €
75,00 € / L
54,00 €75,00 € / L
Um shochu produz de acordo com os métodos originais que datam de quase cinco séculos!
Sua manufatura foi registrada em arquivos que datam da era Meiji que foram encontradas e recuperadas pelo nosso artesão Yamatoichi.
A destilaria percebeu este Shochu,...
54,00 €75,00 € / L
À partir de 18,00 €
18,00 € / Kg
18,00 €18,00 € / Kg
Miso japonês
O Miso é tradicionalmente uma mistura fermentada semi-sólida e chegou com soja amadurecida ou vapor, sal e fermento Aspergillus oryzae.
Existem muitas decliniões baseadas em cevada, arroz, feijão. É categorizado por ingredientes, por sabor (muito macio, macio e salgado; quanto maior o teor de sal, mais salgado o...
18,00 €18,00 € / Kg
À partir de 5,80 €
58,00 € / Kg
5,80 €58,00 € / Kg
Ume e umeboshi
Furikake são saborosos condimentos japoneses que são tradicionalmente polvilhados em arroz, peixe, saladas compostas, legumes.
Há muitas variedades de Furikake, misturas típicas geralmente compreendendo sementes de gergelim assadas, nori alga, peixe ou crustáceos secos, wasabi, sal, açúcar, legumes. Desidratado .... ...
5,80 €58,00 € / Kg
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À partir de 5,20 €
325,00 € / Kg
5,20 €
325,00 € / Kg
(1 review)
O Japão tem cinco principais áreas de produção de Nori: o Mar Arique, o Mar do Interior de Seto, as litorras de Aichi e Miyagi e Chiba.
A mais famosa qualidade do japonês Noris é a produzida no Mar Arique, localizada no sudoeste do Japão. A água doce dos muitos rios que o jogam reduz a salinidade de água salgada.
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5,20 €
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(1 review)
À partir de 4,90 €
Esta copo de molho de soja é essencial para provar sushi, sashimis e outras delícias ou para apresentar seu Tsukemono.
4,90 €
56,00 €
77,78 € / L
56,00 €77,78 € / L
Um shōchū autêntica, resultante de uma montagem de um primeiro refinado 16 anos e um segundo refinado 10 anos, 100% puro Arroz , que é o sucessor legítimo dos 500 anos de história de Shōchū.
56,00 €77,78 € / L
3,85 €
48,13 € / Kg
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Sementes de gergelim
Kimchi é uma preparação tradicional coreana elaborada com base em vários vegetais lactoferenciados (repolho é o mais comum) e levantado com pimenta. Ele é muito apreciado pelos japoneses no acompanhamento para Arroz e carnes grelhadas.
3,85 €
48,13 € / Kg
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À partir de 9,00 €
180,00 € / Kg
9,00 €180,00 € / Kg
Especiarias em pó
Seu cheiro é subtilmente perfumado e doce com uma ponta apimentada. Ele imediatamente evoca pastelaria.
9,00 €180,00 € / Kg
Pequenos materiais
Clipe de borda profissional
Esta braçadeira de borda é adequada para todos os tipos de peixe. Ferramenta muito qualitativa, é ideal para uso frequente e oferece uma robustez garantida. A braçadeira de metal aço inoxidável tem excelente resistência à corrosão.
Máquina de...
59,00 €
11,00 €
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Livros e Manga
Com convicção e ferocidade, e apesar de sua falta de experiência, Natsuko continua sua busca: a cultura de arroz Tatsu-nishiki (maravilhoso dragão). Livro em francês Mangá preto e branco
11,00 €
5,25 €
210,00 € / Kg
5,25 €210,00 € / Kg
Logo de volta em estoque
Estas algas Nori são moldados em relação à tradição
5,25 €210,00 € / Kg
15,90 €
37,50 € / L
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Condimentos de vinagre
Deliciosamente acidulado, saboreamente doce ... Descubra o real vinagre do Arroz Em japonês casado com a doçura da flor de cerejeira de sakura. Você será seduzido pela fragrância característica da flor e as notas muito agradáveis de vinagre conferenciais amandons.
15,90 €
37,50 € / L
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À partir de 7,20 €
120,00 € / Kg
7,20 €120,00 € / Kg
Óleo de gergelim
A oleo do Sesame Primeira pressão fria, feita de sementes de gergelim grelhadas a fogo de madeira, é a mais frutada dos óleos de gergelim.
7,20 €120,00 € / Kg
4,50 €
14,06 € / Kg
4,50 €14,06 € / Kg
Macarrão somen
O somen, macarrão emblemático do Japão, é feito com base na farinha de trigo com sabor e sal suaves e delicados. Dizem que os melhores são elaborados com farinha de trigo japonês que Hokkaido é um famoso terroir.
O somen, branco, são mais ou menos finos. Eles são apreciados por sua textura elástica e fofa. O amor japonês para...
