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Vinagre de arroz de sushi deluxe
Ref: NISKIS4
18,60 €
Imposto incluído
Este vinagre, particularmente para restaurantes de sushi de alto nível, é um vinagre de condimentos especializados para a culinária japonesa. O vinagre de sushi deluxe é a melhor escolha para os líderes profissionais de sushi à procura de vinagre de arroz tradicional para "edomae-sushi".
Os mais famosos restaurantes de sushi no Japão elaboram seu sushi característico misturando vários vinagres e condimentos. O vinagre de luxo Kisaichi é escolhido pelos líderes de sushi pelas seguintes razões: seu equilíbrio elegante entre a acidez, a riqueza de gosto, umami e o aroma fraco.
O vinagre de arroz de sushi deluxe é um vinagre especializado tradicional para "edomae-sushi". É feito usando GINJO GINJO Sakekasu ou mentira do tipo ginjo, que amadureceu por mais de três anos e fermentou em um barril de cedro adicionando álcool de cervejaria. O vinagre é feito de acordo com o tradicional método de fermentação de superfície japonesa. É caracterizado por uma acidez suave e um leve aroma de cedro japonês.
Este vinagre é adequado para acessórios de sushi, como o Chu-Toro (um atum moderadamente marmoreado), o zuke-maguro (atum marinado), Kohada (Alose Gesier), Tubu-gay (Buccin), Aji (Chinchard), o bônus Katsuo ...
NISKIS4
Folha de dados
- Origem
- Chiba, Japão
- Capacidade
- 1800 ml
- Peso
- 1,845 kg
- Condicionado
- garrafa de animais
- Ingredientes
- vinagre de arroz, álcool, sal, mentira de saquê
- Conservação
- Para se afastar da luz direta
Kisaichi Brewing Co, LtdQual é a diferença entre Kisaichi e os principais fabricantes?
Kisaichi é um cervejeiro que mantém sua tradição de vinagre de fabricação usando Sakekasu envelhecido (mentira de saquê) envelhecido em tambores de madeira de cedro. É por isso que Kisaichi não pode aumentar a produção para atender a demanda. Kisaichi Sushi Vinagre não é distribuído no mercado de varejo, como são os dos principais fabricantes.
Kisaichi vende vinagre de sushi diretamente e exclusivamente para clientes de restaurantes de sushi. A série "The Edomae" é para restaurantes de luxo. Restaurantes de sushi high-end misturam vários tipos de vinagre e temperos para preparar o arroz de sushi original. A série "The Edomae" foi desenvolvida em colaboração com o restaurante de sushi mais estrelado do Japão.
Melanges de luxo e ginjo (sal + adição de açúcar) = classe alta
Ginjo misturado (misturado diretamente com arroz) = alta qualidade
Edomae Red Sakura (sal e açúcar adicionado) = classe alta
Edoma vermelho (misturado diretamente com arroz) = alta classe
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O vinagre de arroz de sushi deluxe é um vinagre especializado tradicional para "edomae-sushi". É feito usando GINJO GINJO Sakekasu ou mentira do tipo ginjo, que amadureceu por mais de três anos e fermentou em um barril de cedro adicionando álcool de cervejaria. O vinagre é feito de acordo com o tradicional método de fermentação de superfície japonesa. É caracterizado por uma acidez suave e um leve aroma de cedro japonês.
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