Shōchū d'orge e Riz Koshu Takoisk 14 anos de idade
Ref: NISROK10
71,00 €
Imposto incluído
Este raro shōchū é uma edição limitada (as garrafas são numeradas) refinadas em barris de carvalho branco por 14 anos, a temperatura e umidade controlada, sob condições semelhantes às das Terras Altas da Escócia. Este Shōchū é dominado por sua doçura e uma agradável acidez reminiscente de frutas maduras.
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Os aromas evocam notas defumadas, cereais, caramelo, baunilha, feno, coco.
A boca é cheia de frescor, lembra baunilha, creme, leite e soro, notas sutis de alcaçuz caramelizado. Abastecimento domina com acidez elegante.
Nossos acordos perfeitos : Na dose de degustação, encontrará muitos acordes com peixe grelhado, sashimis, ovos de peixe, sushi, carne vermelha assada (carne, pato).
Também desfrutará de suas sobremesas (pan-fogão, chocolate) ou digestivo, à temperatura ambiente ou no gelo.
NISROK10
Folha de dados
- Origem
- Kumamoto, Japão
- Peso
- 720 ml líquido
- Condicionado
- Garrafa de vidro
caso - Ingredientes
- cevada, arroz maltado
- Conservação
- abrigado da luz e do calor
- Volume de álcool puro
- 40%
- Categoria
- Honkaku (Honkaku, diz Shochu autêntico, é destilado uma vez e oferece aromas muito ricos e notas gustativas)
- Multas usadas
- koji branco
- Destilação
- pressão normal atmosférica (aroma rico)
- Maturação
- barril de carvalho
- Digitar
- Koshu (maturação longa)
- Recomendação
- O abuso de álcool é perigoso para a saúde. Consumir com moderação. O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em baixas quantidades, pode ter sérias conseqüências para a saúde da criança. A venda de álcool é proibida de menores menores de 18 anos
- Categoria de consumo
- S200
ROKUCHOSHI SHUZOO nome, "Kuma Shochu", é uma marca internacional líder reconhecida pela Organização Mundial do Comércio (OMC) como tendo uma indicação geográfica do local de origem.
Rokuchoshi Shuzo possui mais de um século de história (Era Taisho, início dos anos 1900).
É muito famoso por sua qualidade superior de Shochu envelhecido.
Para a fabricação de seu arroz Shochu, ela dá orgulho de lugares a produtos de seu rico terroir, a saber, o arroz próximo e a água subterrânea do rio Kumagawa.
RokuChoshi Shuzo é a primeira destilaria a ter instalado um genatsu alambico e preserva o mesmo método tradicional de fabricação, com base na destilação normal com longa maturação.
O Sr. Ikebe, presidente da destilaria, em uma viagem às Terras Altas do Escocês, poderia verificar se o clima nesta região (temperatura e higrometria) foi semelhante ao da região onde sua destilaria está localizada. Após a visita de muitos fabricantes de uísque nas terras altas, ele entendeu que ele poderia envelhecer seu shochu da mesma maneira.
Por conseguinte, equipou o último andar de sua destilaria com uma temperatura controlada e um acréscimo e um acrescentando ar condicionado para meses de verão quente para proteger os preciosos moldes de molde e deterioração rápida.
Rokuchoshi Shuzo usa apenas novos tambores de madeira.
O Shochu fabricado pelo método de pressão normal, ou pressão atmosférica, evolua em maturação. Parece que o tempo, longo amadurece, causa reações químicas muito complexas.
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