4,50 €14,06 € / Kg
21,10 €
29,39 € / L
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Molho de soja
Soja Koikuchi molho usa o método de produção de Honjozo, em que trigo assado e soja cozidos a vapor (em uma proporção de 1: 1 no caso de Koikuchi Shoyu) ferment por pelo menos pelo menos pelo menos pelo menos seis meses Antes de ser pasteurizado e filtrado, então envelhecido ou engarrafado e vendido.
Quanto mais tempo a...
21,10 €29,39 € / L
28,50 €
39,58 € / L
28,50 €39,58 € / L
Este Saké Vermelho deve seu vestido avermelhado quase framboesa a uma antiga estirpe de Akamai (arroz vermelho) confiada em sua composição. Este Saké único oferece uma impressionante procissão aromática: Uva preta, cereja, figo, granada, morango de madeira, cereja, especiarias, mel, arroz assado, framboesa madura.
O sucesso no...
28,50 €39,58 € / L
14,95 €
7,48 € / Kg
14,95 €7,48 € / Kg
Molhos japoneses
O Tonkatsu tem sido uma especialidade japonesa popular desde 1899, fatia fina ou espinha de porco, muito macia, empanada e frita até chegar a uma perfeita.
O tom da palavra vem de "porco" e Katsu é a abreviação de Katsuretsu, derivada da palavra inglesa "Cutlet". O tonkatsu está sempre comendo com pelo menos receptor branco...
14,95 €7,48 € / Kg
3,50 €
21,88 € / Kg
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Miso japonês
No Japão, o Ramen, introduzido no Japão por comerciantes chineses no século XIX, rapidamente desenvolveu sua própria identidade depois de cruzar o mar e desembarcou em seu novo país.
Hoje, existem centenas de diferentes estilos de ramen japonês, e todas as cidades do Japão competem o título de Melhor cidade de Ramen, especialmente Sapporo com seu ramen em Miso e Fukuoka com...
3,50 €21,88 € / Kg
À partir de 6,50 €
406,25 € / Kg
6,50 €406,25 € / Kg
O Japão tem cinco principais áreas de produção de Nori: o Mar Arique, o Mar do Interior de Seto, as litorras de Aichi e Miyagi e Chiba.
A mais famosa qualidade do japonês Noris é a produzida no Mar Arique, localizada no sudoeste do Japão. A água doce dos muitos rios que o jogam reduz a salinidade de água salgada. Isso dá...
6,50 €406,25 € / Kg
8,50 €
121,43 € / Kg
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Citrus & Frutas
O Khaki Saijo é uma velha variedade japonesa que é classificada como a melhor cáqui com gourmets. No Japão Saijo significa: "o melhor". Sua carne maravilhosamente doce é comparável ao sabor de mel. O Khaki Saijo é um excelente fresco (para deixar amadurecer na árvore até que seja concurso) ou seco e mantenha-se bem.
8,50 €
121,43 € / Kg
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Esta copa de molho de soja é essencial para provar sushi, sashimis e outras delícias ou para apresentar seu Tsukemono, especiarias e outras miséria.
5,80 €
À partir de 10,50 €
175,00 € / Kg
10,50 €175,00 € / Kg
Pós cítricos
Nosso artesão, a casa de Kagura Nenhum Sato colhe seu yuzus perfeitamente maturidade. A casca de frutas é então gole de gás e albedo é menor.
A fruta, espremida suavemente, preserva a casca e seu sucesso.
10,50 €175,00 € / Kg
71,00 €
98,61 € / L
71,00 €98,61 € / L
Este raro shōchū é uma edição limitada (as garrafas são numeradas) refinadas em barris de carvalho branco por 14 anos, a temperatura e umidade controlada, sob condições semelhantes às das Terras Altas da Escócia. Este Shōchū é dominado por sua doçura e uma agradável acidez reminiscente...
71,00 €98,61 € / L
11,00 €
11,00 €
Livros e Manga
Enquanto Natsuko finalmente passou sua primeira colheita, contra ventos e marés, torna-se ciente de que o segundo é um desafio ainda maior. Dos 12 grãos de dragão maravilhosos que ela cresceu com dificuldade, ela colhia mais de 3 kg que o servirá na segunda colheita, que deveria servir como a produção de si. Mas como será conseguido manter essa colheita, contra tempestades que quebram...
11,00 €
À partir de 32,40 €
32,40 € / Kg
32,40 €32,40 € / Kg
Sementes de gergelim
Curry curry sésamo sementes
Nossas sementes de Sesame Torrefied tem sido tão claramente lacado com preparação de curry.
32,40 €32,40 € / Kg


































































































































